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Salada Marroquina Tradicional: Receita Leve e Nutritiva

Receita de Salada Marroquina

A salada marroquina é uma opção refrescante e nutritiva, perfeita para acompanhar pratos principais ou ser servida como entrada. Rica em cores, sabores e texturas, essa receita é inspirada na culinária do norte da África, combinando grãos, vegetais e temperos aromáticos.

Como surgiu a salada marroquina?

Inspirada nos sabores do Marrocos, essa salada é baseada em ingredientes tradicionais da região, como cuscuz, grão-de-bico, ervas frescas e especiarias. Ela reflete a riqueza da culinária marroquina, que mistura influências árabes, mediterrâneas e africanas.

Quantas calorias tem a salada marroquina?

Uma porção média (150g) de salada marroquina contém cerca de 180 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes e da quantidade de azeite utilizada.

Informações nutricionais e rendimento da salada marroquina

Informações gerais:

  • Tipo de receita: Salada ou acompanhamento
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo total: 20 minutos
  • Rendimento: 4 porções
  • Calorias por porção: 200 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para a salada marroquina

  • 1 xícara de cuscuz marroquino (150g)
  • 1 xícara de água quente (240ml)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva (15ml)
  • 1/2 colher de chá de sal (3g)
  • 1/2 xícara de grão-de-bico cozido (120g)
  • 1 tomate médio (150g): picado em cubos pequenos.
  • 1/2 pepino (150g): picado em cubos pequenos.
  • 1/4 de xícara de uvas-passas (40g): para um toque adocicado.
  • 1/4 de xícara de castanhas ou amêndoas picadas (40g)
  • 1/4 de xícara de salsinha fresca (15g): picada.
  • 1/4 de xícara de hortelã fresca (15g): picada.
  • Suco de 1 limão (30ml): para temperar.
  • 1 colher de chá de cominho em pó (5g): opcional, para um toque aromático.
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
Receita de Salada Marroquina

Equipamentos necessários

  • Tigela grande para misturar os ingredientes.
  • Panela ou chaleira para aquecer a água.
  • Garfo para soltar o cuscuz.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar o cuscuz marroquino

Em uma tigela, coloque o cuscuz marroquino, o sal e o azeite de oliva.

Adicione a água quente, tampe ou cubra com um prato e deixe descansar por 5 minutos.

Após esse tempo, solte o cuscuz com um garfo, deixando os grãos soltos.

2. Misturar os ingredientes

Em uma tigela grande, combine o cuscuz marroquino com o grão-de-bico, o tomate, o pepino, as uvas-passas, as castanhas, a salsinha e a hortelã.

3. Temperar

Tempere com o suco de limão, o cominho, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem para incorporar todos os sabores.

4. Servir

Sirva a salada marroquina em temperatura ambiente ou levemente gelada.

  • Substitua as uvas-passas por damascos ou tâmaras picados para variar o sabor.
  • Adicione queijo feta esfarelado ou pedaços de frango grelhado para transformar a salada em uma refeição completa.
  • Experimente adicionar especiarias como páprica ou cúrcuma para um toque extra de sabor e cor.

Sugestões de acompanhamentos

A salada marroquina combina bem com:

  • Carnes grelhadas, como cordeiro ou frango.
  • Pães sírios ou torradas.
  • Iogurte temperado com hortelã.

Como armazenar

  • Guarde a salada em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
  • Antes de servir, mexa bem e ajuste os temperos, se necessário.

Considerações finais

A salada marroquina é uma receita prática, deliciosa e cheia de nutrientes. Com sabores frescos e temperos exóticos, ela é perfeita para quem busca uma refeição leve e saudável. Experimente e surpreenda-se com essa combinação de texturas e sabores!

FAQs

Posso usar outro tipo de grão no lugar do cuscuz?

Sim, você pode substituir o cuscuz por quinoa, bulgur ou arroz integral.

Dá para fazer sem grão-de-bico?

Sim, você pode omitir o grão-de-bico ou substituí-lo por lentilhas ou feijões brancos.

É obrigatório usar hortelã?

Não, mas a hortelã adiciona frescor à salada. Se preferir, substitua por coentro ou mais salsinha.

Posso fazer a salada com antecedência?

Sim, a salada pode ser preparada com algumas horas de antecedência e armazenada na geladeira. Os sabores ficam ainda mais intensos.

Como deixá-la mais completa?

Adicione proteínas como frango grelhado, carne assada ou tofu para transformá-la em um prato principal.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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