Faça Pasta de Amendoim Cremosa em 10 Minutos

A pasta de amendoim é um alimento versátil, nutritivo e amado no mundo todo. Feita com ingredientes simples, ela pode ser usada em torradas, panquecas, smoothies, bolos e até pratos salgados. Além de ser fonte de proteínas, fibras e gorduras boas, a versão caseira é mais saudável por não conter conservantes, açúcares refinados ou óleos hidrogenados. Ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.

Como surgiu a pasta de amendoim?

A pasta de amendoim tem origem nos Estados Unidos, sendo criada no final do século XIX como uma alternativa nutritiva para pessoas que tinham dificuldade em mastigar carne. Em 1895, o médico John Harvey Kellogg patenteou uma pasta de amendoim feita com amendoins cozidos. Desde então, o produto se popularizou e passou por diversas adaptações, se tornando uma iguaria consumida no mundo inteiro.

Quantas calorias tem pasta de amendoim?

Uma porção de 1 colher de sopa (15g) de pasta de amendoim caseira contém, em média, 90 a 100 calorias, dependendo da quantidade de óleo natural liberado e da adição de outros ingredientes, como mel ou sal.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Pasta/Creme
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 0 minutos
Tempo total: 10 minutos
Rendimento: 1 pote médio (cerca de 300g)
Calorias por porção: 95 kcal (1 colher de sopa)

Ingredientes da Pasta de Amendoim

• 2 xícaras de amendoim torrado sem sal e sem casca – base da receita, fornece sabor, textura e gordura natural para dar cremosidade
• 1 colher de sopa de mel (opcional) – adoça levemente a pasta
• 1 pitada de sal (opcional) – realça o sabor
• 1 colher de chá de óleo vegetal (opcional) – ajuda a deixar a pasta mais cremosa, caso necessário

Equipamentos Necessários

• Processador de alimentos ou liquidificador potente
• Espátula de silicone
• Pote de vidro com tampa para armazenar

Processando os Amendoins

Adicione os amendoins torrados no processador ou liquidificador. Bata por cerca de 5 a 8 minutos, parando ocasionalmente para raspar as laterais com a espátula. Primeiro os amendoins vão virar uma farofa grossa, depois uma pasta espessa, até se tornarem um creme liso.

Ajustando a Textura e o Sabor

Quando a pasta estiver quase lisa, adicione mel, sal e óleo (se desejar). Bata por mais 1 a 2 minutos, até atingir a consistência desejada. Para uma textura mais rústica, processe por menos tempo.

Armazenando a Pasta

Transfira para um pote de vidro com tampa, limpo e seco. Deixe esfriar completamente antes de fechar, caso esteja ligeiramente aquecida pelo processo.

• Use amendoim fresco e bem torrado para melhor sabor
• Se quiser uma versão crocante, reserve um pouco de amendoim triturado e misture ao final
• Não exagere no mel para manter a pasta saudável
• O óleo é opcional, pois o próprio amendoim já solta óleo natural

Sugestões de Acompanhamento

• Pães integrais ou torradas
• Panquecas ou waffles
• Frutas como banana ou maçã
• Smoothies proteicos
• Bolos ou cookies integrais

Como Armazenar

Guarde a pasta de amendoim em um pote de vidro com tampa na geladeira por até 3 semanas. Se preferir armazenar fora da geladeira, mantenha em local fresco e use em até 1 semana. Para reaquecer, basta deixar em temperatura ambiente por alguns minutos ou mexer bem.

Considerações finais

Fazer pasta de amendoim caseira é simples, rápido e muito mais saudável do que as opções industrializadas. Com poucos ingredientes e um bom processador, você tem em casa uma alternativa deliciosa para incluir nas suas refeições e lanches do dia a dia. Experimente essa receita e sinta a diferença no sabor e na qualidade!

FAQs

Posso usar amendoim com casca?

O ideal é usar amendoim sem casca e sem sal, para evitar amargor e controlar melhor o sabor da pasta.

Dá pra fazer sem mel?

Sim! A receita pode ser feita 100% natural, apenas com amendoins. Fica igualmente saborosa.

Precisa mesmo usar óleo?

Não, o óleo é opcional. O amendoim solta gordura natural que já garante a cremosidade.

Posso congelar a pasta de amendoim?

Pode sim. Armazene em potes pequenos no freezer por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de usar.

A pasta separou e ficou com óleo por cima. É normal?

Sim, é totalmente normal. Basta mexer bem com uma colher antes de consumir.