Hoje o dia pede uma sobremesa leve e cheia de sabor! Que tal esse creme com gelatina? –

Uma sobremesa leve, colorida e com sabor de infância: o Creme de Leite Condensado com Gelatina conquista todos os paladares. Ideal para dias quentes, festas ou até como mimo após o almoço, essa receita combina o doce do leite condensado com a refrescância da gelatina. Simples de preparar, com ingredientes acessíveis, ela é perfeita para quem busca praticidade e sabor.

Essa receita tem raízes na cozinha brasileira caseira, sendo popularizada nas décadas passadas como uma alternativa rápida e econômica para sobremesas sofisticadas. A mistura do creme cozido com o toque frutado da gelatina tornou-se uma presença garantida em almoços de domingo e festas de família.

Cada porção (aproximadamente 150g) contém cerca de 190 calorias, variando conforme a marca dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

Tipo de receita: Sobremesa cremosa com gelatina
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos + 2 horas de geladeira
Rendimento: 8 porções generosas
Calorias por porção: 190 kcal

Cada ingrediente tem sua função essencial para o sabor e textura da receita. Confira:

• 1 lata de leite condensado – base doce e cremosa
• 2 latas de leite (medidas pela lata de leite condensado) – equilibra a doçura
• 2 colheres de sopa cheias de amido de milho dissolvidas em ½ copo de leite – responsável pela textura firme do creme
• 2 ovos – conferem estrutura e cremosidade ao creme
• 2 pacotes de gelatina sabor morango – trazem cor, sabor e consistência
• 4 colheres de sopa de açúcar – intensifica o sabor do creme
• 2 copos de requeijão de água quente (500ml) – para dissolver a gelatina
• 2 copos de requeijão de água fria (500ml) – para finalizar a gelatina

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Colher de pau ou fouet
• Tigela grande
• Liquidificador (opcional)
• Recipiente de vidro ou forma para montagem
• Geladeira

Preparando o Creme

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, os ovos, o amido de milho dissolvido no leite e o açúcar.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e virar um creme liso. Isso leva cerca de 10 minutos.

Após engrossar, desligue o fogo e reserve até esfriar.

Preparando a Gelatina

Dissolva os 2 pacotes de gelatina de morango na água quente e mexa bem.

Adicione a água fria e misture novamente.

Reserve em temperatura ambiente.

Montando a Sobremesa

Em um recipiente de vidro, despeje o creme já frio.

Com cuidado, adicione a gelatina sobre o creme. Se quiser um efeito mesclado, misture levemente com uma colher.

Leve à geladeira por no mínimo 2 horas até firmar.

• Use gelatinas de outros sabores para variar o visual e o sabor da sobremesa.
• Para uma textura mais leve, bata o creme no liquidificador antes de montar.
• Decore com frutas vermelhas, raspas de limão ou folhas de hortelã para um charme extra.

Sugestões de Acompanhamento

Essa sobremesa combina muito bem com:

• Salada de frutas
• Bolachinhas amanteigadas
• Café fresco ou chá gelado

Como Armazenar

• Geladeira: até 5 dias em recipiente fechado
• Freezer: não recomendado, pois a gelatina perde textura ao descongelar
• Para reaquecer: não necessário, é uma sobremesa servida gelada

Considerações finais

O Creme de Leite Condensado com Gelatina é uma opção deliciosa e prática que agrada tanto adultos quanto crianças. Sua textura cremosa combinada com a leveza da gelatina faz dessa receita um sucesso garantido em qualquer ocasião. Experimente e encante sua família com esse doce irresistível!

FAQs

Posso usar gelatina sem sabor?

Sim, mas será necessário adicionar um suco concentrado ou essência para dar sabor à sobremesa.

Dá para substituir o amido de milho?

Sim, você pode usar farinha de trigo na mesma quantidade, mas o resultado será um pouco menos delicado.

Posso usar leite vegetal?

Pode, mas escolha opções com sabor neutro, como o leite de aveia, para manter o equilíbrio da receita.

É possível fazer sem ovos?

Sim, o creme ficará um pouco menos firme, mas você pode compensar com um pouco mais de amido de milho.

Posso fazer essa receita em camadas?

Sim, intercale o creme e a gelatina em camadas e leve à geladeira entre cada uma para firmar melhor.