Maionese Sabor de Festa, Cremoso e Tradição em Cada Colherada

Maionese é aquele acompanhamento clássico que nunca falta em churrascos, almoços de domingo e lanches especiais. Cremosa, suave e com um sabor que combina com tudo, ela traz lembranças de encontros em família e da mesa sempre farta e colorida. Versátil, pode ser usada pura, como molho de saladas, em sanduíches ou para dar um toque especial a receitas tradicionais.

A Origem da Receita de Maionese

A maionese tem origem francesa, mas conquistou o mundo e ganhou versões brasileiras, seja na salada de batata ou como molho indispensável para hambúrgueres e petiscos. Com poucos ingredientes, é símbolo de praticidade, sabor e reunião de pessoas queridas à mesa.

Quantas Calorias tem Maionese?

Uma colher de sopa (15g) de maionese caseira tem cerca de 90 a 110 calorias, variando conforme o tipo de óleo utilizado.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Molho e acompanhamento
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo total: 5 minutos
Rendimento: 1 xícara (200ml)
Calorias por porção: 100 kcal

Ingredientes da Maionese e Seus Papéis

• 1 ovo inteiro (em temperatura ambiente) – Dá cremosidade e emulsão
• 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre – Sabor e ajuda a emulsificar
• 1 xícara (chá) de óleo (girassol, milho ou soja) – Base e textura
• Sal a gosto – Realça o sabor
• Pimenta-do-reino e mostarda (opcional) – Toque especial e aroma

Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou mixer
• Jarra alta
• Espátula
• Pote para armazenar

Modo de Preparo com Detalhamento

Montando e Batendo

No copo do liquidificador ou mixer, coloque o ovo, limão ou vinagre e uma pitada de sal. Bata rapidamente e, em seguida, vá adicionando o óleo em fio fino e constante, batendo sem parar, até atingir a consistência cremosa. Ajuste o sal, coloque pimenta e mostarda se quiser.

Finalizando

Transfira para um pote e mantenha na geladeira. Use em saladas, sanduíches ou como base para outros molhos.

Tempo total: 5 minutos

Dicas Extras

Use ingredientes em temperatura ambiente para não talhar. Experimente adicionar ervas frescas, alho ou páprica para variar o sabor. Para maionese mais leve, troque metade do óleo por iogurte natural.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com salada de batata, lanches, churrasco, saladas verdes, frango grelhado ou peixes.

Como Armazenar?

Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Sempre use talher limpo para evitar contaminação.

Considerações finais

Maionese caseira é praticidade, sabor e carinho em cada receita. Faça em casa e surpreenda com o verdadeiro gostinho de reunião em família!

FAQs

Precisa usar ovo cru?

Sim, mas sempre fresco. Se preferir, use ovos pasteurizados.

Dá para fazer sem óleo?

Não, pois o óleo dá textura, mas pode substituir parte por iogurte.

Pode bater na mão?

Dá, mas é mais difícil. Prefira liquidificador ou mixer.

Maionese caseira dura quanto tempo?

Até 3 dias na geladeira, sempre em pote bem fechado.

Posso temperar a maionese?

Sim, adicione alho, ervas, mostarda, curry, limão ou páprica para variar.