Tradição e Sabor em Cada Fatia –

O bolo de milho verde cremoso é um clássico da culinária brasileira, especialmente presente em festas juninas e cafés da tarde. Feito com milho fresco ou em conserva, ele combina a doçura do milho com uma textura macia e cremosa, sendo uma excelente opção para quem busca um bolo saboroso, simples de fazer e com um toque caseiro irresistível.

Como surgiu o Bolo de Milho Verde Cremoso?

A receita do bolo de milho surgiu com a valorização do milho como base alimentar no Brasil, especialmente entre os povos indígenas e durante o período colonial. O bolo de milho cremoso é uma variação mais recente, adaptada para deixar a massa mais úmida e suave, ganhando destaque em diferentes regiões do país.

Quantas calorias tem Bolo de Milho Verde Cremoso?

Uma fatia de bolo de milho verde cremoso (aproximadamente 100g) possui em média 260 calorias, dependendo dos ingredientes usados, como leite condensado ou manteiga.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 45 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 260 kcal

Ingredientes do Bolo de Milho Verde Cremoso

• 2 latas de milho verde escorrido ou 4 espigas de milho fresco – ingrediente principal, traz sabor e textura
• 1 lata de leite condensado – adoça e contribui para a cremosidade
• 3 ovos – garantem estrutura ao bolo
• 1 colher (sopa) de manteiga – dá maciez e sabor
• 1 garrafinha (200 ml) de leite de coco – acentua o sabor e umedece
• 100 ml de leite comum – ajuda na textura da massa
• 1 xícara (chá) de fubá mimoso – base seca da receita
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – responsável pelo crescimento da massa
• 1 pitada de sal – realça todos os sabores

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Colher ou espátula
• Forma média (redonda ou retangular)
• Forno

Batendo os ingredientes

No liquidificador, adicione os ovos, o milho, o leite condensado, o leite de coco, o leite comum, a manteiga e o sal. Bata por 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.

Adicionando os ingredientes secos

Adicione o fubá e bata por mais 30 segundos. Por último, acrescente o fermento em pó e misture com uma espátula, sem bater novamente.

Assando o bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até dourar e firmar o centro. O interior deve ficar cremoso, então o palito pode sair ligeiramente úmido.

• Use milho fresco para um sabor mais autêntico
• Evite bater o fermento no liquidificador para não comprometer a leveza
• Deixe o bolo esfriar antes de cortar para manter a textura cremosa

Sugestões de Acompanhamento

Este bolo fica perfeito com café preto, chá de ervas ou leite quente. Pode ser servido com uma colher de requeijão cremoso ou queijo fresco por cima.

Como Armazenar

Conserve o bolo na geladeira por até 5 dias em pote fechado. Para congelar, corte em porções e embale bem. Dura até 2 meses no freezer. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.

Considerações finais

O bolo de milho verde cremoso é a receita ideal para quem ama praticidade com sabor caseiro. Com textura cremosa e sabor marcante, ele conquista todos os paladares e é sucesso garantido em qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se!

FAQs

Posso usar milho de lata?

Sim, apenas escorra bem o líquido antes de usar para evitar excesso de umidade.

O bolo fica cru no meio?

Não. Ele fica cremoso, mas assado. O palito pode sair úmido, mas não com massa crua.

Dá para substituir o leite condensado?

Pode sim. Use a mesma quantidade de creme de leite com adoçante culinário para uma versão menos doce.

Posso fazer sem leite de coco?

Sim. Substitua por leite integral ou vegetal, mas o leite de coco dá mais sabor.

Precisa usar fubá?

Sim, o fubá é essencial para dar estrutura ao bolo. Sem ele, o bolo pode não firmar corretamente.