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Aprenda a Fazer o Melhor Requeijão Caseiro no Liquidificador –

Requeijão Caseiro em 15 Minutos: Receita com Apenas 5 Ingredientes

Descubra como fazer um delicioso requeijão caseiro no liquidificador, perfeito para acompanhar pães, torradas e até receitas mais elaboradas. Fácil de preparar, essa receita é econômica, sem conservantes e cheia de sabor.

Como surgiu o requeijão caseiro?

O requeijão é uma tradição na culinária brasileira, com raízes no aproveitamento do leite em excesso nas fazendas. A ideia de fazer requeijão no liquidificador surgiu como uma forma prática e moderna de preparar esse clássico, mantendo a essência artesanal.

Quantas calorias tem o requeijão caseiro de liquidificador?

O requeijão caseiro tem, em média, 60 a 80 calorias por colher de sopa (aproximadamente 20g), dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

  • Tipo de receita: Pastas e patês
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de fogo: 5 minutos
  • Tempo total: 15 minutos
  • Rendimento: Aproximadamente 500g de requeijão
  • Calorias por porção: 70 calorias (20g)

Ingredientes para o requeijão caseiro de liquidificador

  1. 500ml de leite integral – Dá a base cremosa e rica do requeijão.
  2. 2 colheres de sopa de amido de milho – Ajuda a espessar a mistura.
  3. 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina – Acrescenta sabor e maciez.
  4. 100g de queijo parmesão ralado – Intensifica o sabor do requeijão.
  5. Sal a gosto – Realça os sabores.
  6. 200ml de creme de leite – Torna o requeijão ainda mais cremoso.

Equipamentos necessários

  • Liquidificador
  • Panela média
  • Fouet ou colher de pau
  • Recipiente com tampa para armazenar
Requeijão Caseiro

Modo de preparo

Misturando os ingredientes no fogo

Em uma panela média, misture o leite com o amido de milho e mexa bem até dissolver completamente. Adicione a manteiga, o queijo parmesão e uma pitada de sal.

Cozinhando até engrossar

Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente com um fouet ou colher de pau. Cozinhe até que a mistura engrosse e atinja a consistência de um creme firme.

Batendo no liquidificador

Transfira a mistura quente para o liquidificador e bata por 2 minutos. Com o liquidificador ainda ligado, adicione o creme de leite aos poucos, até atingir a textura cremosa característica do requeijão.

Armazenando

Despeje o requeijão em um recipiente limpo e com tampa. Espere esfriar antes de tampar e armazenar na geladeira.


  • Para um sabor mais intenso, substitua o queijo parmesão por outros tipos de queijo, como mussarela ou meia-cura.
  • Experimente adicionar ervas frescas ou alho para dar um toque especial.
  • Use leite integral para garantir a cremosidade.

Sugestões de acompanhamento

  • Torradas ou pães frescos
  • Tapiocas e panquecas
  • Recheios de tortas e salgados
  • Legumes crus, como cenoura e pepino, para um aperitivo saudável

Como armazenar

  • Geladeira: Guarde o requeijão em um pote hermético por até 7 dias.
  • Freezer: Pode ser congelado por até 30 dias. Ao descongelar, bata novamente no liquidificador para recuperar a textura.
  • Reaquecer: Aqueça levemente no micro-ondas ou em banho-maria antes de usar.

Considerações finais

Fazer requeijão caseiro no liquidificador é uma opção prática, saudável e econômica. Além de evitar conservantes, você pode personalizar o sabor e aproveitar uma versão fresca e deliciosa sempre que desejar. Experimente essa receita e transforme sua rotina na cozinha!


FAQs

Posso usar leite desnatado?

Sim, mas o requeijão pode ficar menos cremoso.

Qual a melhor forma de armazenar o requeijão?

Armazene na geladeira em um pote hermético para maior durabilidade.

Posso substituir o creme de leite?

Sim, por requeijão industrializado ou nata, mas isso alterará a textura.

Quanto tempo leva para endurecer na geladeira?

Cerca de 2 a 4 horas.

É possível fazer a receita sem queijo?

Sim, mas o sabor será mais suave. Experimente incrementar com temperos.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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