Guacamole Receita Mexicana Refrescante para Reunir Amigos

Guacamole é aquele prato que já traz alegria só de pensar: mesa cheia, clima descontraído e sabores que conquistam todo mundo. É impossível não lembrar de festas, encontros de amigos e aquele gostinho especial de comida feita para compartilhar. Fresca, colorida e muito fácil de preparar, essa receita faz parte das melhores receitas para petiscar, acompanhada de tortilhas, pães ou saladas.

A Origem da Receita de Guacamole

O guacamole tem suas raízes no México, sendo preparado há séculos pelos povos astecas. Com abacate, limão e temperos frescos, virou símbolo da culinária mexicana e se espalhou pelo mundo, conquistando o paladar de quem busca receitas leves e marcantes.

Quantas Calorias tem Guacamole?

Uma porção de guacamole (duas colheres de sopa) tem aproximadamente 50 calorias, graças ao abacate, que é rico em gorduras boas e vitaminas.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Acompanhamento/petisco
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 0 minutos
Tempo total: 10 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 50 kcal

Ingredientes do Guacamole e o Papel de Cada Um

• 2 abacates maduros – Base cremosa e fonte de gorduras saudáveis
• 1 tomate médio sem sementes em cubinhos – Traz frescor e textura
• 1/2 cebola roxa picadinha – Dá crocância e sabor levemente picante
• Suco de 1 limão – Impede o escurecimento e realça o sabor
• Coentro fresco picado a gosto – Toque tradicional e aroma marcante
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada – Picância leve e sabor mexicano
• Sal a gosto – Realça todos os sabores

Equipamentos Necessários

• Tigela média
• Garfo
• Faca
• Colher

Amassando o Abacate

Corte os abacates ao meio, retire o caroço e amasse a polpa com o garfo até ficar cremosa, mas ainda com alguns pedaços.

Misturando os Ingredientes

Adicione o tomate, cebola, coentro e pimenta ao abacate. Tempere com sal e suco de limão. Misture delicadamente até incorporar todos os sabores.

Servindo o Guacamole

Sirva imediatamente, acompanhado de tortilhas, nachos, torradinhas ou até como recheio de wraps e saladas.

Faça o guacamole próximo da hora de servir para não escurecer. Varie no tempero usando cebolinha, pimenta jalapeño ou até cubinhos de manga para um toque diferente. Receitas frescas assim são perfeitas para o verão!

Sugestões de Acompanhamento

Combine o guacamole com nachos crocantes, tacos, chips de batata-doce ou em cima de um pão de fermentação natural. Também fica delicioso com carnes grelhadas.

Como Armazenar?

Se sobrar, guarde o guacamole em pote fechado na geladeira por até 1 dia, cobrindo a superfície com filme plástico em contato direto para evitar escurecimento.

Considerações finais

Guacamole é aquela receita que une simplicidade e sabor, ideal para dividir bons momentos com quem você gosta. Experimente, solte a criatividade e torne seus encontros mais especiais!

FAQs

Precisa usar abacate mesmo?

Sim, o abacate dá a textura ideal, mas se quiser, pode usar avocado para uma versão ainda mais cremosa.

Dá para fazer sem coentro?

Dá sim! Substitua por salsinha ou cebolinha, conforme sua preferência.

Fica muito picante?

A picância depende da quantidade e do tipo de pimenta. Ajuste ao seu gosto.

Posso preparar com antecedência?

O ideal é fazer na hora, mas dá para preparar até 2 horas antes e guardar coberto na geladeira.

Combina com quais pratos?

Combina com churrasco, saladas, tacos, carnes, peixes e até como acompanhamento de receitas vegetarianas.