Nada como um Bolo de Milho Cremoso Recheado, uma receita que aprendi com minha mãe,…
Refrescante, Natural e Muito Fácil de Fazer –

O sorvete de abacaxi caseiro é a sobremesa perfeita para dias quentes. Feito com frutas naturais, ele é refrescante, leve e cheio de sabor tropical. Ideal para quem busca uma opção saudável e sem conservantes, esse sorvete combina simplicidade com um resultado surpreendente que agrada a toda a família.
Como surgiu o Sorvete de Abacaxi Caseiro?
O hábito de fazer sorvetes em casa remonta ao século XIX, quando geladeiras começaram a se popularizar. O sorvete de abacaxi ganhou destaque por sua acidez equilibrada e sabor exótico. No Brasil, o uso da fruta fresca é comum, resultando em uma sobremesa cremosa e aromática, típica das regiões tropicais.
Quantas Calorias tem Sorvete de Abacaxi Caseiro?
Uma porção de 100g de sorvete de abacaxi caseiro possui aproximadamente 120 calorias, podendo variar conforme os ingredientes adicionados como creme de leite ou leite condensado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de congelamento: 4 horas
Tempo total: 4h15
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: aproximadamente 120 kcal
Ingredientes do Sorvete de Abacaxi Caseiro
Essa receita leva ingredientes naturais e poucos itens para um sabor autêntico:
- 2 xícaras de abacaxi picado (sem casca e sem miolo) – base da receita, refrescante e doce
- 1 lata de leite condensado – garante cremosidade e doçura equilibrada
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml) – deixa o sorvete mais cremoso e suave
Equipamentos Necessários
Para preparar essa receita, você vai precisar de:
- Liquidificador ou processador
- Pote com tampa para congelar
- Colher ou espátula
- Freezer

Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando o Abacaxi (opcional)
Para reduzir a acidez, leve o abacaxi picado ao fogo médio com 2 colheres de açúcar por 10 minutos, até soltar líquido e amaciar. Espere esfriar.
Batendo os Ingredientes
No liquidificador, coloque o abacaxi cozido e frio, o leite condensado e o creme de leite. Bata bem até a mistura ficar homogênea e cremosa.
Congelando o Sorvete
Despeje a mistura em um pote com tampa e leve ao freezer por 4 horas. Se quiser um sorvete mais aerado, retire após 2 horas, bata novamente e congele por mais 2 horas.
Dicas Extras
- Use abacaxi maduro para um sabor mais doce e equilibrado
- Cozinhar o abacaxi ajuda a evitar que o sorvete amargue
- Adicione coco ralado ou hortelã para um toque especial
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com:
- Calda de frutas vermelhas
- Raspas de limão
- Farofa crocante de biscoito
- Folhas de hortelã para decorar
Como Armazenar
Conserve o sorvete em pote com tampa no freezer por até 1 mês. Para servir, retire do freezer 10 minutos antes para amolecer levemente.
Considerações finais
O sorvete de abacaxi caseiro é uma sobremesa prática, natural e muito saborosa. Com poucos ingredientes, você prepara um doce refrescante e nutritivo que agrada adultos e crianças. Faça em casa e traga o sabor do verão para sua geladeira!
FAQs
Posso usar abacaxi em calda?
Sim, mas o sabor será mais doce e menos natural. Prefira abacaxi fresco para melhor resultado.
Precisa cozinhar o abacaxi?
Não é obrigatório, mas cozinhar evita que o sorvete fique amargo por conta da enzima bromelina.
Posso substituir o leite condensado?
Pode sim, use adoçante culinário e leite de coco para uma versão mais leve e vegana.
O sorvete cristaliza no freezer?
Pode acontecer. Para evitar, bata novamente após 2 horas de congelamento.
Dá para fazer sem creme de leite?
Sim, mas o sorvete ficará menos cremoso. Substitua por iogurte natural se preferir.
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