A cocada de coco fresco é uma daquelas receitas que carregam lembranças de infância, festas…
Feijão Batido com Sabor de Comida Simples e Confortante da Infância

O feijão batido é aquele prato que abraça. Lembra os dias frios em que bastava um prato fundo, arroz soltinho e um cheirinho de alho dourado no ar para a refeição ser perfeita. Cremoso, aveludado e cheio de sabor, ele transforma o feijão de todo dia em uma experiência reconfortante, com gostinho de casa e cuidado.
A Origem da Receita de Feijão Batido
Muito popular nas cozinhas brasileiras, o feijão batido surgiu como uma maneira de reaproveitar sobras do feijão do dia anterior. Ao ser batido, ele se transforma em um caldo grosso e saboroso, servindo como base para caldos, sopas ou sendo servido puro com arroz. É uma prática que une economia e sabor, muito comum nas refeições simples e nutritivas do interior.
Quantas Calorias tem Feijão Batido?
Uma concha média de feijão batido tem cerca de 120 calorias, mantendo os mesmos benefícios nutricionais do feijão tradicional.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Caldo ou acompanhamento
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: Serve 4 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 120 kcal
Descrição dos Ingredientes
- 2 xícaras de feijão cozido com caldo – base da receita, rico em proteína, ferro e fibras
- 1/2 cebola picada – realça o sabor e dá um toque adocicado ao refogado
- 2 dentes de alho picados – intensificam o aroma e sabor
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite – para dourar os temperos
- 1 xícara de água (ou mais, se necessário) – para ajustar a cremosidade
- Sal e pimenta-do-reino a gosto – para temperar
- Cheiro-verde para finalizar (opcional) – frescor e cor no prato

Equipamentos Necessários
- Liquidificador ou mixer
- Panela média
- Colher de pau
- Tigela para servir
Modo de Preparo com Detalhamento
No liquidificador, bata o feijão com o caldo e a água até formar um creme liso. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o feijão batido, mexa bem e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar por 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando até encorpar. Se necessário, adicione mais água para atingir a textura desejada. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
Dicas Extras
Para um sabor defumado, adicione bacon picado no refogado. Também fica delicioso com um fio de azeite extra virgem na hora de servir. Pode ser engrossado com arroz cozido batido junto ao feijão.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com arroz branco, couve refogada ou farofa. Também combina muito bem com ovo frito, carne de panela ou como base para sopas.
Como Armazenar?
Guarde na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Pode ser congelado por até 2 meses. Ao reaquecer, adicione um pouco de água para recuperar a cremosidade.
Considerações finais
O feijão batido é mais do que uma receita: é uma lembrança de aconchego, de comida feita com simplicidade e amor. Ideal para quem busca sabor e praticidade, ele transforma o cotidiano em momentos especiais à mesa. Faça, sirva e compartilhe afeto em forma de comida!
FAQs
Posso usar qualquer tipo de feijão?
Sim! Feijão carioca, preto, branco ou vermelho funcionam muito bem.
Dá para bater sem liquidificador?
Sim, use um mixer ou amasse bem com garfo, mas a textura ficará mais rústica.
Posso congelar?
Sim, depois de pronto. Leve ao freezer em porções e descongele aos poucos.
O feijão batido substitui o feijão tradicional?
Sim, especialmente quando está bem temperado. Ótima alternativa para variar.
Pode engrossar com mandioca ou batata?
Pode sim! Dá mais corpo e transforma em uma sopa mais robusta.
Feijão Batido com Sabor de Comida Simples e Confortante da Infância
Ingredientes
- 2 xícaras de feijão cozido com caldo – base da receita, rico em proteína, ferro e fibras
- 1/2 cebola picada – realça o sabor e dá um toque adocicado ao refogado
- 2 dentes de alho picados – intensificam o aroma e sabor
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite – para dourar os temperos
- 1 xícara de água (ou mais, se necessário) – para ajustar a cremosidade
- Sal e pimenta-do-reino a gosto – para temperar
- Cheiro-verde para finalizar (opcional) – frescor e cor no prato
Instruções
Equipamentos Necessários
- Liquidificador ou mixer
- Panela média
- Colher de pau
- Tigela para servir
Modo de Preparo com Detalhamento
No liquidificador, bata o feijão com o caldo e a água até formar um creme liso. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o feijão batido, mexa bem e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar por 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando até encorpar. Se necessário, adicione mais água para atingir a textura desejada. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
Dicas Extras
Para um sabor defumado, adicione bacon picado no refogado. Também fica delicioso com um fio de azeite extra virgem na hora de servir. Pode ser engrossado com arroz cozido batido junto ao feijão.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com arroz branco, couve refogada ou farofa. Também combina muito bem com ovo frito, carne de panela ou como base para sopas.
Como Armazenar?
Guarde na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Pode ser congelado por até 2 meses. Ao reaquecer, adicione um pouco de água para recuperar a cremosidade.
Considerações finais
O feijão batido é mais do que uma receita: é uma lembrança de aconchego, de comida feita com simplicidade e amor. Ideal para quem busca sabor e praticidade, ele transforma o cotidiano em momentos especiais à mesa. Faça, sirva e compartilhe afeto em forma de comida!
FAQs
Posso usar qualquer tipo de feijão?
Sim! Feijão carioca, preto, branco ou vermelho funcionam muito bem.
Dá para bater sem liquidificador?
Sim, use um mixer ou amasse bem com garfo, mas a textura ficará mais rústica.
Posso congelar?
Sim, depois de pronto. Leve ao freezer em porções e descongele aos poucos.
O feijão batido substitui o feijão tradicional?
Sim, especialmente quando está bem temperado. Ótima alternativa para variar.
Pode engrossar com mandioca ou batata?
Pode sim! Dá mais corpo e transforma em uma sopa mais robusta.
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