Bolo de Liquidificador com Brigadeiro: Simples e Irresistível

Se você procura uma receita prática, deliciosa e que agrada a todos, o bolo de chocolate feito no liquidificador recheado com brigadeiro é a escolha perfeita. Com uma textura macia e um recheio irresistível, este bolo é ideal para aniversários, reuniões ou até mesmo para um café da tarde especial. Vamos explorar mais sobre essa receita simples e surpreendente!

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O bolo de chocolate é uma das receitas mais tradicionais em várias culturas, mas sua popularidade cresceu no Brasil com a combinação irresistível de brigadeiro. O brigadeiro, que surgiu em meados da década de 1940, se tornou um símbolo da confeitaria brasileira. Ao unir o bolo de chocolate com o recheio cremoso de brigadeiro, criamos uma sobremesa marcante que une sabor e praticidade.

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Em média, uma fatia (100 g) dessa delícia possui cerca de 350 a 400 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

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Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 370 kcal

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Ingredientes principais

Massa do bolo:

• 3 ovos: Dão estrutura e ajudam no crescimento do bolo.
• 1 xícara de leite: Para deixar a massa úmida e macia.
• 1/2 xícara de óleo: Garante a textura macia do bolo.
• 1 xícara de açúcar: Para adoçar na medida certa.
• 1 xícara de chocolate em pó: Intensifica o sabor do chocolate.
• 2 xícaras de farinha de trigo: Base da massa.
• 1 colher de sopa de fermento em pó: Faz o bolo crescer.

Recheio e cobertura:

• 1 lata de leite condensado: Base do brigadeiro.
• 2 colheres de sopa de manteiga: Para dar consistência ao brigadeiro.
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó: Intensifica o sabor.
• Granulado a gosto: Para decorar.

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Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Forma de bolo (redonda ou retangular)
• Panela média (para o brigadeiro)
• Colher de pau ou silicone
• Espátula
• Forno

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Modo de preparo detalhado

Preparando a massa

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até formar uma mistura homogênea.

Adicione o chocolate em pó e bata novamente.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo em velocidade baixa.

Por último, adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula.

Assando o bolo

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Fazendo o brigadeiro

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.

Reserve e deixe esfriar.

Montando o bolo

Após o bolo esfriar, corte-o ao meio horizontalmente.

Recheie com metade do brigadeiro.

Coloque a outra camada do bolo e espalhe o restante do brigadeiro como cobertura.

Finalize com granulado.

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• Para um bolo ainda mais úmido, regue as camadas com leite ou uma calda de chocolate.
• Use chocolate 70% no brigadeiro para um sabor mais intenso.
• Decore com frutas ou raspas de chocolate para um toque especial.

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Sugestões de acompanhamento

• Café fresquinho
• Sorvete de creme
• Chantilly batido na hora

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Como armazenar

• Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Congele o bolo (sem o granulado) por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

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Considerações finais

O bolo de chocolate feito no liquidificador recheado com brigadeiro é uma receita que une simplicidade e sabor. Seja para comemorar um momento especial ou para adoçar o dia, este bolo sempre será uma escolha certeira. Prepare, compartilhe e aproveite!

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FAQs

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Sim, mas o achocolatado contém mais açúcar, o que pode alterar o sabor e a textura.

Qual o tamanho ideal da forma para esta receita?

Uma forma de 22 cm de diâmetro é ideal.

O bolo pode ser feito sem leite?

Sim, substitua o leite por leite de coco ou outro leite vegetal.

Posso fazer o brigadeiro no micro-ondas?

Sim, misture os ingredientes e aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre.

É possível usar farinha integral na massa?

Sim, mas a textura será mais densa. Use metade integral e metade branca para equilibrar.