O Melhor Bolo de Limão Fofinho com Glacê que Você Vai Comer! –

O bolo de limão fofinho com glacê é uma daquelas receitas que conquistam pelo sabor equilibrado entre o doce e o cítrico. Ideal para o café da tarde ou para uma sobremesa leve, essa delícia combina a textura macia de um bolo bem aerado com a crocância e o frescor de um glacê simples e saboroso. Além disso, é uma receita prática, econômica e que agrada a todos os paladares.

O bolo de limão tem origens caseiras, sendo muito popular nas cozinhas brasileiras desde o século XX. Ele surgiu como uma variação dos tradicionais bolos amanteigados, ganhando destaque com a adição do suco e raspas de limão, trazendo um toque cítrico e refrescante. O glacê, feito com açúcar e suco de limão, veio como uma cobertura fácil e charmosa, tornando-se marca registrada dessa receita tão querida.

Uma fatia média do bolo de limão fofinho com glacê contém aproximadamente 280 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados e o tamanho da porção.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Cada ingrediente tem um papel fundamental para garantir a leveza e o sabor marcante do bolo.

• 3 ovos – dão estrutura e ajudam na leveza
• 1 xícara de açúcar – adoça na medida certa
• 1/2 xícara de óleo – proporciona maciez
• 1 xícara de leite – deixa a massa mais líquida e homogênea
• Suco de 1 limão – sabor cítrico refrescante
• Raspas de 1 limão – intensificam o aroma
• 2 xícaras de farinha de trigo – base da massa
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer e ficar fofinho

Para o glacê:

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 2 a 3 colheres (sopa) de suco de limão – mistura que forma uma cobertura levemente crocante e brilhante

Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Batedeira ou fouet (manual)
• Forma média com furo no meio
• Ralador para as raspas de limão
• Espátula
• Peneira (opcional)
• Forno preaquecido

Misturando os Ingredientes

Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Acrescente o óleo, o leite, o suco e as raspas de limão, misturando bem. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente.

Incorporando o Fermento

Adicione o fermento em pó por último, mexendo suavemente apenas para incorporá-lo à massa.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

Preparando o Glacê

Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter uma consistência cremosa. Despeje sobre o bolo já frio.

• Use limão tahiti ou siciliano, conforme sua preferência de acidez
• Peneirar os ingredientes secos ajuda a deixar o bolo mais leve
• Não abra o forno antes de 30 minutos de cozimento
• Deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar o glacê

Sugestões de Acompanhamento

• Chá gelado de frutas cítricas
• Café preto sem açúcar
• Sorvete de creme ou limão
• Salada de frutas

Como Armazenar

Guarde o bolo em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, ele dura até 5 dias. Se quiser congelar, embale em filme plástico e armazene por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno baixo por 10 minutos.

Considerações finais

O bolo de limão fofinho com glacê é uma opção perfeita para quem busca uma receita simples, aromática e que sempre agrada. Seja para um lanche da tarde ou para servir como sobremesa, ele é garantia de sucesso. Experimente e surpreenda-se com o sabor e a textura desse clássico!

FAQs

Posso usar margarina no lugar do óleo?

Sim, mas o óleo deixa o bolo mais úmido e leve. Se for usar margarina, prefira a sem sal e derreta antes de adicionar à massa.

Qual o melhor limão para usar na receita?

O limão tahiti é o mais comum e suave, já o siciliano tem um sabor mais perfumado e marcante. Ambos funcionam bem.

O glacê pode ser colorido?

Sim! Você pode adicionar corante alimentício ao glacê para deixá-lo mais divertido e temático.

Posso fazer essa receita na batedeira?

Pode sim. Ela facilita o processo e deixa a massa ainda mais aerada.

É possível substituir a farinha de trigo por uma opção sem glúten?

Sim, use uma mistura pronta para bolos sem glúten e siga as instruções da embalagem para melhor resultado.