Frango Assado Crocante com Batatas e Maionese – Receita Completa –

O frango assado com batatas e maionese é um prato delicioso, prático e perfeito para qualquer ocasião. A combinação do frango dourado e suculento com batatas macias e temperadas faz dessa receita um verdadeiro sucesso na mesa. Além disso, a maionese traz cremosidade e um toque especial ao prato. Aprenda agora como preparar essa receita irresistível!

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O frango assado é um prato tradicional presente em diversas culturas. A combinação com batatas é clássica, pois esse ingrediente absorve bem os temperos e complementa perfeitamente a carne. Já a adição da maionese é um toque moderno que surgiu para intensificar o sabor e garantir uma textura mais suculenta ao frango. Essa receita se popularizou em diversos lares devido à sua simplicidade e sabor inigualável.

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Uma porção média dessa receita contém aproximadamente 320 a 400 calorias, dependendo da quantidade de maionese utilizada e do tipo de frango escolhido.

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Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Assado
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 1 hora
• Tempo total: 1 hora e 15 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 360 kcal

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• 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango (ou outra parte de sua preferência)
• 4 batatas médias cortadas em rodelas grossas
• 3 colheres de sopa de maionese
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de chá de páprica doce ou picante
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de orégano
• Suco de 1 limão
• 1/2 xícara de água

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Equipamentos Necessários

• Assadeira grande
• Faca e tábua de corte
• Tigela para temperar
• Papel-alumínio (opcional)
• Colher ou pincel para espalhar a maionese

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Modo de Preparo

Temperando o Frango

Em uma tigela, coloque as peças de frango e tempere com alho, suco de limão, mostarda, páprica, sal, pimenta-do-reino, azeite e orégano. Misture bem e deixe marinar por 15 a 30 minutos para absorver melhor os sabores.

Preparando as Batatas

Corte as batatas em rodelas grossas e misture com um pouco de sal e azeite. Reserve.

Montagem na Assadeira

Em uma assadeira untada com azeite, distribua as batatas no fundo e acomode os pedaços de frango por cima. Dissolva a maionese em 1/2 xícara de água e espalhe sobre o frango para garantir suculência.

Assando o Frango

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 40 minutos. Depois, retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 20 minutos, até o frango ficar bem dourado e as batatas macias.

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• Para um sabor mais intenso, deixe o frango marinando na geladeira por 2 horas antes de assar.
• Se quiser um toque extra de crocância, adicione um pouco de queijo parmesão ralado sobre as batatas nos últimos minutos de forno.
• Caso prefira uma versão mais leve, utilize maionese caseira ou versões light.

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Sugestões de Acompanhamento

Esse prato combina muito bem com:

• Arroz branco soltinho
• Salada verde fresca
• Farofa crocante
• Vinagrete clássico

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Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde o frango e as batatas em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Você pode congelar porções individuais por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno a 180°C por cerca de 15 minutos.

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Considerações Finais

O Frango Assado com Batatas e Maionese é uma opção fácil, saborosa e perfeita para um almoço ou jantar especial. Com poucos ingredientes e um preparo simples, esse prato conquista pelo sabor e praticidade. Experimente fazer e compartilhe com a família!

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FAQs

Posso substituir a maionese por outro ingrediente?

Sim! Você pode usar iogurte natural, creme de leite ou requeijão para obter uma textura cremosa e saborosa.

Posso fazer essa receita com peito de frango?

Sim, mas o peito de frango tende a ressecar mais. Para evitar isso, cubra bem com a maionese e asse por menos tempo.

Como saber se o frango está bem assado?

Espete um garfo na parte mais grossa da carne. Se o líquido sair transparente, está pronto! Se ainda estiver rosado, asse por mais alguns minutos.

Posso adicionar legumes na assadeira?

Claro! Cenoura, cebola, pimentões e abobrinha ficam ótimos assados junto com o frango.

Qual o melhor tipo de batata para essa receita?

As batatas inglesas são as mais comuns, mas batata-doce também funciona muito bem, trazendo um sabor adocicado ao prato.