Salada de Repolho com Cenoura é uma Receita Fácil e Deliciosa

A salada de repolho é uma opção refrescante, nutritiva e fácil de preparar. Com um toque agridoce e textura crocante, ela combina com diversos pratos e pode ser servida como entrada ou acompanhamento. Veja como fazer!

Como surgiu a salada de repolho?

A salada de repolho é conhecida mundialmente, mas ganhou destaque na culinária americana como coleslaw, uma versão com maionese e cenoura. No Brasil, ela é preparada de diferentes formas, desde versões simples até receitas mais elaboradas.

Quantas calorias tem a salada de repolho?

Cada porção contém aproximadamente 50 a 120 calorias, dependendo do molho utilizado.

Informações nutricionais da salada de repolho

• Tipo de receita: Salada
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 80 kcal

Ingredientes da salada de repolho

• 2 xícaras de chá de repolho verde fatiado fino
• 1 xícara de chá de repolho roxo fatiado fino
• 1 cenoura ralada
• 1/2 cebola roxa fatiada (opcional)
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã ou suco de limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• **Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de mel ou mostarda (opcional)

Equipamentos necessários

• Faca afiada
• Tigela grande
• Colher para misturar

Modo de preparo da salada de repolho

1. Preparando os vegetais

Fatie o repolho verde e roxo em tiras bem finas e rale a cenoura. Coloque tudo em uma tigela grande.

2. Fazendo o molho

Em um recipiente pequeno, misture o vinagre, o azeite, o sal, a pimenta e o mel ou mostarda, mexendo bem até emulsificar.

3. Misturando a salada

Despeje o molho sobre os vegetais e misture bem para incorporar os sabores.

4. Servindo

Sirva imediatamente ou leve à geladeira por 15 minutos para ficar ainda mais saborosa.

• Para um sabor extra, adicione uvas-passas ou castanhas picadas.
• Experimente substituir o vinagre por suco de laranja para um toque cítrico.
• Se preferir uma versão mais cremosa, misture um pouco de iogurte natural ou maionese.

Sugestões de acompanhamento

• Carnes grelhadas
• Arroz e feijão
• Sanduíches e hambúrgueres

Como armazenar a salada de repolho?

• Geladeira: até 2 dias, armazenada em pote fechado.
• Freezer: não recomendado, pois altera a textura.

Considerações finais

A salada de repolho é uma opção deliciosa, nutritiva e muito versátil. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ela se torna o acompanhamento ideal para qualquer refeição. Experimente e aproveite!

FAQs

Posso usar apenas um tipo de repolho?

Sim! O repolho verde ou roxo sozinho já garante uma salada deliciosa.

Como evitar que o repolho fique murchando?

Tempere a salada apenas na hora de servir para manter a crocância.

Dá para substituir o azeite?

Sim! Óleo de gergelim ou óleo de coco são boas opções para variar o sabor.

Essa salada combina com churrasco?

Sim! Ela é um acompanhamento clássico para carnes grelhadas.

Posso adicionar outros ingredientes?

Claro! Maçã, abacaxi e nozes combinam muito bem com essa salada.