Frango Empanado na Air Fryer Sem Óleo com essa Receita Rápida

O frango empanado na air fryer é uma receita prática, deliciosa e mais saudável do que o método tradicional de fritura. Com uma crosta dourada e crocante, ele fica irresistível e perfeito para acompanhar saladas, molhos ou como petisco. Aprenda o passo a passo para preparar essa delícia em casa!

Por que fazer frango empanado na air fryer?

A air fryer permite preparar alimentos com pouca ou nenhuma gordura adicional, mantendo o sabor e a crocância. Além disso, o frango empanado na air fryer é rápido, prático e perfeito para uma refeição equilibrada.

Quantas calorias tem o frango empanado na air fryer?

Uma porção de 100g de frango empanado na air fryer contém cerca de 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações gerais da receita

• Tipo de receita: Prato principal ou petisco
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 180-220 calorias

Ingredientes para o frango empanado na air fryer

• 500g de peito de frango (cortado em tiras ou filés): Base da receita.
• 1 colher de chá de sal: Para temperar.
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino: Para sabor.
• 1 dente de alho picado ou amassado: Para dar aroma.
• 1/2 colher de chá de páprica doce ou picante (opcional): Para realçar o sabor.
• 1 ovo batido: Para ajudar o empanado a aderir.
• 1/2 xícara de farinha de trigo ou farinha de aveia (60g): Primeira camada do empanado.
• 1/2 xícara de farinha de rosca ou panko (60g): Para deixar crocante.
• 1 colher de sopa de azeite (opcional): Para um acabamento ainda mais dourado.

Ingredientes opcionais

• Queijo parmesão ralado (2 colheres de sopa): Para um toque especial na farinha de rosca.
• Ervas secas (como orégano ou tomilho): Para temperar o empanado.

Equipamentos necessários

• Air fryer
• Tigelas para empanar
• Pinça ou garfo para manusear o frango

Modo de preparo detalhado

1. Temperando o frango

Em uma tigela, tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, alho e páprica. Misture bem e deixe descansar por cerca de 10 minutos para absorver os sabores.

2. Preparando o empanado

Em três tigelas separadas, coloque:

1. A farinha de trigo ou de aveia.
2. O ovo batido.
3. A farinha de rosca ou panko, misturada com queijo parmesão e ervas, se desejar.

Passe cada pedaço de frango na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca, pressionando levemente para que o empanado fique bem aderido.

3. Preparando para a air fryer

Se desejar, pincele os pedaços de frango com um pouco de azeite para ajudar no dourado.

4. Cozinhando na air fryer

Preaqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos. Disponha os pedaços de frango empanado no cesto, deixando espaço entre eles para garantir uma fritura uniforme.
Cozinhe por 10 minutos a 200°C, vire os pedaços e deixe por mais 10 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.

5. Servindo

Retire o frango empanado da air fryer e sirva imediatamente.

• Corte uniforme: Certifique-se de que todos os pedaços de frango tenham tamanhos semelhantes para garantir um cozimento uniforme.
• Farinha panko: Use farinha panko no lugar da farinha de rosca para um empanado ainda mais crocante.
• Não sobrecarregue a air fryer: Coloque os pedaços em uma única camada para garantir que todos fiquem bem crocantes.

Sugestões de acompanhamento

O frango empanado na air fryer combina muito bem com:

• Molhos, como maionese temperada, ketchup ou barbecue.
• Saladas frescas ou legumes grelhados.
• Purê de batatas ou arroz branco.

Como armazenar

• Guarde as sobras em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, coloque na air fryer por 5 minutos a 180°C.
• Não é recomendado congelar já empanado, pois a textura pode ser alterada.

Considerações finais

O frango empanado na air fryer é uma alternativa saudável e deliciosa ao frango frito tradicional. Com uma crosta crocante e um interior suculento, ele é perfeito para diversas ocasiões. Experimente essa receita fácil e encante sua família com essa delícia!

FAQs

1. Posso usar outros cortes de frango? Sim, você pode usar coxinhas da asa ou sobrecoxas desossadas, mas o tempo de cozimento pode variar.
2. Dá para fazer sem ovo? Sim, substitua o ovo por leite ou uma mistura de água com farinha.
3. Como garantir que o frango não resseque? Não cozinhe por tempo demais e corte os pedaços em tamanhos uniformes.
4. Posso usar farinha sem glúten? Sim, farinha de arroz ou farinha de milho são boas opções.
5. É possível fazer empanado sem óleo? Sim, mas pincelar um pouco de azeite garante um empanado mais dourado e crocante.