Aprenda a Fazer o Melhor Requeijão Caseiro no Liquidificador –

Descubra como fazer um delicioso requeijão caseiro no liquidificador, perfeito para acompanhar pães, torradas e até receitas mais elaboradas. Fácil de preparar, essa receita é econômica, sem conservantes e cheia de sabor.

Como surgiu o requeijão caseiro?

O requeijão é uma tradição na culinária brasileira, com raízes no aproveitamento do leite em excesso nas fazendas. A ideia de fazer requeijão no liquidificador surgiu como uma forma prática e moderna de preparar esse clássico, mantendo a essência artesanal.

Quantas calorias tem o requeijão caseiro de liquidificador?

O requeijão caseiro tem, em média, 60 a 80 calorias por colher de sopa (aproximadamente 20g), dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Pastas e patês
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 5 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 500g de requeijão
• Calorias por porção: 70 calorias (20g)

---

Ingredientes para o requeijão caseiro de liquidificador

1. 500ml de leite integral – Dá a base cremosa e rica do requeijão.
2. 2 colheres de sopa de amido de milho – Ajuda a espessar a mistura.
3. 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina – Acrescenta sabor e maciez.
4. 100g de queijo parmesão ralado – Intensifica o sabor do requeijão.
5. Sal a gosto – Realça os sabores.
6. 200ml de creme de leite – Torna o requeijão ainda mais cremoso.

---

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Panela média
• Fouet ou colher de pau
• Recipiente com tampa para armazenar

---

Modo de preparo

Misturando os ingredientes no fogo

Em uma panela média, misture o leite com o amido de milho e mexa bem até dissolver completamente. Adicione a manteiga, o queijo parmesão e uma pitada de sal.

Cozinhando até engrossar

Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente com um fouet ou colher de pau. Cozinhe até que a mistura engrosse e atinja a consistência de um creme firme.

Batendo no liquidificador

Transfira a mistura quente para o liquidificador e bata por 2 minutos. Com o liquidificador ainda ligado, adicione o creme de leite aos poucos, até atingir a textura cremosa característica do requeijão.

Armazenando

Despeje o requeijão em um recipiente limpo e com tampa. Espere esfriar antes de tampar e armazenar na geladeira.

---

• Para um sabor mais intenso, substitua o queijo parmesão por outros tipos de queijo, como mussarela ou meia-cura.
• Experimente adicionar ervas frescas ou alho para dar um toque especial.
• Use leite integral para garantir a cremosidade.

---

Sugestões de acompanhamento

• Torradas ou pães frescos
• Tapiocas e panquecas
• Recheios de tortas e salgados
• Legumes crus, como cenoura e pepino, para um aperitivo saudável

---

Como armazenar

• Geladeira: Guarde o requeijão em um pote hermético por até 7 dias.
• Freezer: Pode ser congelado por até 30 dias. Ao descongelar, bata novamente no liquidificador para recuperar a textura.
• Reaquecer: Aqueça levemente no micro-ondas ou em banho-maria antes de usar.

---

Considerações finais

Fazer requeijão caseiro no liquidificador é uma opção prática, saudável e econômica. Além de evitar conservantes, você pode personalizar o sabor e aproveitar uma versão fresca e deliciosa sempre que desejar. Experimente essa receita e transforme sua rotina na cozinha!

---

FAQs

Posso usar leite desnatado?

Sim, mas o requeijão pode ficar menos cremoso.

Qual a melhor forma de armazenar o requeijão?

Armazene na geladeira em um pote hermético para maior durabilidade.

Posso substituir o creme de leite?

Sim, por requeijão industrializado ou nata, mas isso alterará a textura.

Quanto tempo leva para endurecer na geladeira?

Cerca de 2 a 4 horas.

É possível fazer a receita sem queijo?

Sim, mas o sabor será mais suave. Experimente incrementar com temperos.