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Faça Hoje Mesmo Sem Liquidificador

Pudim Batido na Mão: Faça Hoje Mesmo Sem Liquidificador

O pudim é uma sobremesa tradicional que conquista paladares com sua textura cremosa e sabor irresistível. Mas você sabia que é possível preparar essa delícia sem o uso de batedeira ou liquidificador? O pudim batido na mão é a escolha perfeita para quem busca praticidade, mantendo o sabor autêntico e caseiro. Confira abaixo tudo o que você precisa saber para preparar essa sobremesa incrível!


Como surgiu o Pudim Batido na Mão?

O pudim é uma receita que remonta ao período colonial, sendo popularizado em diversas culturas ao redor do mundo. No Brasil, a versão tradicional de pudim de leite condensado é um clássico. Já o pudim batido na mão ganhou destaque pela simplicidade no preparo, dispensando o uso de eletrodomésticos, o que o torna perfeito para momentos em que a praticidade é essencial.


Quantas calorias tem o Pudim Batido na Mão?

Um pudim tradicional feito à mão possui cerca de 220 a 250 calorias por porção (80g). O valor pode variar dependendo dos ingredientes utilizados, como a quantidade de açúcar ou tipo de leite.


Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de fogo: 1 hora
  • Tempo total: 1 hora e 15 minutos
  • Rendimento: 8 porções
  • Calorias por porção: 240 kcal

Ingredientes do Pudim Batido na Mão

Para preparar o pudim batido na mão, você vai precisar de:

  • 3 ovos: Para dar estrutura e firmeza ao pudim.
  • 1 lata de leite condensado (395g): O ingrediente que traz doçura e cremosidade.
  • 2 medidas da lata de leite integral: Para equilibrar o sabor e garantir a textura perfeita.
  • 1 xícara de açúcar: Para o caramelo, que forma a base do pudim.

Equipamentos Necessários

  • Uma tigela grande para bater os ingredientes.
  • Colher ou fouet para misturar.
  • Forma com furo central (18 cm de diâmetro).
  • Panela para preparar o caramelo.
  • Assadeira para o banho-maria.
Pudim Batido na Mão: Faça Hoje Mesmo Sem Liquidificador
Pudim Batido na Mão: Faça Hoje Mesmo Sem Liquidificador – freepik

Modo de Preparo do Pudim Batido na Mão

Preparando o Caramelo

Em uma panela, adicione 1 xícara de açúcar e aqueça em fogo médio, mexendo até formar um caramelo dourado.

Despeje o caramelo na forma com furo central e espalhe pelas laterais. Reserve.

Misturando os Ingredientes do Pudim

Em uma tigela grande, quebre 3 ovos e bata à mão com o auxílio de um fouet ou colher, até que fiquem homogêneos.

Adicione a lata de leite condensado e misture bem.

Acrescente 2 medidas de leite integral e continue mexendo até obter uma mistura uniforme.

Montando e Assando

Despeje a mistura na forma caramelizada.

Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até metade da altura da forma (banho-maria).

Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme ao toque.

Resfriando e Desenformando

Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.


  • Use ovos em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
  • Não bata a mistura em excesso para evitar bolhas de ar no pudim.
  • Para desenformar com facilidade, aqueça levemente a forma na boca do fogão.

Sugestões de Acompanhamento

  • Sirva o pudim com frutas frescas, como morangos ou uvas.
  • Um café coado na hora é o par perfeito para realçar os sabores.

Como Armazenar

  • Geladeira: O pudim pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 5 dias.
  • Freezer: Congele porções individuais por até 2 meses e descongele na geladeira antes de consumir.

Considerações Finais

O pudim batido na mão é a prova de que simplicidade e sabor podem andar lado a lado. Com poucos ingredientes e sem necessidade de equipamentos sofisticados, você prepara uma sobremesa que agrada a todos. Experimente essa versão prática e deliciosa hoje mesmo!


FAQs

Posso usar leite desnatado na receita?

Sim, mas o pudim pode ficar menos cremoso.

É possível fazer o pudim sem açúcar no caramelo?

Sim, substitua o caramelo por uma calda de frutas, como morango ou maracujá.

Qual a melhor forma para pudim?

Uma forma de alumínio com furo central de 18 a 20 cm é ideal.

O pudim precisa ser assado no banho-maria?

Sim, o banho-maria é essencial para o cozimento uniforme.

Quanto tempo o pudim demora para firmar?

Cerca de 1 hora no forno, mais 4 horas na geladeira para atingir a consistência ideal.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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