Para uma versão mais leve, use metade iogurte natural e metade óleo
Use ervas frescas, alho ou pimenta para uma maionese temperada
Sugestões de Acompanhamento
Lanches e hambúrgueres artesanais
Saladas de batata, macarrão ou legumes
Petiscos como nuggets, batata frita ou pastel
Uma base versátil para muitos pratos!
Como Armazenar ?
Guarde em pote limpo e fechado na geladeira por até 5 dias. Não é recomendado congelar. Sempre use colher limpa para evitar contaminação.
Considerações finais
A maionese caseira é fácil, econômica e cheia de sabor. Com poucos ingredientes e muito mais frescor do que a versão industrial, ela transforma qualquer receita simples em algo mais especial. Faça a sua em casa e nunca mais fique sem essa delícia no seu cardápio!
FAQs
Posso fazer sem mostarda?
Sim! Ela ajuda na emulsão, mas não é obrigatória.
Dá para fazer só com a gema?
Sim. Fica mais densa e com sabor mais intenso.
A maionese talhou, o que fazer?
Comece outra base (ovo + limão), e adicione a maionese talhada aos poucos, batendo sem parar.
Posso usar azeite?
Sim, mas misture com óleo comum, pois azeite puro deixa gosto forte.
A maionese é segura com ovo cru?
Se possível, use ovo pasteurizado. Guarde refrigerada e consuma em até 5 dias.
Liquidificador ou mixer
Pote com tampa para armazenar
Colher ou espátula
Usando o Mixer (ou liquidificador)
Coloque o ovo, o suco de limão, a mostarda e o sal no fundo do copo do mixer.
Adicione o óleo por cima com cuidado, sem misturar.
Posicione o mixer no fundo do copo, ligue e não mova por 10 segundos.
Quando a base começar a engrossar, suba lentamente com o mixer até emulsionar tudo.
Ajuste o sal e a acidez, se necessário.
No liquidificador, bata o ovo com os temperos e vá adicionando o óleo em fio, devagar, até engrossar.
O óleo deve ser neutro para não alterar o sabor
Para uma versão mais leve, use metade iogurte natural e metade óleo
Use ervas frescas, alho ou pimenta para uma maionese temperada
Sugestões de Acompanhamento
Lanches e hambúrgueres artesanais
Saladas de batata, macarrão ou legumes
Petiscos como nuggets, batata frita ou pastel
Uma base versátil para muitos pratos!
Como Armazenar ?
Guarde em pote limpo e fechado na geladeira por até 5 dias. Não é recomendado congelar. Sempre use colher limpa para evitar contaminação.
Considerações finais
A maionese caseira é fácil, econômica e cheia de sabor. Com poucos ingredientes e muito mais frescor do que a versão industrial, ela transforma qualquer receita simples em algo mais especial. Faça a sua em casa e nunca mais fique sem essa delícia no seu cardápio!
FAQs
Posso fazer sem mostarda?
Sim! Ela ajuda na emulsão, mas não é obrigatória.
Dá para fazer só com a gema?
Sim. Fica mais densa e com sabor mais intenso.
A maionese talhou, o que fazer?
Comece outra base (ovo + limão), e adicione a maionese talhada aos poucos, batendo sem parar.
Posso usar azeite?
Sim, mas misture com óleo comum, pois azeite puro deixa gosto forte.
A maionese é segura com ovo cru?
Se possível, use ovo pasteurizado. Guarde refrigerada e consuma em até 5 dias.
A maionese caseira é uma receita simples, rápida e cheia de sabor. Ideal para quem gosta de controlar os ingredientes e preparar tudo com frescor, ela pode ser usada em sanduíches, saladas, patês, hambúrgueres e muito mais. Com poucos ingredientes e feita em poucos minutos, é uma das Receitas que não podem faltar na sua cozinha.
A Origem da Receita de Maionese
A maionese surgiu na Europa, mais precisamente na França ou na Espanha (a origem é disputada), e se espalhou pelo mundo como um molho à base de ovos e óleo, emulsificado até atingir consistência cremosa. No Brasil, além de usada em sanduíches, ganhou destaque em saladas de batata e pratos frios típicos de festas de família e churrascos.
Quantas Calorias tem Maionese?
Uma colher de sopa de maionese caseira tem aproximadamente 90 calorias, considerando a versão com óleo e gema de ovo.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Molho/condimento Tempo de preparo: 5 minutos Tempo de fogo: não precisa cozinhar Tempo total: 5 minutos Rendimento: 1 xícara (cerca de 15 porções) Calorias por porção: 90 kcal
Maionese Caseira com Ovo Cozido – Fonte/Freepik
Ingredientes da Maionese Caseira e Função de Cada Um
1 ovo inteiro (em temperatura ambiente) – emulsificante principal
1 colher (chá) de mostarda (opcional) – realça o sabor e ajuda na emulsão
1 colher (chá) de suco de limão ou vinagre – dá acidez e conserva
1 xícara (chá) de óleo (girassol, canola ou milho) – forma a base da maionese
Sal a gosto – ajusta o sabor
Equipamentos Necessários
Liquidificador ou mixer
Pote com tampa para armazenar
Colher ou espátula
Usando o Mixer (ou liquidificador)
Coloque o ovo, o suco de limão, a mostarda e o sal no fundo do copo do mixer.
Adicione o óleo por cima com cuidado, sem misturar.
Posicione o mixer no fundo do copo, ligue e não mova por 10 segundos.
Quando a base começar a engrossar, suba lentamente com o mixer até emulsionar tudo.
Ajuste o sal e a acidez, se necessário.
No liquidificador, bata o ovo com os temperos e vá adicionando o óleo em fio, devagar, até engrossar.
maionese – Fonte/Freepik
O óleo deve ser neutro para não alterar o sabor
Para uma versão mais leve, use metade iogurte natural e metade óleo
Use ervas frescas, alho ou pimenta para uma maionese temperada
Sugestões de Acompanhamento
Lanches e hambúrgueres artesanais
Saladas de batata, macarrão ou legumes
Petiscos como nuggets, batata frita ou pastel
Uma base versátil para muitos pratos!
Como Armazenar ?
Guarde em pote limpo e fechado na geladeira por até 5 dias. Não é recomendado congelar. Sempre use colher limpa para evitar contaminação.
Considerações finais
A maionese caseira é fácil, econômica e cheia de sabor. Com poucos ingredientes e muito mais frescor do que a versão industrial, ela transforma qualquer receita simples em algo mais especial. Faça a sua em casa e nunca mais fique sem essa delícia no seu cardápio!
FAQs
Posso fazer sem mostarda?
Sim! Ela ajuda na emulsão, mas não é obrigatória.
Dá para fazer só com a gema?
Sim. Fica mais densa e com sabor mais intenso.
A maionese talhou, o que fazer?
Comece outra base (ovo + limão), e adicione a maionese talhada aos poucos, batendo sem parar.
Posso usar azeite?
Sim, mas misture com óleo comum, pois azeite puro deixa gosto forte.
A maionese é segura com ovo cru?
Se possível, use ovo pasteurizado. Guarde refrigerada e consuma em até 5 dias.
Maionese Caseira Cremosa e Saborosa Para Acompanhar Lanches e Saladas
Ingredientes
1 ovo inteiro (em temperatura ambiente) – emulsificante principal
1 colher (chá) de mostarda (opcional) – realça o sabor e ajuda na emulsão
1 colher (chá) de suco de limão ou vinagre – dá acidez e conserva
1 xícara (chá) de óleo (girassol, canola ou milho) – forma a base da maionese
Sal a gosto – ajusta o sabor
Instruções
Equipamentos Necessários
Liquidificador ou mixer
Pote com tampa para armazenar
Colher ou espátula
Usando o Mixer (ou liquidificador)
Coloque o ovo, o suco de limão, a mostarda e o sal no fundo do copo do mixer.
Adicione o óleo por cima com cuidado, sem misturar.
Posicione o mixer no fundo do copo, ligue e não mova por 10 segundos.
Quando a base começar a engrossar, suba lentamente com o mixer até emulsionar tudo.
Ajuste o sal e a acidez, se necessário.
No liquidificador, bata o ovo com os temperos e vá adicionando o óleo em fio, devagar, até engrossar.
O óleo deve ser neutro para não alterar o sabor
Para uma versão mais leve, use metade iogurte natural e metade óleo
Use ervas frescas, alho ou pimenta para uma maionese temperada
Sugestões de Acompanhamento
Lanches e hambúrgueres artesanais
Saladas de batata, macarrão ou legumes
Petiscos como nuggets, batata frita ou pastel
Uma base versátil para muitos pratos!
Como Armazenar ?
Guarde em pote limpo e fechado na geladeira por até 5 dias. Não é recomendado congelar. Sempre use colher limpa para evitar contaminação.
Considerações finais
A maionese caseira é fácil, econômica e cheia de sabor. Com poucos ingredientes e muito mais frescor do que a versão industrial, ela transforma qualquer receita simples em algo mais especial. Faça a sua em casa e nunca mais fique sem essa delícia no seu cardápio!
FAQs
Posso fazer sem mostarda?
Sim! Ela ajuda na emulsão, mas não é obrigatória.
Dá para fazer só com a gema?
Sim. Fica mais densa e com sabor mais intenso.
A maionese talhou, o que fazer?
Comece outra base (ovo + limão), e adicione a maionese talhada aos poucos, batendo sem parar.
Posso usar azeite?
Sim, mas misture com óleo comum, pois azeite puro deixa gosto forte.
A maionese é segura com ovo cru?
Se possível, use ovo pasteurizado. Guarde refrigerada e consuma em até 5 dias.
A maionese caseira é uma receita simples, rápida e cheia de sabor. Ideal para quem gosta de controlar os ingredientes e preparar tudo com frescor, ela pode ser usada em sanduíches, saladas, patês, hambúrgueres e muito mais. Com poucos ingredientes e feita em poucos minutos, é uma das Receitas que não podem faltar na sua cozinha.
A Origem da Receita de Maionese
A maionese surgiu na Europa, mais precisamente na França ou na Espanha (a origem é disputada), e se espalhou pelo mundo como um molho à base de ovos e óleo, emulsificado até atingir consistência cremosa. No Brasil, além de usada em sanduíches, ganhou destaque em saladas de batata e pratos frios típicos de festas de família e churrascos.
Quantas Calorias tem Maionese?
Uma colher de sopa de maionese caseira tem aproximadamente 90 calorias, considerando a versão com óleo e gema de ovo.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Molho/condimento Tempo de preparo: 5 minutos Tempo de fogo: não precisa cozinhar Tempo total: 5 minutos Rendimento: 1 xícara (cerca de 15 porções) Calorias por porção: 90 kcal
Maionese Caseira com Ovo Cozido – Fonte/Freepik
Ingredientes da Maionese Caseira e Função de Cada Um
1 ovo inteiro (em temperatura ambiente) – emulsificante principal
1 colher (chá) de mostarda (opcional) – realça o sabor e ajuda na emulsão
1 colher (chá) de suco de limão ou vinagre – dá acidez e conserva
1 xícara (chá) de óleo (girassol, canola ou milho) – forma a base da maionese
Sal a gosto – ajusta o sabor
Equipamentos Necessários
Liquidificador ou mixer
Pote com tampa para armazenar
Colher ou espátula
Usando o Mixer (ou liquidificador)
Coloque o ovo, o suco de limão, a mostarda e o sal no fundo do copo do mixer.
Adicione o óleo por cima com cuidado, sem misturar.
Posicione o mixer no fundo do copo, ligue e não mova por 10 segundos.
Quando a base começar a engrossar, suba lentamente com o mixer até emulsionar tudo.
Ajuste o sal e a acidez, se necessário.
No liquidificador, bata o ovo com os temperos e vá adicionando o óleo em fio, devagar, até engrossar.
maionese – Fonte/Freepik
O óleo deve ser neutro para não alterar o sabor
Para uma versão mais leve, use metade iogurte natural e metade óleo
Use ervas frescas, alho ou pimenta para uma maionese temperada
Sugestões de Acompanhamento
Lanches e hambúrgueres artesanais
Saladas de batata, macarrão ou legumes
Petiscos como nuggets, batata frita ou pastel
Uma base versátil para muitos pratos!
Como Armazenar ?
Guarde em pote limpo e fechado na geladeira por até 5 dias. Não é recomendado congelar. Sempre use colher limpa para evitar contaminação.
Considerações finais
A maionese caseira é fácil, econômica e cheia de sabor. Com poucos ingredientes e muito mais frescor do que a versão industrial, ela transforma qualquer receita simples em algo mais especial. Faça a sua em casa e nunca mais fique sem essa delícia no seu cardápio!
FAQs
Posso fazer sem mostarda?
Sim! Ela ajuda na emulsão, mas não é obrigatória.
Dá para fazer só com a gema?
Sim. Fica mais densa e com sabor mais intenso.
A maionese talhou, o que fazer?
Comece outra base (ovo + limão), e adicione a maionese talhada aos poucos, batendo sem parar.
Posso usar azeite?
Sim, mas misture com óleo comum, pois azeite puro deixa gosto forte.
A maionese é segura com ovo cru?
Se possível, use ovo pasteurizado. Guarde refrigerada e consuma em até 5 dias.
Maionese Caseira Cremosa e Saborosa Para Acompanhar Lanches e Saladas
Ingredientes
1 ovo inteiro (em temperatura ambiente) – emulsificante principal
1 colher (chá) de mostarda (opcional) – realça o sabor e ajuda na emulsão
1 colher (chá) de suco de limão ou vinagre – dá acidez e conserva
1 xícara (chá) de óleo (girassol, canola ou milho) – forma a base da maionese
Sal a gosto – ajusta o sabor
Instruções
Equipamentos Necessários
Liquidificador ou mixer
Pote com tampa para armazenar
Colher ou espátula
Usando o Mixer (ou liquidificador)
Coloque o ovo, o suco de limão, a mostarda e o sal no fundo do copo do mixer.
Adicione o óleo por cima com cuidado, sem misturar.
Posicione o mixer no fundo do copo, ligue e não mova por 10 segundos.
Quando a base começar a engrossar, suba lentamente com o mixer até emulsionar tudo.
Ajuste o sal e a acidez, se necessário.
No liquidificador, bata o ovo com os temperos e vá adicionando o óleo em fio, devagar, até engrossar.
O óleo deve ser neutro para não alterar o sabor
Para uma versão mais leve, use metade iogurte natural e metade óleo
Use ervas frescas, alho ou pimenta para uma maionese temperada
Sugestões de Acompanhamento
Lanches e hambúrgueres artesanais
Saladas de batata, macarrão ou legumes
Petiscos como nuggets, batata frita ou pastel
Uma base versátil para muitos pratos!
Como Armazenar ?
Guarde em pote limpo e fechado na geladeira por até 5 dias. Não é recomendado congelar. Sempre use colher limpa para evitar contaminação.
Considerações finais
A maionese caseira é fácil, econômica e cheia de sabor. Com poucos ingredientes e muito mais frescor do que a versão industrial, ela transforma qualquer receita simples em algo mais especial. Faça a sua em casa e nunca mais fique sem essa delícia no seu cardápio!
FAQs
Posso fazer sem mostarda?
Sim! Ela ajuda na emulsão, mas não é obrigatória.
Dá para fazer só com a gema?
Sim. Fica mais densa e com sabor mais intenso.
A maionese talhou, o que fazer?
Comece outra base (ovo + limão), e adicione a maionese talhada aos poucos, batendo sem parar.
Posso usar azeite?
Sim, mas misture com óleo comum, pois azeite puro deixa gosto forte.
A maionese é segura com ovo cru?
Se possível, use ovo pasteurizado. Guarde refrigerada e consuma em até 5 dias.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
