Frango Assado com Batatas e Maionese perfeito para toda Família –

O frango assado com batatas e maionese é um prato simples e delicioso, perfeito para refeições em família. Ele combina o sabor suculento do frango com a crocância das batatas, e a maionese agrega cremosidade e tempero, transformando esse clássico em uma refeição irresistível. Veja como preparar essa receita com dicas para garantir o sucesso na cozinha!

Esse tipo de prato é uma variação de receitas clássicas de frango assado, amplamente preparadas ao redor do mundo com diferentes combinações de ingredientes. No Brasil, a inclusão de maionese no preparo tem se tornado popular por agregar sabor e maciez à carne. A maionese é usada como marinada, o que intensifica o sabor e proporciona uma camada extra de suculência.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 1 hora e 10 minutos
Tempo total: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: aproximadamente 280 kcal

Ingredientes

• 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango – para um frango suculento e fácil de temperar.
• 5 batatas médias – cortadas em pedaços médios para assar junto com o frango.
• 3 colheres de sopa de maionese – ajuda a manter o frango úmido e saboroso.
• 3 dentes de alho picados – para um toque de sabor.
• Suco de 1 limão – acrescenta frescor e ajuda a temperar o frango.
• 1 colher de chá de páprica – realça o sabor e dá uma cor vibrante.
• Sal e pimenta a gosto – para ajustar o tempero.
• Ramos de alecrim fresco (opcional) – para um aroma especial durante o assado.

Equipamentos Necessários

Assadeira grande
Tigela para misturar os temperos
Papel-alumínio (opcional, para cobrir a assadeira)

Marinando o Frango

Em uma tigela, misture o alho picado, o suco de limão, a páprica, o sal e a pimenta.

Adicione as coxas e sobrecoxas de frango e misture bem para que fiquem cobertas pelo tempero.

Acrescente a maionese e misture mais uma vez, garantindo que o frango fique bem envolto. Reserve por 15 minutos para absorver os sabores.

Preparando as Batatas

Lave e corte as batatas em pedaços médios.

Tempere as batatas com um pouco de sal, pimenta e um fio de azeite.

Montando o Prato

Preaqueça o forno a 200°C.

Em uma assadeira, espalhe as batatas temperadas.

Coloque os pedaços de frango sobre as batatas, com a pele virada para cima.

Se desejar, distribua ramos de alecrim entre os pedaços de frango e batatas para um aroma especial.

Assando o Frango e Batatas

Cubra a assadeira com papel-alumínio para acelerar o cozimento, e leve ao forno por 40 minutos.

Após esse tempo, retire o papel-alumínio e aumente o forno para 220°C para dourar bem o frango e as batatas por mais 30 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos.

Grelhar o frango antes: Para garantir uma pele crocante, doure rapidamente o frango em uma frigideira antes de levar ao forno.
Batatas crocantes: Ao final, você pode deixar o forno no modo grill por 5 minutos para que as batatas fiquem bem douradas e crocantes.
Evitar ressecar: Não deixe o frango assar por tempo excessivo após dourar; isso ajuda a manter a carne suculenta.

Sugestões de Acompanhamento

O frango assado com batatas e maionese é versátil e combina bem com uma salada verde fresca, arroz branco ou integral, e até um pão rústico para acompanhar. Outra boa opção é um creme de milho leve, para complementar os sabores.

Como Armazenar

Geladeira: Armazene as sobras em um recipiente bem fechado na geladeira por até 3 dias.
Congelador: Se desejar congelar, coloque as porções em recipientes adequados e congele por até 1 mês. Para reaquecer, prefira o forno para manter a textura crocante.

Considerações Finais

Preparar o frango assado com batatas e maionese é uma ótima escolha para quem quer um prato saboroso e fácil de fazer. Com ingredientes simples e passos práticos, é perfeito para reunir a família em torno de uma refeição caseira cheia de sabor. Experimente e compartilhe essa receita especial com quem você ama!

FAQs

Posso usar peito de frango em vez de coxas e sobrecoxas?

Sim, mas o peito de frango tende a ser mais seco. Se usar, deixe marinar por mais tempo para absorver o sabor.

Posso substituir a maionese?

Sim, você pode usar iogurte natural ou creme de leite para uma opção mais leve.

É possível adicionar outros legumes?

Claro! Cenoura, abobrinha e pimentões assam bem junto com o frango e batatas.

Como saber se o frango está bem cozido?

O frango deve estar dourado por fora e, ao ser perfurado, os sucos devem sair transparentes, indicando que está bem cozido.

A maionese não vai deixar um sabor muito forte?

Não, o sabor fica bem suave após assar, pois a maionese apenas realça a suculência da carne.