Adicione sementes de chia, girassol ou linhaça para uma versão mais nutritiva
Use água morna, nunca quente, para não matar o fermento
Se quiser um pão mais úmido, adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva extra
Sugestões de Acompanhamento
Geleias naturais
Patê de ricota com ervas
Requeijão sem lactose
Queijos leves
Chá de ervas ou café sem açúcar
Como Armazenar
Guarde o pão sem glúten em um pote hermético por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, dura até 7 dias, mas pode ficar mais seco. Para congelar, fatie e armazene por até 2 meses. Para reaquecer, use o forno ou torradeira por alguns minutos.
Considerações finais
Esse pão sem glúten é a prova de que dá para ter sabor e textura sem abrir mão da saúde. Com ingredientes simples e preparo descomplicado, ele vai conquistar seu paladar. Experimente hoje mesmo!
FAQs
Posso usar outra farinha no lugar da de arroz?
Sim, você pode substituir por farinha de sorgo ou de aveia sem glúten, mas a textura pode mudar um pouco.
É possível fazer sem fermento biológico?
Não com o mesmo resultado. Você pode tentar com fermento químico, mas o pão ficará mais denso.
Posso fazer a receita sem açúcar?
O açúcar ajuda o fermento a agir melhor. Você pode usar mel ou açúcar de coco como alternativa.
Dá para assar na airfryer?
Sim, desde que tenha espaço suficiente. Use uma forma pequena e ajuste o tempo para cerca de 30 minutos a 160 °C.
Posso usar ovos na receita?
Pode sim, um ovo melhora a textura, mas a receita original já funciona bem sem ele.
Tigela grande
Colher ou espátula de silicone
Forma de pão
Forno
Pano limpo (para cobrir a massa)
Misturando os ingredientes secos
Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o polvilho doce, a fécula de batata, o açúcar mascavo, o fermento e o sal. Mexa bem para integrar todos os ingredientes secos.
Adicionando os líquidos
Adicione o óleo vegetal, a água morna e o vinagre de maçã. Misture com uma espátula até formar uma massa homogênea e pegajosa. Não se preocupe, a textura é diferente da de pães com glúten.
Deixando crescer
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno por 30 minutos, até dobrar de volume.
Assando o pão
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Transfira a massa para uma forma de pão untada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar e firmar ao toque.
Resfriando antes de servir
Retire do forno e espere 10 minutos antes de desenformar. Deixe esfriar completamente sobre uma grade para não reter umidade.
Adicione sementes de chia, girassol ou linhaça para uma versão mais nutritiva
Use água morna, nunca quente, para não matar o fermento
Se quiser um pão mais úmido, adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva extra
Sugestões de Acompanhamento
Geleias naturais
Patê de ricota com ervas
Requeijão sem lactose
Queijos leves
Chá de ervas ou café sem açúcar
Como Armazenar
Guarde o pão sem glúten em um pote hermético por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, dura até 7 dias, mas pode ficar mais seco. Para congelar, fatie e armazene por até 2 meses. Para reaquecer, use o forno ou torradeira por alguns minutos.
Considerações finais
Esse pão sem glúten é a prova de que dá para ter sabor e textura sem abrir mão da saúde. Com ingredientes simples e preparo descomplicado, ele vai conquistar seu paladar. Experimente hoje mesmo!
FAQs
Posso usar outra farinha no lugar da de arroz?
Sim, você pode substituir por farinha de sorgo ou de aveia sem glúten, mas a textura pode mudar um pouco.
É possível fazer sem fermento biológico?
Não com o mesmo resultado. Você pode tentar com fermento químico, mas o pão ficará mais denso.
Posso fazer a receita sem açúcar?
O açúcar ajuda o fermento a agir melhor. Você pode usar mel ou açúcar de coco como alternativa.
Dá para assar na airfryer?
Sim, desde que tenha espaço suficiente. Use uma forma pequena e ajuste o tempo para cerca de 30 minutos a 160 °C.
Posso usar ovos na receita?
Pode sim, um ovo melhora a textura, mas a receita original já funciona bem sem ele.
Fazer pão sem glúten em casa é uma excelente alternativa para quem tem intolerância ou busca uma alimentação mais saudável. Essa receita é simples, prática e resulta em um pão leve, fofinho e saboroso, ideal para o café da manhã ou lanche da tarde. Além de não conter glúten, pode ser adaptada com diferentes farinhas e grãos, mantendo o sabor e a textura deliciosos.
Como surgiu a receita de Pão Sem Glúten?
O pão sem glúten surgiu a partir da necessidade de pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten encontrarem uma alternativa segura ao pão tradicional. Com o crescimento do interesse por dietas mais naturais e funcionais, a receita se popularizou e passou a ganhar espaço nas padarias e cozinhas ao redor do mundo.
Quantas Calorias tem Pão Sem Glúten?
Uma fatia média de pão sem glúten contém, em média, 90 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente o tipo de farinha.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Pão Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fogo: 40 minutos Tempo total: 1 hora Rendimento: 1 pão (10 fatias) Calorias por porção: 90 kcal
Ingredientes do Pão Sem Glúten
Cada ingrediente tem sua função essencial na textura e no sabor do pão:
2 xícaras de farinha de arroz – base leve e sem glúten
1/2 xícara de polvilho doce – dá elasticidade e maciez
1/2 xícara de fécula de batata – contribui para a leveza da massa
1 colher de sopa de açúcar mascavo – ativa o fermento e dá sabor
1 sachê de fermento biológico seco (10g) – responsável pelo crescimento da massa
1/4 xícara de óleo vegetal – confere umidade
1 colher de chá de sal – realça os sabores
1 e 1/2 xícara de água morna – hidrata e ativa o fermento
1 colher de chá de vinagre de maçã – ajuda na fermentação e textura
pao sem gluten – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher ou espátula de silicone
Forma de pão
Forno
Pano limpo (para cobrir a massa)
Misturando os ingredientes secos
Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o polvilho doce, a fécula de batata, o açúcar mascavo, o fermento e o sal. Mexa bem para integrar todos os ingredientes secos.
Adicionando os líquidos
Adicione o óleo vegetal, a água morna e o vinagre de maçã. Misture com uma espátula até formar uma massa homogênea e pegajosa. Não se preocupe, a textura é diferente da de pães com glúten.
Deixando crescer
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno por 30 minutos, até dobrar de volume.
Assando o pão
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Transfira a massa para uma forma de pão untada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar e firmar ao toque.
Resfriando antes de servir
Retire do forno e espere 10 minutos antes de desenformar. Deixe esfriar completamente sobre uma grade para não reter umidade.
Adicione sementes de chia, girassol ou linhaça para uma versão mais nutritiva
Use água morna, nunca quente, para não matar o fermento
Se quiser um pão mais úmido, adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva extra
Sugestões de Acompanhamento
Geleias naturais
Patê de ricota com ervas
Requeijão sem lactose
Queijos leves
Chá de ervas ou café sem açúcar
Como Armazenar
Guarde o pão sem glúten em um pote hermético por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, dura até 7 dias, mas pode ficar mais seco. Para congelar, fatie e armazene por até 2 meses. Para reaquecer, use o forno ou torradeira por alguns minutos.
Considerações finais
Esse pão sem glúten é a prova de que dá para ter sabor e textura sem abrir mão da saúde. Com ingredientes simples e preparo descomplicado, ele vai conquistar seu paladar. Experimente hoje mesmo!
FAQs
Posso usar outra farinha no lugar da de arroz?
Sim, você pode substituir por farinha de sorgo ou de aveia sem glúten, mas a textura pode mudar um pouco.
É possível fazer sem fermento biológico?
Não com o mesmo resultado. Você pode tentar com fermento químico, mas o pão ficará mais denso.
Posso fazer a receita sem açúcar?
O açúcar ajuda o fermento a agir melhor. Você pode usar mel ou açúcar de coco como alternativa.
Dá para assar na airfryer?
Sim, desde que tenha espaço suficiente. Use uma forma pequena e ajuste o tempo para cerca de 30 minutos a 160 °C.
Posso usar ovos na receita?
Pode sim, um ovo melhora a textura, mas a receita original já funciona bem sem ele.
Faça Pão Sem Glúten com Textura de Pão Tradicional!
Ingredientes
2 xícaras de farinha de arroz – base leve e sem glúten
1/2 xícara de polvilho doce – dá elasticidade e maciez
1/2 xícara de fécula de batata – contribui para a leveza da massa
1 colher de sopa de açúcar mascavo – ativa o fermento e dá sabor
1 sachê de fermento biológico seco (10g) – responsável pelo crescimento da massa
1 sachê de fermento biológico seco (10g) – responsável pelo crescimento da massa
1/4 xícara de óleo vegetal – confere umidade
1 colher de chá de sal – realça os sabores
1 e 1/2 xícara de água morna – hidrata e ativa o fermento
1 colher de chá de vinagre de maçã – ajuda na fermentação e textura
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher ou espátula de silicone
Forma de pão
Forno
Pano limpo (para cobrir a massa)
Misturando os ingredientes secos
Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o polvilho doce, a fécula de batata, o açúcar mascavo, o fermento e o sal. Mexa bem para integrar todos os ingredientes secos.
Adicionando os líquidos
Adicione o óleo vegetal, a água morna e o vinagre de maçã. Misture com uma espátula até formar uma massa homogênea e pegajosa. Não se preocupe, a textura é diferente da de pães com glúten.
Deixando crescer
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno por 30 minutos, até dobrar de volume.
Assando o pão
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Transfira a massa para uma forma de pão untada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar e firmar ao toque.
Resfriando antes de servir
Retire do forno e espere 10 minutos antes de desenformar. Deixe esfriar completamente sobre uma grade para não reter umidade.
Adicione sementes de chia, girassol ou linhaça para uma versão mais nutritiva
Use água morna, nunca quente, para não matar o fermento
Se quiser um pão mais úmido, adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva extra
Sugestões de Acompanhamento
Geleias naturais
Patê de ricota com ervas
Requeijão sem lactose
Queijos leves
Chá de ervas ou café sem açúcar
Como Armazenar
Guarde o pão sem glúten em um pote hermético por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, dura até 7 dias, mas pode ficar mais seco. Para congelar, fatie e armazene por até 2 meses. Para reaquecer, use o forno ou torradeira por alguns minutos.
Considerações finais
Esse pão sem glúten é a prova de que dá para ter sabor e textura sem abrir mão da saúde. Com ingredientes simples e preparo descomplicado, ele vai conquistar seu paladar. Experimente hoje mesmo!
FAQs
Posso usar outra farinha no lugar da de arroz?
Sim, você pode substituir por farinha de sorgo ou de aveia sem glúten, mas a textura pode mudar um pouco.
É possível fazer sem fermento biológico?
Não com o mesmo resultado. Você pode tentar com fermento químico, mas o pão ficará mais denso.
Posso fazer a receita sem açúcar?
O açúcar ajuda o fermento a agir melhor. Você pode usar mel ou açúcar de coco como alternativa.
Dá para assar na airfryer?
Sim, desde que tenha espaço suficiente. Use uma forma pequena e ajuste o tempo para cerca de 30 minutos a 160 °C.
Posso usar ovos na receita?
Pode sim, um ovo melhora a textura, mas a receita original já funciona bem sem ele.
Curtir isso:
CurtirCarregando...
Relacionado
Descubra mais sobre Garfo & Faca
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
