Receita Fácil de Coxa de Frango Assada: Pronta em 1 Hora

A coxa de frango assada é um prato clássico que une praticidade e sabor. Seja para um almoço em família ou uma refeição rápida, esta receita se destaca pela suculência e pela crocância da pele dourada. Além disso, é uma opção econômica e versátil, podendo ser adaptada com diferentes temperos e acompanhamentos. Vamos explorar tudo sobre essa delícia e ensinar como prepará-la em casa.

Como surgiu a Coxa de Frango Assada?

A prática de assar carnes no forno remonta a tradições antigas, presentes em várias culturas ao redor do mundo. A coxa de frango, por ser uma parte macia e saborosa, sempre foi muito apreciada em preparos simples. No Brasil, a coxa de frango assada ganhou destaque em almoços de domingo, graças ao seu preparo fácil e sabor marcante, que agrada adultos e crianças.

Quantas calorias tem a Coxa de Frango Assada?

Uma porção de coxa de frango assada sem pele possui cerca de 130 a 150 calorias, dependendo do tempero utilizado. Com a pele, o valor calórico aumenta para 200 a 220 calorias por unidade.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 40 a 50 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 4 porções (8 coxas de frango)
• Calorias por porção: Aproximadamente 200 calorias por unidade (com pele).

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Ingredientes

Ingredientes principais da coxa de frango assada

• 8 coxas de frango (frescas e limpas) – A base da receita, oferecem sabor suculento e textura macia.
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva – Ajuda a dourar e intensifica o sabor.
• 1 colher de chá de sal – Realça o sabor natural do frango.
• 1 colher de chá de páprica doce ou defumada – Para um toque especial de cor e sabor.
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino – Acrescenta leve picância.
• 3 dentes de alho picados – Intensifica o aroma e o sabor do tempero.
• Suco de 1 limão – Ajuda a marinar, deixando o frango mais macio.
• Ervas frescas ou secas (como alecrim, tomilho ou orégano) – Conferem um aroma único ao prato.

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Equipamentos Necessários

• Forno pré-aquecido a 200°C
• Assadeira grande
• Papel alumínio (opcional)
• Pinça de cozinha ou garfo
• Tigela para misturar os temperos

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Modo de Preparo

Marinando as Coxas de Frango

Coloque as coxas de frango em uma tigela grande.

Adicione o suco de limão, alho, sal, páprica, pimenta-do-reino e azeite.

Misture bem, garantindo que o tempero cubra todas as peças.

Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos (ou até 12 horas, para mais sabor).

Preparando para Assar

Preaqueça o forno a 200°C.

Disponha as coxas de frango na assadeira, com espaço entre elas para que dourem por igual.

Se preferir, cubra com papel alumínio nos primeiros 30 minutos para evitar que ressequem.

Assando o Frango

Asse por 40 a 50 minutos, virando as coxas na metade do tempo para dourar ambos os lados.

Nos últimos 10 minutos, retire o papel alumínio e aumente a temperatura para 220°C, para que a pele fique crocante.

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• Adicione legumes como batatas, cenouras ou cebolas à assadeira para acompanhar o frango.
• Use manteiga ao invés de azeite para um sabor ainda mais rico.
• Se desejar um toque agridoce, pincele mel ou molho barbecue nos últimos 10 minutos de forno.

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Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco ou integral.
• Purê de batatas.
• Salada verde com molho cítrico.
• Pão de alho ou farofa crocante.

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Como Armazenar

• Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Congele por até 3 meses em sacos plásticos próprios para congelamento.
• Para reaquecer: Utilize o forno a 180°C para preservar a textura e o sabor.

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Considerações Finais

A coxa de frango assada é um prato acessível, simples de fazer e que agrada todos os paladares. Ao seguir estas dicas e instruções, você garantirá uma refeição deliciosa e inesquecível. Experimente hoje mesmo e surpreenda sua família ou convidados com essa receita clássica e saborosa!

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FAQs

Posso usar sobrecoxas ou outras partes do frango?

Sim, sobrecoxas e até mesmo o peito de frango podem ser usados, mas ajuste o tempo de cozimento para não ressecar.

Qual o melhor tempero para coxas de frango assadas?

O tempero pode variar, mas uma mistura de alho, limão, páprica e ervas é clássica e deliciosa.

Preciso retirar a pele das coxas antes de assar?

Não é obrigatório, mas deixar a pele ajuda a manter a suculência e garante uma textura crocante.

Posso fazer na air fryer?

Sim, asse em uma air fryer a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo.

É necessário marinar o frango?

Marinar não é obrigatório, mas realça os sabores e deixa a carne mais macia e aromática.