Macio, Saboroso e com Sabor de Casa de Vó –

O bolo de fubá com maizena é um clássico das tardes brasileiras, perfeito para acompanhar um café fresco ou um chá quentinho. A combinação do fubá com a leveza da maizena resulta em uma massa fofinha e sabor delicado, ideal para quem gosta de receitas simples e afetivas. Além disso, é fácil de preparar e agrada desde crianças até adultos.

Como surgiu o bolo de fubá com maizena?

O bolo de fubá é um dos mais antigos quitutes do Brasil, com origem no período colonial, quando o milho era um dos principais ingredientes da culinária local. A versão com maizena surgiu como adaptação, buscando deixar o bolo mais leve e aerado, mantendo o sabor tradicional do fubá. Essa receita foi popularizada em padarias e cozinhas familiares, tornando-se presença constante em cafés da tarde e festas juninas.

Quantas calorias tem bolo de fubá com maizena?

Uma fatia média (60g) de bolo de fubá com maizena contém em média 180 a 220 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e óleo utilizados.

Informações nutricionais do bolo de fubá com maizena e rendimento

Tipo de receita: bolo caseiro
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: cerca de 200 kcal

Ingredientes do bolo de fubá com maizena

• 1 xícara de fubá (150g) – dá o sabor característico e a cor amarelada
• 1 xícara de amido de milho (maizena) (120g) – deixa a massa mais leve e macia
• 1 xícara de açúcar (200g) – adoça na medida certa
• 3 ovos – dão estrutura e ajudam a crescer
• 1/2 xícara de óleo (120ml) – garante umidade
• 1 xícara de leite (240ml) – deixa a massa mais cremosa
• 1 colher de sopa de fermento químico (15g) – responsável por fazer o bolo crescer
• 1 pitada de sal – realça o sabor

Equipamentos necessários

• Tigela grande
• Colher de pau ou fouet
• Forma média (20 cm de diâmetro)
• Forno
• Liquidificador (opcional para misturar)

Modo de preparo detalhado

Misturando os ingredientes líquidos

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro (aprox. 3 minutos).

Adicione o óleo e o leite, misturando bem.

Incorporando os secos

Acrescente o fubá, a maizena e o sal, mexendo até obter uma massa homogênea.

Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.

Assando o bolo

Unte a forma com manteiga e polvilhe com fubá.

Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

Finalizando

Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Sirva simples ou com um cafezinho fresco.

Dicas extras para um bolo perfeito

• Para um sabor especial, adicione 1 colher de chá de erva-doce à massa.
• Use leite morno para ajudar o bolo a crescer mais.
• Se quiser um toque úmido, acrescente 1/2 xícara de coco ralado.

Sugestões de acompanhamento

• Café preto ou cappuccino
• Chá de ervas
• Geleia caseira

Como armazenar

• Em temperatura ambiente: até 3 dias em pote fechado
• Na geladeira: até 5 dias
• No freezer: até 2 meses, bem embalado em filme plástico

Considerações finais

O bolo de fubá com maizena é simples, rápido e cheio de sabor. Sua textura fofinha e seu gosto caseiro fazem dele uma receita perfeita para qualquer momento do dia, especialmente quando se quer um carinho em forma de comida.

FAQs

Posso substituir o leite por leite de coco?

Sim, isso deixa o bolo mais aromático e com sabor levemente adocicado.

Dá para usar manteiga no lugar do óleo?

Sim, use a mesma quantidade derretida para um sabor mais rico.

É possível fazer sem ovos?

Sim, substitua cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça triturada misturada com 3 colheres de sopa de água.

Posso bater tudo no liquidificador?

Sim, mas adicione o fermento por último, misturando apenas com uma colher.

Posso usar açúcar mascavo?

Sim, mas o bolo ficará mais escuro e com sabor caramelizado.