Refrescante, Cremoso e Perfeito para Vender –

O geladinho gourmet de maracujá, também conhecido como sacolé ou chup-chup, é uma sobremesa cremosa, tropical e extremamente refrescante. Feito com ingredientes simples, ele é perfeito para quem deseja uma opção diferente de doce para o verão ou até mesmo para empreender e lucrar com vendas.

Como surgiu a receita de Geladinho Gourmet de Maracujá?

O tradicional geladinho brasileiro evoluiu para a versão “gourmet” com o uso de frutas frescas, cremes e ingredientes de alta qualidade. O geladinho de maracujá ganhou destaque pela combinação do azedinho da fruta com a cremosidade dos leites, agradando todos os paladares, especialmente em dias quentes.

Quantas calorias tem Geladinho Gourmet de Maracujá?

Cada geladinho de aproximadamente 120 ml tem cerca de 190 calorias, podendo variar conforme a quantidade de polpa e leite condensado utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de congelamento: 6 a 8 horas
Tempo total: 8 horas e 10 minutos
Rendimento: 10 unidades de 120 ml
Calorias por porção: 190 kcal

Ingredientes do Geladinho Gourmet de Maracujá

• 1 caixa de leite condensado (395g) – adoça e dá cremosidade
• 1 caixa de creme de leite (200g) – equilibra o doce e deixa mais leve
• 1 xícara de chá de suco de maracujá concentrado (ou polpa de 3 maracujás grandes) – sabor principal
• 1/2 xícara de chá de leite integral – ajusta a textura
• 1 colher de sopa de leite em pó (opcional) – intensifica a cremosidade

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Funil
• Saquinhos próprios para geladinho (22 x 5 cm)
• Colher ou medidor
• Congelador ou freezer

Preparando a Mistura

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e o leite integral até formar um creme homogêneo. Se quiser mais cremosidade, adicione o leite em pó.

Montando os Geladinhos

Com ajuda de um funil, preencha os saquinhos de geladinho até cerca de 2 cm da borda. Retire o excesso de ar e dê um nó firme.

Congelando

Leve ao congelador por no mínimo 6 horas ou até ficarem totalmente firmes.

• Para um toque especial, adicione sementes de maracujá à mistura para textura e aparência gourmet
• Use suco natural para um sabor mais fresco e intenso
• Se for vender, personalize os saquinhos com etiquetas e mantenha sempre congelados até o consumo

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com calda de maracujá concentrada no fundo do saquinho
• Combine com geladinhos de outros sabores para criar kits variados
• Ótimo para acompanhar tardes quentes com frutas frescas

Como Armazenar

• No congelador: até 3 meses em saquinhos bem vedados
• Não recongele após descongelado
• Mantenha os geladinhos de pé para congelar de forma uniforme

Considerações finais

O geladinho gourmet de maracujá é uma sobremesa prática, deliciosa e perfeita para refrescar os dias mais quentes. Com sabor marcante e cremosidade na medida certa, é ideal para saborear em casa ou transformar em uma oportunidade de negócio lucrativo.

FAQs

Posso usar polpa de maracujá congelada?

Sim! Apenas certifique-se de que está sem açúcar para manter o controle da doçura.

Precisa coar o suco natural?

Sim, se quiser uma textura mais lisa. Mas pode deixar as sementes se quiser um visual gourmet.

Posso fazer com leite desnatado?

Pode, mas a cremosidade será um pouco menor.

Dá para substituir o creme de leite?

Sim, use iogurte natural integral para uma versão mais leve e com toque ácido.

Como calcular o preço para vender?

Calcule o custo de todos os ingredientes e divida pelo número de unidades. Acrescente a margem de lucro desejada, normalmente de 100% a 150% sobre o custo.