Café Cremoso Caseiro com Sabor Intenso e Textura Aveludada Igual ao das Tardes Frias com Cobertor

O café cremoso é uma daquelas receitas que transformam uma xícara simples em uma experiência acolhedora. Com textura leve, sabor marcante e preparo super fácil, ele é feito com apenas três ingredientes e pode ser armazenado por dias, pronto para misturar ao leite quente quando quiser. Perfeito para dias frios, cafés da manhã especiais ou um lanche aconchegante. Uma das Receitas mais populares nas redes e nas cozinhas brasileiras.

A Origem da Receita de Café Cremoso

O café cremoso ficou famoso no Brasil principalmente durante os invernos, como uma alternativa prática, saborosa e bonita ao cappuccino. Inspirado em receitas de chantilly de café, a mistura batida com açúcar e água quente se espalhou nas redes sociais e virou tendência, sendo chamada também de “café batido” ou “café de três ingredientes”. Fácil de fazer, virou um clássico caseiro instantâneo.

Quantas Calorias tem café cremoso?

Uma colher de sopa do creme de café pronto tem cerca de 90 calorias, considerando a mistura com açúcar. Uma xícara preparada com leite integral e 1 colher do creme chega a 150 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais: Bebida quente / café especial
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: Não se aplica
Tempo total: 10 minutos
Rendimento: 20 porções (1 colher de sopa cada)
Calorias por porção: 90 calorias (do creme puro)

Ingredientes do Café Cremoso Caseiro

Ingredientes simples, sempre disponíveis, que se transformam em uma bebida irresistível.

• 50g de café solúvel (cerca de 1/2 xícara de chá) – sabor intenso
• 1 xícara (chá) de açúcar (180g) – doçura e estrutura do creme
• 1/2 xícara (chá) de água quente (120ml) – ativa o café e ajuda a bater

Equipamentos Necessários

• Batedeira elétrica (ou fouet, com mais esforço)
• Pote com tampa para armazenar
• Xícaras para servir

Batendo o Creme

Coloque o café solúvel, o açúcar e a água quente na tigela da batedeira. Bata em velocidade alta por 10 minutos, até formar um creme volumoso, claro e aerado. Ele dobra de volume e fica parecido com chantilly de café.

Armazenando

Transfira o creme para um pote com tampa e leve à geladeira ou freezer. Pode ser usado a qualquer momento — dura até 7 dias refrigerado ou 3 meses congelado.

Servindo

Aqueça 1 xícara de leite quente (integral, desnatado ou vegetal), adicione 1 colher de sopa cheia do creme de café e mexa até dissolver. Sirva imediatamente.

• Pode substituir o açúcar por açúcar demerara ou mascavo (fica menos aerado, mas funciona)
• Para versão vegana, use leite vegetal para dissolver o creme
• Adicione canela, noz-moscada ou chocolate em pó ao leite para variar o sabor
• Para uma versão gelada, misture o creme com leite frio e adicione cubos de gelo

Sugestões de Acompanhamento

• Pão de queijo ou biscoito de polvilho
• Torradas com manteiga ou geleia
• Bolo de fubá ou bolo de cenoura
• Cookies ou biscoitos amanteigados

Como Armazenar ?

O café cremoso pode ser armazenado em pote bem fechado na geladeira por até 7 dias ou no freezer por até 3 meses. Para usar, basta retirar a porção desejada (mesmo congelado) e misturar ao leite quente. Não é necessário descongelar.

Considerações finais

O café cremoso é a prova de que, com poucos ingredientes, é possível criar uma bebida sofisticada, bonita e cheia de sabor. Seja para começar bem o dia ou para aquele momento de pausa à tarde, essa receita traz o conforto e o aroma do café em sua melhor forma — cremosa, quente e cheia de afeto.

FAQs

Posso usar café coado ou tradicional?

Não. A receita só funciona com café solúvel, pois ele reage melhor com açúcar e água.

Dá pra bater na mão?

Sim, com fouet ou colher, mas exige bastante esforço. O ideal é usar batedeira.

Pode usar adoçante no lugar do açúcar?

Sim, mas o creme não ficará tão aerado. Use adoçante culinário com estrutura.

O café cremoso pode ser servido gelado?

Sim! Misture ao leite gelado e sirva com gelo. Fica delicioso como café gelado cremoso.

Posso usar leite vegetal?

Sim! Leite de coco, aveia ou amêndoas combinam super bem com o sabor do café.