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Escondidinho de frango com mandioca cremoso como almoço de domingo em família

Escondidinho de frango com mandioca cremoso como almoço de domingo em família
  • Pode substituir o leite por creme de leite para um purê mais rico
  • Para versão low carb, use mandioquinha (batata-baroa) ou couve-flor cozida no lugar da mandioca
  • Adicione milho ou azeitonas ao recheio para dar mais sabor e textura
  • Faça porções individuais em ramequins para uma apresentação mais charmosa
  • Sugestões de Acompanhamento

    • Arroz branco ou integral
    • Salada verde com vinagrete leve
    • Farofa de cebola e cenoura
    • Suco natural ou limonada com hortelã

    Como Armazenar ?

    Conserve o escondidinho na geladeira por até 3 dias, coberto com plástico filme ou em pote com tampa. Pode ser congelado por até 3 meses, já em porções. Para reaquecer, use forno ou micro-ondas, sempre coberto para não ressecar.

    Considerações finais

    O escondidinho de frango com mandioca é a escolha ideal para refeições completas, práticas e cheias de sabor. Seja para o almoço de domingo ou para congelar e ter à mão durante a semana, essa receita entrega tudo: afeto, aroma e sabor em camadas perfeitas.

    FAQs

    Posso usar frango já cozido de outra receita?

    Sim! Basta desfiar e temperar novamente no refogado.

    Posso usar mandioca congelada?

    Pode! Cozinhe normalmente até ficar macia e use como purê.

    Dá para fazer com batata?

    Sim, mas o sabor e a textura mudam. A mandioca é mais firme e característica.

    O queijo é obrigatório?

    Não, mas dá o toque gratinado irresistível. Pode usar versões light ou sem lactose.

    Pode ser feito com carne moída?

    Sim! Substitua o frango por carne moída refogada para outra variação deliciosa.


    Sabe aquele prato que é pura comida afetiva, com camadas suculentas, massa macia e sabor marcante? O escondidinho de frango com mandioca é exatamente assim. Com purê de mandioca bem temperado, recheio de frango desfiado e uma cobertura gratinada irresistível, ele conquista à primeira garfada e transforma qualquer refeição em um momento especial.

    A Origem da Receita de escondidinho de frango com mandioca

    O escondidinho é um prato típico da culinária nordestina, tradicionalmente feito com carne seca e mandioca. Com o tempo, surgiram diversas versões, e a de frango com mandioca ganhou destaque pela leveza e praticidade. Essa receita popularizou-se por todo o Brasil, mantendo suas raízes regionais e ganhando um lugar de destaque nos almoços de família e festas.

    Quantas Calorias tem escondidinho de frango com mandioca?

    Uma porção média (cerca de 200g) de escondidinho de frango com mandioca tem em média 320 calorias, dependendo da quantidade de queijo e creme utilizados.

    Informações nutricionais da receita e rendimento:

    Informações nutricionais:
    Tipo de receita: Prato principal / forno
    Tempo de preparo: 30 minutos
    Tempo de fogo: 30 minutos
    Tempo total: 1 hora
    Rendimento: 6 porções
    Calorias por porção: 320 kcal

    Ingredientes do escondidinho de frango com mandioca

    Cada ingrediente equilibra sabor e cremosidade:

    Para o purê de mandioca:

    • 1 kg de mandioca cozida e amassada – Base da receita, saborosa e nutritiva
    • 2 colheres de sopa de manteiga – Deixa o purê mais cremoso
    • 1/2 xícara de leite – Ajusta a textura
    • Sal a gosto – Realça o sabor

    Para o recheio de frango:

    • 500g de peito de frango cozido e desfiado – Recheio leve e saboroso
    • 1/2 cebola picada – Base aromática
    • 2 dentes de alho picados – Intensifica o sabor
    • 2 colheres de sopa de molho de tomate ou requeijão – Deixa o recheio mais úmido
    • Salsinha e cebolinha a gosto – Toque de frescor
    • Azeite ou óleo para refogar
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto

    Para finalizar:

    • 1 xícara de queijo ralado (muçarela ou parmesão) – Para gratinar
    Escondidinho de frango com mandioca cremoso como almoço de domingo em família
    Escondidinho- Fonte/Freepik

    Equipamentos Necessários

    • Panela para o purê
    • Panela para o recheio
    • Travessa média para forno
    • Espátula ou colher de pau
    • Forno convencional

    Modo de Preparo com Detalhamento

    Preparando o purê de mandioca

    Cozinhe a mandioca até ficar bem macia. Amasse e leve ao fogo com manteiga, leite e sal, mexendo até formar um purê liso e cremoso.

    Fazendo o recheio de frango

    Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o frango desfiado, o molho ou requeijão, sal, pimenta e cheiros-verdes. Cozinhe por alguns minutos até o recheio ficar úmido e bem temperado.

    Montando o escondidinho

    Em uma travessa untada, faça uma camada com metade do purê, espalhe o recheio de frango e cubra com o restante do purê. Finalize com o queijo ralado por cima.

    Assando

    Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 a 25 minutos, até gratinar e borbulhar nas bordas.

    Dicas Extras

    • Pode substituir o leite por creme de leite para um purê mais rico
    • Para versão low carb, use mandioquinha (batata-baroa) ou couve-flor cozida no lugar da mandioca
    • Adicione milho ou azeitonas ao recheio para dar mais sabor e textura
    • Faça porções individuais em ramequins para uma apresentação mais charmosa

    Sugestões de Acompanhamento

    • Arroz branco ou integral
    • Salada verde com vinagrete leve
    • Farofa de cebola e cenoura
    • Suco natural ou limonada com hortelã

    Como Armazenar ?

    Conserve o escondidinho na geladeira por até 3 dias, coberto com plástico filme ou em pote com tampa. Pode ser congelado por até 3 meses, já em porções. Para reaquecer, use forno ou micro-ondas, sempre coberto para não ressecar.

    Considerações finais

    O escondidinho de frango com mandioca é a escolha ideal para refeições completas, práticas e cheias de sabor. Seja para o almoço de domingo ou para congelar e ter à mão durante a semana, essa receita entrega tudo: afeto, aroma e sabor em camadas perfeitas.

    FAQs

    Posso usar frango já cozido de outra receita?

    Sim! Basta desfiar e temperar novamente no refogado.

    Posso usar mandioca congelada?

    Pode! Cozinhe normalmente até ficar macia e use como purê.

    Dá para fazer com batata?

    Sim, mas o sabor e a textura mudam. A mandioca é mais firme e característica.

    O queijo é obrigatório?

    Não, mas dá o toque gratinado irresistível. Pode usar versões light ou sem lactose.

    Pode ser feito com carne moída?

    Sim! Substitua o frango por carne moída refogada para outra variação deliciosa.

    Escondidinho de frango com mandioca cremoso como almoço de domingo em família

    Ingredientes

    • 1 kg de mandioca cozida e amassada – Base da receita, saborosa e nutritiva
    • 2 colheres de sopa de manteiga – Deixa o purê mais cremoso
    • 1/2 xícara de leite – Ajusta a textura
    • Sal a gosto – Realça o sabor
    • 500g de peito de frango cozido e desfiado – Recheio leve e saboroso
    • 1/2 cebola picada – Base aromática
    • 2 dentes de alho picados – Intensifica o sabor
    • 2 colheres de sopa de molho de tomate ou requeijão – Deixa o recheio mais úmido
    • Salsinha e cebolinha a gosto – Toque de frescor
    • Azeite ou óleo para refogar
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto

    Instruções

    Equipamentos Necessários

    • Panela para o purê
    • Panela para o recheio
    • Travessa média para forno
    • Espátula ou colher de pau
    • Forno convencional

    Modo de Preparo com Detalhamento

    Preparando o purê de mandioca

    Cozinhe a mandioca até ficar bem macia. Amasse e leve ao fogo com manteiga, leite e sal, mexendo até formar um purê liso e cremoso.

    Fazendo o recheio de frango

    Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o frango desfiado, o molho ou requeijão, sal, pimenta e cheiros-verdes. Cozinhe por alguns minutos até o recheio ficar úmido e bem temperado.

    Montando o escondidinho

    Em uma travessa untada, faça uma camada com metade do purê, espalhe o recheio de frango e cubra com o restante do purê. Finalize com o queijo ralado por cima.

    Assando

    Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 a 25 minutos, até gratinar e borbulhar nas bordas.

    Dicas Extras

    • Pode substituir o leite por creme de leite para um purê mais rico
    • Para versão low carb, use mandioquinha (batata-baroa) ou couve-flor cozida no lugar da mandioca
    • Adicione milho ou azeitonas ao recheio para dar mais sabor e textura
    • Faça porções individuais em ramequins para uma apresentação mais charmosa

    Sugestões de Acompanhamento

    • Arroz branco ou integral
    • Salada verde com vinagrete leve
    • Farofa de cebola e cenoura
    • Suco natural ou limonada com hortelã

    Como Armazenar ?

    Conserve o escondidinho na geladeira por até 3 dias, coberto com plástico filme ou em pote com tampa. Pode ser congelado por até 3 meses, já em porções. Para reaquecer, use forno ou micro-ondas, sempre coberto para não ressecar.

    Considerações finais

    O escondidinho de frango com mandioca é a escolha ideal para refeições completas, práticas e cheias de sabor. Seja para o almoço de domingo ou para congelar e ter à mão durante a semana, essa receita entrega tudo: afeto, aroma e sabor em camadas perfeitas.

    FAQs

    Posso usar frango já cozido de outra receita?

    Sim! Basta desfiar e temperar novamente no refogado.

    Posso usar mandioca congelada?

    Pode! Cozinhe normalmente até ficar macia e use como purê.

    Dá para fazer com batata?

    Sim, mas o sabor e a textura mudam. A mandioca é mais firme e característica.

    O queijo é obrigatório?

    Não, mas dá o toque gratinado irresistível. Pode usar versões light ou sem lactose.

    Pode ser feito com carne moída?

    Sim! Substitua o frango por carne moída refogada para outra variação deliciosa.


    Sabe aquele prato que é pura comida afetiva, com camadas suculentas, massa macia e sabor marcante? O escondidinho de frango com mandioca é exatamente assim. Com purê de mandioca bem temperado, recheio de frango desfiado e uma cobertura gratinada irresistível, ele conquista à primeira garfada e transforma qualquer refeição em um momento especial.

    A Origem da Receita de escondidinho de frango com mandioca

    O escondidinho é um prato típico da culinária nordestina, tradicionalmente feito com carne seca e mandioca. Com o tempo, surgiram diversas versões, e a de frango com mandioca ganhou destaque pela leveza e praticidade. Essa receita popularizou-se por todo o Brasil, mantendo suas raízes regionais e ganhando um lugar de destaque nos almoços de família e festas.

    Quantas Calorias tem escondidinho de frango com mandioca?

    Uma porção média (cerca de 200g) de escondidinho de frango com mandioca tem em média 320 calorias, dependendo da quantidade de queijo e creme utilizados.

    Informações nutricionais da receita e rendimento:

    Informações nutricionais:
    Tipo de receita: Prato principal / forno
    Tempo de preparo: 30 minutos
    Tempo de fogo: 30 minutos
    Tempo total: 1 hora
    Rendimento: 6 porções
    Calorias por porção: 320 kcal

    Ingredientes do escondidinho de frango com mandioca

    Cada ingrediente equilibra sabor e cremosidade:

    Para o purê de mandioca:

    • 1 kg de mandioca cozida e amassada – Base da receita, saborosa e nutritiva
    • 2 colheres de sopa de manteiga – Deixa o purê mais cremoso
    • 1/2 xícara de leite – Ajusta a textura
    • Sal a gosto – Realça o sabor

    Para o recheio de frango:

    • 500g de peito de frango cozido e desfiado – Recheio leve e saboroso
    • 1/2 cebola picada – Base aromática
    • 2 dentes de alho picados – Intensifica o sabor
    • 2 colheres de sopa de molho de tomate ou requeijão – Deixa o recheio mais úmido
    • Salsinha e cebolinha a gosto – Toque de frescor
    • Azeite ou óleo para refogar
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto

    Para finalizar:

    • 1 xícara de queijo ralado (muçarela ou parmesão) – Para gratinar
    Escondidinho de frango com mandioca cremoso como almoço de domingo em família
    Escondidinho- Fonte/Freepik

    Equipamentos Necessários

    • Panela para o purê
    • Panela para o recheio
    • Travessa média para forno
    • Espátula ou colher de pau
    • Forno convencional

    Modo de Preparo com Detalhamento

    Preparando o purê de mandioca

    Cozinhe a mandioca até ficar bem macia. Amasse e leve ao fogo com manteiga, leite e sal, mexendo até formar um purê liso e cremoso.

    Fazendo o recheio de frango

    Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o frango desfiado, o molho ou requeijão, sal, pimenta e cheiros-verdes. Cozinhe por alguns minutos até o recheio ficar úmido e bem temperado.

    Montando o escondidinho

    Em uma travessa untada, faça uma camada com metade do purê, espalhe o recheio de frango e cubra com o restante do purê. Finalize com o queijo ralado por cima.

    Assando

    Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 a 25 minutos, até gratinar e borbulhar nas bordas.

    Dicas Extras

    • Pode substituir o leite por creme de leite para um purê mais rico
    • Para versão low carb, use mandioquinha (batata-baroa) ou couve-flor cozida no lugar da mandioca
    • Adicione milho ou azeitonas ao recheio para dar mais sabor e textura
    • Faça porções individuais em ramequins para uma apresentação mais charmosa

    Sugestões de Acompanhamento

    • Arroz branco ou integral
    • Salada verde com vinagrete leve
    • Farofa de cebola e cenoura
    • Suco natural ou limonada com hortelã

    Como Armazenar ?

    Conserve o escondidinho na geladeira por até 3 dias, coberto com plástico filme ou em pote com tampa. Pode ser congelado por até 3 meses, já em porções. Para reaquecer, use forno ou micro-ondas, sempre coberto para não ressecar.

    Considerações finais

    O escondidinho de frango com mandioca é a escolha ideal para refeições completas, práticas e cheias de sabor. Seja para o almoço de domingo ou para congelar e ter à mão durante a semana, essa receita entrega tudo: afeto, aroma e sabor em camadas perfeitas.

    FAQs

    Posso usar frango já cozido de outra receita?

    Sim! Basta desfiar e temperar novamente no refogado.

    Posso usar mandioca congelada?

    Pode! Cozinhe normalmente até ficar macia e use como purê.

    Dá para fazer com batata?

    Sim, mas o sabor e a textura mudam. A mandioca é mais firme e característica.

    O queijo é obrigatório?

    Não, mas dá o toque gratinado irresistível. Pode usar versões light ou sem lactose.

    Pode ser feito com carne moída?

    Sim! Substitua o frango por carne moída refogada para outra variação deliciosa.

    Escondidinho de frango com mandioca cremoso como almoço de domingo em família

    Ingredientes

    • 1 kg de mandioca cozida e amassada – Base da receita, saborosa e nutritiva
    • 2 colheres de sopa de manteiga – Deixa o purê mais cremoso
    • 1/2 xícara de leite – Ajusta a textura
    • Sal a gosto – Realça o sabor
    • 500g de peito de frango cozido e desfiado – Recheio leve e saboroso
    • 1/2 cebola picada – Base aromática
    • 2 dentes de alho picados – Intensifica o sabor
    • 2 colheres de sopa de molho de tomate ou requeijão – Deixa o recheio mais úmido
    • Salsinha e cebolinha a gosto – Toque de frescor
    • Azeite ou óleo para refogar
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto

    Instruções

    Equipamentos Necessários

    • Panela para o purê
    • Panela para o recheio
    • Travessa média para forno
    • Espátula ou colher de pau
    • Forno convencional

    Modo de Preparo com Detalhamento

    Preparando o purê de mandioca

    Cozinhe a mandioca até ficar bem macia. Amasse e leve ao fogo com manteiga, leite e sal, mexendo até formar um purê liso e cremoso.

    Fazendo o recheio de frango

    Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o frango desfiado, o molho ou requeijão, sal, pimenta e cheiros-verdes. Cozinhe por alguns minutos até o recheio ficar úmido e bem temperado.

    Montando o escondidinho

    Em uma travessa untada, faça uma camada com metade do purê, espalhe o recheio de frango e cubra com o restante do purê. Finalize com o queijo ralado por cima.

    Assando

    Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 a 25 minutos, até gratinar e borbulhar nas bordas.

    Dicas Extras

    • Pode substituir o leite por creme de leite para um purê mais rico
    • Para versão low carb, use mandioquinha (batata-baroa) ou couve-flor cozida no lugar da mandioca
    • Adicione milho ou azeitonas ao recheio para dar mais sabor e textura
    • Faça porções individuais em ramequins para uma apresentação mais charmosa

    Sugestões de Acompanhamento

    • Arroz branco ou integral
    • Salada verde com vinagrete leve
    • Farofa de cebola e cenoura
    • Suco natural ou limonada com hortelã

    Como Armazenar ?

    Conserve o escondidinho na geladeira por até 3 dias, coberto com plástico filme ou em pote com tampa. Pode ser congelado por até 3 meses, já em porções. Para reaquecer, use forno ou micro-ondas, sempre coberto para não ressecar.

    Considerações finais

    O escondidinho de frango com mandioca é a escolha ideal para refeições completas, práticas e cheias de sabor. Seja para o almoço de domingo ou para congelar e ter à mão durante a semana, essa receita entrega tudo: afeto, aroma e sabor em camadas perfeitas.

    FAQs

    Posso usar frango já cozido de outra receita?

    Sim! Basta desfiar e temperar novamente no refogado.

    Posso usar mandioca congelada?

    Pode! Cozinhe normalmente até ficar macia e use como purê.

    Dá para fazer com batata?

    Sim, mas o sabor e a textura mudam. A mandioca é mais firme e característica.

    O queijo é obrigatório?

    Não, mas dá o toque gratinado irresistível. Pode usar versões light ou sem lactose.

    Pode ser feito com carne moída?

    Sim! Substitua o frango por carne moída refogada para outra variação deliciosa.


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    Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

    Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

    O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

    Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

    Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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