Maionese com Ovo Cozido Cremosa e Refrescante Para Acompanhar Seu Almoço

A maionese com ovo cozido é aquela salada clássica que não pode faltar nos almoços de domingo, churrascos ou ceias de fim de ano. Cremosa, leve e cheia de sabor, essa receita combina a textura suave da batata com o toque especial do ovo cozido e dos temperos caseiros. É uma daquelas Receitas afetivas que todo mundo ama e sempre volta para repetir. Fácil de fazer, prática e perfeita para servir geladinha.

A maionese de batata é uma receita que tem inspiração nas saladas russas e alemãs, trazidas ao Brasil por imigrantes europeus. Com o tempo, ganhou o jeitinho brasileiro: entrou o ovo cozido, a cenoura e até maçã verde em algumas versões. Hoje, está presente em almoços festivos e no prato do dia a dia, sempre trazendo conforto e sabor.

Uma porção média de 100 g contém cerca de 160 calorias, podendo variar de acordo com a quantidade de maionese utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Salada fria
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos (cozimento dos ingredientes)
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 160 kcal

• 4 batatas médias (cozidas e picadas) – base da salada, dá textura e consistência
• 3 ovos cozidos (picados ou fatiados) – adicionam cremosidade, sabor e proteína
• 1 cenoura média (cozida e picada) – acrescenta cor e leve dulçor
• 1/2 xícara (chá) de ervilha (opcional) – traz frescor e crocância
• 1/2 xícara (chá) de maionese – ingrediente que liga todos os sabores
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – realçam os sabores
• Salsinha picada a gosto – dá frescor e um toque de cor final

Equipamentos Necessários

• Panela para cozimento
• Faca e tábua de corte
• Tigela grande para misturar
• Colher ou espátula
• Geladeira

Cozinhando os Ingredientes

Cozinhe as batatas com casca em água com sal até ficarem macias. Faça o mesmo com a cenoura. Cozinhe os ovos por cerca de 10 minutos até ficarem bem firmes. Deixe tudo esfriar e corte em cubos.

Montando a Maionese

Em uma tigela, misture as batatas, a cenoura, os ovos picados e a ervilha (se usar). Tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com a maionese, misturando delicadamente até tudo ficar bem envolvido.

Finalização

Salpique salsinha picada por cima. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para ficar bem gelada e saborosa.

• Use maionese caseira ou light se quiser uma versão mais leve
• Adicione maçã verde picada ou pepino em conserva para dar um toque diferente
• O segredo da textura ideal é deixar as batatas cozidas, mas firmes – evite que desmanchem

Sugestões de Acompanhamento

• Churrasco com carne assada
• Arroz branco e farofa
• Frango grelhado ou assado
  Uma ótima opção para compor pratos equilibrados e saborosos!

Como Armazenar ?

Guarde a maionese com ovo cozido em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Não é indicado congelar, pois a textura da maionese e das batatas pode ser alterada após o descongelamento.

Considerações finais

A maionese com ovo cozido é uma salada clássica, cremosa e cheia de sabor, ideal para complementar qualquer refeição. Fácil de preparar, ela traz equilíbrio e um toque caseiro a pratos simples ou festivos. Sirva bem gelada e veja como ela conquista todos à mesa!

FAQs

Posso substituir a maionese por iogurte?

Sim! O iogurte natural dá leveza e funciona muito bem como substituto em saladas.

Dá para fazer sem cenoura?

Pode sim. A receita continua saborosa com apenas batata e ovo como base.

Posso usar batata-doce?

Sim. Ela dá um toque mais adocicado e é uma boa alternativa nutritiva.

Posso adicionar outros legumes?

Claro! Vagem, milho ou até beterraba cozida funcionam bem e trazem mais cor.

Posso preparar no dia anterior?

Sim! Fica até melhor quando feita de véspera, pois os sabores se intensificam.