Enroladinho de Salsicha Simples e Rápido para Festas

O enroladinho de salsicha é um clássico das festas, lanches e cafés da tarde. Com uma massa macia por fora e recheio saboroso por dentro, essa receita conquistou gerações por sua praticidade e sabor irresistível. Além de ser fácil de preparar, é uma ótima opção para agradar tanto adultos quanto crianças. Neste artigo, vamos te mostrar como fazer um enroladinho de salsicha perfeito, desde a escolha dos ingredientes até o modo de preparo, com dicas especiais para garantir um resultado incrível.

Como surgiu o Enroladinho de Salsicha?

O enroladinho de salsicha tem origem nas receitas caseiras de lanche rápido, muito populares nos anos 80 e 90 no Brasil. Inspirado nos pães recheados europeus, ele ganhou uma versão abrasileirada com massa fofinha e salsicha no centro. Inicialmente vendido em padarias e festas infantis, o enroladinho virou um clássico nacional e hoje é presença garantida em lanchonetes e reuniões familiares.

Quantas Calorias tem Enroladinho de Salsicha?

Cada enroladinho de salsicha possui em média 180 calorias, podendo variar conforme o tamanho e tipo de massa utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Lanche
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 15 unidades
Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes do Enroladinho de Salsicha

A seguir, os ingredientes e seus papéis na receita:

• 15 unidades de salsicha – Recheio principal, fornece sabor e proteína
• 500g de farinha de trigo – Base da massa, dá estrutura e maciez
• 10g de fermento biológico seco – Responsável pelo crescimento da massa
• 1 colher (sopa) de açúcar – Ajuda na fermentação e equilibra o sabor
• 1 colher (chá) de sal – Realça os sabores
• 2 colheres (sopa) de óleo – Dá elasticidade à massa
• 250ml de leite morno – Ativa o fermento e hidrata a massa
• 1 gema para pincelar – Dá brilho dourado à superfície dos enroladinhos

Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Rolo de massa
• Assadeira
• Pincel de cozinha
• Forno

Preparando a Massa

Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 10 minutos até espumar. Acrescente o óleo, sal e farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea. Sove por cerca de 10 minutos até a massa ficar lisa. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.

Preparando as Salsichas

Enquanto a massa descansa, cozinhe as salsichas em água quente por 5 minutos. Escorra e reserve para esfriar.

Montando os Enroladinhos

Abra a massa com um rolo até atingir cerca de 0,5 cm de espessura. Corte tiras de massa e enrole cada salsicha com uma tira. Coloque em uma assadeira untada com espaço entre os enroladinhos. Pincele com gema batida por cima.

Assando

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até os enroladinhos ficarem dourados.

• Use salsichas de boa qualidade para garantir sabor
• Deixe a massa crescer bem antes de modelar
• Pode substituir o leite por água morna para uma versão mais leve
• Pincele com gema e um pouco de leite para um dourado mais bonito

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com molho de mostarda e ketchup, maionese temperada, ou uma salada verde simples para equilibrar o lanche.

Como Armazenar

Depois de assados, os enroladinhos podem ser armazenados em um pote fechado por até 3 dias na geladeira. Para reaquecer, use o forno ou a airfryer. Também podem ser congelados por até 2 meses antes de assar, já modelados.

Considerações finais

O enroladinho de salsicha é uma receita perfeita para qualquer ocasião. Fácil, econômica e saborosa, ela agrada todos os paladares e é ideal para festas ou um lanche especial. Experimente preparar em casa e surpreenda sua família com essa delícia caseira!

FAQs

Posso usar massa pronta de pastel ou pizza?

Sim, é possível usar massa pronta como alternativa rápida, mas o sabor caseiro será diferente.

Dá para fazer versão vegetariana?

Sim, substitua a salsicha tradicional por salsichas vegetais disponíveis no mercado.

Posso usar outro tipo de fermento?

Sim, pode usar fermento fresco (30g) no lugar do seco.

Posso rechear com queijo junto da salsicha?

Sim! Fica delicioso com tiras de muçarela enroladas junto à salsicha.

Como evitar que a massa fique crua no meio?

Certifique-se de abrir a massa fina e assar em forno preaquecido por tempo suficiente.