Gelado de Travessa Simples e Rápido –

Se você está em busca de uma sobremesa gelada, fácil de fazer e que agrada a todos, o gelado de travessa é a escolha perfeita. Essa receita combina cremosidade, doçura na medida certa e um visual que encanta. Vamos descobrir a origem dessa delícia e como prepará-la com maestria.

---

Como surgiu o Gelado de Travessa?

O gelado de travessa é uma adaptação das tradicionais sobremesas geladas que ganharam popularidade nos lares brasileiros. Sua praticidade e a possibilidade de incluir ingredientes variados o tornam uma escolha perfeita para reuniões familiares e ocasiões especiais. Ele combina a influência de sobremesas europeias com o toque criativo brasileiro.

---

Quantas calorias tem o Gelado de Travessa?

Uma porção média de gelado de travessa possui cerca de 320 calorias, dependendo da quantidade de chocolate e cobertura utilizada.

---

Informações Nutricionais do Gelado de Travessa e Rendimento

Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos + tempo de geladeira
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 320 kcal

---

Ingredientes para o Gelado de Travessa

Ingredientes principais:

• 1 litro de leite – Base cremosa da receita.
• 1 lata de leite condensado – Doçura irresistível.
• 4 gemas – Para dar consistência ao creme.
• 5 colheres de sopa de maisena – Responsável pela textura firme.
• 1 lata de creme de leite – Garante cremosidade e leveza.
• 1 colher de sopa de essência de baunilha – Um toque aromático especial.
• 200 g de chocolate branco picado – Um diferencial na cremosidade e no sabor.
• 15 chocolates tetas de nega – A camada que traz diversão e sabor.

Para a cobertura:

• 1 xícara de chá de cobertura de sorvete sabor chocolate – Finaliza com um toque profissional.

---

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Tigela grande
• Batedor de arame
• Travessa ou refratário médio
• Colher de pau
• Geladeira

---

Como Preparar o Gelado de Travessa

Preparando o creme base

Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, as gemas, a maisena e a essência de baunilha.

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme homogêneo.

Retire do fogo e adicione o chocolate branco picado, mexendo até derreter completamente.

Montando a sobremesa

Em uma travessa, despeje o creme já frio.

Distribua os chocolates tetas de nega por toda a superfície do creme, formando uma camada uniforme.

Adicionando a cobertura

Finalize cobrindo com a cobertura de sorvete sabor chocolate, espalhando delicadamente com uma colher.

Resfriando

Leve à geladeira por no mínimo 4 horas para firmar bem antes de servir.

---

• Se preferir, substitua as tetas de nega por bombons sortidos para variar a receita.
• Para um sabor mais intenso, experimente usar essência de rum no lugar da baunilha.

---

Sugestões de Acompanhamento

Sirva o gelado de travessa com:

• Frutas frescas, como morangos ou uvas.
• Uma taça de licor de chocolate ou café gelado.

---

Como Armazenar

• Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Congele por até 2 semanas. Para servir, deixe descongelar na geladeira por algumas horas.

---

Considerações Finais

O gelado de travessa é uma sobremesa prática, deliciosa e que conquista todos os paladares. Sua cremosidade e o equilíbrio entre o doce e o chocolate tornam esse prato inesquecível. Não perca a chance de experimentar essa receita incrível!

---

FAQs

Posso usar chocolate ao leite em vez de chocolate branco?

Sim, mas isso mudará o sabor e deixará a sobremesa mais doce.

É possível substituir as tetas de nega?

Claro! Use bombons de sua preferência ou até pedaços de brownie.

Posso fazer a receita sem as gemas?

As gemas ajudam na textura, mas você pode substituí-las por mais maisena dissolvida em leite.

Qual o melhor tipo de travessa para essa receita?

Prefira uma travessa de vidro para destacar as camadas.

Posso adicionar frutas na sobremesa?

Sim! Morangos picados ou fatias de banana combinam muito bem com essa receita.