O Segredo do Frango Assado Perfeito Feito na Panela de Pressão –

O frango assado na panela de pressão é uma solução perfeita para quem busca uma refeição deliciosa, rápida e fácil de preparar. Essa técnica permite que o frango fique suculento por dentro e com um toque de crocância por fora, além de economizar tempo na cozinha. Descubra como essa receita se tornou uma alternativa prática e cheia de sabor para o dia a dia.

---

Como surgiu o frango assado na panela de pressão?

O frango assado na panela de pressão é uma variação moderna do tradicional frango assado no forno. Essa técnica foi popularizada pela sua rapidez e eficiência, especialmente em lares onde a rotina é corrida. Além disso, utiliza menos energia, já que dispensa o uso prolongado de um forno convencional, tornando-se uma opção prática para quem busca economia e sabor.

---

Quantas calorias tem o frango assado na panela de pressão?

Uma porção média de frango assado na panela de pressão (100g) contém cerca de 180 calorias, podendo variar dependendo do tempero e da pele do frango.

---

Informações nutricionais da receita e rendimento:

• Tipo de receita: prato principal
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 30 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 180 kcal

---

Ingredientes Principais

• 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg): A estrela da receita, sua carne ficará macia e saborosa.
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina: Ajuda a dourar e dar um toque de sabor.
• 1 colher de sopa de sal: Realça os sabores naturais do frango.
• 1 colher de chá de páprica doce: Adiciona um toque levemente defumado e cor.
• 3 dentes de alho picados: Dá um sabor marcante e aromático.
• Suco de 1 limão: Garante um leve toque cítrico e ajuda a amaciar a carne.
• 1 cebola cortada em rodelas: Contribui com sabor e aroma durante o cozimento.
• 1 xícara de água: Evita que o frango grude e auxilia na formação do caldo.

---

Equipamentos Necessários

• Panela de pressão
• Pinça de cozinha ou garfo grande
• Tigela para temperar o frango
• Faca afiada

---

Modo de Preparo

Temperando o Frango

• Lave bem o frango e seque com papel-toalha.
• Em uma tigela, misture o sal, a páprica, o alho e o suco de limão.
• Esfregue essa mistura por toda a superfície do frango, inclusive por dentro.

Preparando a Panela

• Na panela de pressão, derreta a manteiga em fogo médio.
• Adicione a cebola em rodelas e deixe dourar levemente.

Selando o Frango

• Coloque o frango na panela e sele todos os lados até que fiquem dourados. Isso ajuda a manter os sucos da carne durante o cozimento.

Cozinhando na Pressão

• Adicione a água ao fundo da panela para evitar que o frango grude.
• Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.

Finalizando

• Após o tempo, desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
• Se quiser um acabamento mais crocante, leve o frango ao forno alto por 10 minutos para dourar a pele.

---

• Para um sabor mais intenso, tempere o frango com antecedência e deixe marinando por 2 horas na geladeira.
• Use ervas frescas, como alecrim e tomilho, para um toque aromático especial.
• Não descarte o caldo formado na panela; ele é excelente para fazer molhos ou regar o frango antes de servir.

---

Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco ou arroz à grega
• Purê de batatas
• Salada verde com legumes frescos
• Farofa crocante

---

Como Armazenar

• Geladeira: Guarde o frango em um recipiente hermético por até 3 dias.
• Freezer: Congele por até 3 meses, fatiando em porções para facilitar o descongelamento.
• Para reaquecer, utilize o forno ou uma frigideira com um pouco de manteiga.

---

Considerações finais

O frango assado na panela de pressão é a receita perfeita para quem busca sabor e praticidade. Além de ser econômico e rápido, mantém o frango suculento e irresistível. Experimente essa receita e surpreenda sua família com uma refeição especial!

---

FAQs

Posso usar pedaços de frango em vez do frango inteiro?

Sim, você pode usar coxas, sobrecoxas ou peito de frango. O tempo de cozimento será menor, cerca de 20 minutos.

Posso substituir a manteiga por outro ingrediente?

Sim, você pode usar azeite de oliva ou óleo vegetal.

O frango fica realmente dourado na panela de pressão?

Sim, desde que você sele bem antes de colocar a tampa. Para mais crocância, finalize no forno.

Posso usar outros temperos?

Claro! Experimente curry, chimichurri ou ervas secas para variar o sabor.

O que fazer com o caldo do cozimento?

Aproveite para molhos, sopas ou como base para cozinhar arroz.