Festim Sazonal Lombo Assado com Batatas para Uma Delícia de Refeição eu amei

Desfrute de uma experiência culinária sublime com nosso suculento Lombo Assado com Batatas. A magia começa com o lombo, meticulosamente temperado e assado até alcançar uma textura macia e suculenta. Cada fatia é um convite aos sentidos, revelando os aromas irresistíveis das especiarias. As batatas, assadas ao lado, absorvem os sucos do lombo, criando uma fusão de sabores que é uma verdadeira festa no paladar. A crosta dourada do lombo contrasta com a maciez das batatas, proporcionando uma experiência gastronômica equilibrada e deliciosamente reconfortante. Este prato, ideal para celebrações ou refeições aconchegantes em família, é uma ode à arte de cozinhar.

INGREDIENTES

• 1 peça de lombo suíno (aproximadamente 1,5 kg)
• 1,5 kg de batatas, descascadas e cortadas em pedaços
• 4 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de alecrim seco
• 1 colher de chá de tomilho seco
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de caldo de carne (ou água)

MODO DE PREPARO

1. Preaquecimento:
   • Pré-aqueça primeiramente o forno a 200°C.
2. Preparação do Lombo:
   • Em seguida, faça cortes superficiais na superfície do lombo. Tempere com sal, pimenta, alho, alecrim e tomilho. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
3. Batatas:
   • Em uma tigela, misture as batatas com azeite de oliva, sal e pimenta.
4. Montagem na Assadeira:
   • Coloque o lombo em uma assadeira. Disponha as batatas ao redor.
5. Assamento:
   • Regue o lombo e as batatas com o caldo de carne. Cubra a assadeira com papel alumínio.
   • Asse por aproximadamente 1 hora. Remova o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até o lombo dourar e as batatas ficarem macias.
6. Descanso e Servir:
   • Por fim, deixe o lombo descansar por alguns minutos antes de fatiar. Sirva com as batatas ao lado.

Este Lombo Assado com Batatas é uma opção clássica e reconfortante. Dessa forma, as batatas absorvem os sucos do lombo, resultando em um acompanhamento delicioso. Sirva com seus vegetais favoritos e desfrute de uma refeição suculenta e cheia de sabor.

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