Pré-asse antes de rechear para evitar massa crua no centro
Pode congelar discos pré-assados por até 2 meses
Sugestões de Acompanhamento
Molho de tomate caseiro
Queijo, presunto, ervas ou vegetais grelhados
Vinho suave ou suco natural
Como Armazenar?
A massa crua pode ser armazenada por até 24 horas na geladeira. Pré-assada, dura 5 dias refrigerada ou 2 meses congelada.
Considerações finais
A massa de pizza sem ovo é prática, econômica e deliciosa. Perfeita para quem busca simplicidade sem abrir mão do sabor, ela transforma sua cozinha em uma verdadeira pizzaria caseira. Ideal para reunir a família e saborear momentos especiais.
FAQs
Posso fazer com fermento fresco?
Sim, use 15g de fermento fresco para cada 1/2 colher de sopa do seco.
Posso congelar a massa?
Sim, pré-assada ou crua, bem embalada em plástico filme.
Dá para fazer com farinha integral?
Sim, substitua metade da farinha por integral para uma versão mais leve.
Posso assar direto com o recheio?
Sim, mas pré-assar ajuda a evitar massa crua.
Fica boa na frigideira?
Sim, abra fininha e asse em fogo médio com tampa por 8 minutos.
Aquela noite em que a família se reúne ao redor da mesa, esperando uma pizza caseira assando no forno, tem sabor de carinho. A massa de pizza sem ovo é perfeita para esses momentos: leve, crocante nas bordas e simples de preparar, com poucos ingredientes. Ideal para quem tem restrição alimentar ou apenas quer uma versão mais leve e econômica da massa tradicional.
A Origem da Receita de Massa de Pizza sem Ovo
Inspirada na tradicional pizza italiana, a massa sem ovo é uma adaptação comum nas cozinhas brasileiras. Ela mantém o sabor e a textura perfeitos usando apenas os ingredientes essenciais: farinha, fermento, água, óleo e sal. Uma receita prática que ganhou espaço pelas suas qualidades nutritivas, facilidade e sabor autêntico.
Quantas Calorias tem massa de pizza sem ovo?
100g de massa crua de pizza sem ovo tem cerca de 220 calorias, variando conforme a quantidade de óleo utilizada.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa de pizza
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de descanso: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 2 discos médios (25 cm)
Calorias por porção: 220 kcal
Ingredientes da Massa de Pizza sem Ovo
Com apenas 5 ingredientes, essa massa é econômica, versátil e fácil de preparar:
2 xícaras de chá de farinha de trigo – estrutura e elasticidade
1 colher de chá de sal – realce do sabor
1/2 colher de sopa de açúcar (opcional) – ajuda na fermentação
1 colher de sopa de óleo (pode ser azeite) – leveza e sabor
3/4 de xícara de chá de água morna – hidrata e ativa o fermento
1/2 colher de sopa de fermento biológico seco
massa de pizza sem ovo – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande para misturar
Rolo de massa ou garrafa para abrir
Pano limpo para cobrir a massa
Forno convencional
Modo de Preparo com Detalhamento
Misturando a massa
Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o açúcar. Acrescente o fermento, o óleo e vá adicionando a água morna aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa macia e lisa.
Descansando a massa
Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 40 minutos em local morno, até dobrar de volume.
Abrindo e pré-assando
Divida a massa em 2 partes. Abra com um rolo em superfície enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 5 minutos para pré-assar antes de colocar o recheio.
Montando e assando
Adicione o molho e recheio de sua preferência e leve ao forno por mais 10 a 15 minutos, até dourar e derreter o queijo.
Dicas Extras
Use azeite para uma massa mais saborosa
Pré-asse antes de rechear para evitar massa crua no centro
Pode congelar discos pré-assados por até 2 meses
Sugestões de Acompanhamento
Molho de tomate caseiro
Queijo, presunto, ervas ou vegetais grelhados
Vinho suave ou suco natural
Como Armazenar?
A massa crua pode ser armazenada por até 24 horas na geladeira. Pré-assada, dura 5 dias refrigerada ou 2 meses congelada.
Considerações finais
A massa de pizza sem ovo é prática, econômica e deliciosa. Perfeita para quem busca simplicidade sem abrir mão do sabor, ela transforma sua cozinha em uma verdadeira pizzaria caseira. Ideal para reunir a família e saborear momentos especiais.
FAQs
Posso fazer com fermento fresco?
Sim, use 15g de fermento fresco para cada 1/2 colher de sopa do seco.
Posso congelar a massa?
Sim, pré-assada ou crua, bem embalada em plástico filme.
Dá para fazer com farinha integral?
Sim, substitua metade da farinha por integral para uma versão mais leve.
Posso assar direto com o recheio?
Sim, mas pré-assar ajuda a evitar massa crua.
Fica boa na frigideira?
Sim, abra fininha e asse em fogo médio com tampa por 8 minutos.
Massa de pizza sem ovo com sabor de pizzaria feita em casa
Ingredientes
2 xícaras de chá de farinha de trigo – estrutura e elasticidade
1 colher de chá de sal – realce do sabor
1/2 colher de sopa de açúcar (opcional) – ajuda na fermentação
1 colher de sopa de óleo (pode ser azeite) – leveza e sabor
3/4 de xícara de chá de água morna – hidrata e ativa o fermento
1/2 colher de sopa de fermento biológico seco
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande para misturar
Rolo de massa ou garrafa para abrir
Pano limpo para cobrir a massa
Forno convencional
Modo de Preparo com Detalhamento
Misturando a massa
Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o açúcar. Acrescente o fermento, o óleo e vá adicionando a água morna aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa macia e lisa.
Descansando a massa
Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 40 minutos em local morno, até dobrar de volume.
Abrindo e pré-assando
Divida a massa em 2 partes. Abra com um rolo em superfície enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 5 minutos para pré-assar antes de colocar o recheio.
Montando e assando
Adicione o molho e recheio de sua preferência e leve ao forno por mais 10 a 15 minutos, até dourar e derreter o queijo.
Dicas Extras
Use azeite para uma massa mais saborosa
Pré-asse antes de rechear para evitar massa crua no centro
Pode congelar discos pré-assados por até 2 meses
Sugestões de Acompanhamento
Molho de tomate caseiro
Queijo, presunto, ervas ou vegetais grelhados
Vinho suave ou suco natural
Como Armazenar?
A massa crua pode ser armazenada por até 24 horas na geladeira. Pré-assada, dura 5 dias refrigerada ou 2 meses congelada.
Considerações finais
A massa de pizza sem ovo é prática, econômica e deliciosa. Perfeita para quem busca simplicidade sem abrir mão do sabor, ela transforma sua cozinha em uma verdadeira pizzaria caseira. Ideal para reunir a família e saborear momentos especiais.
FAQs
Posso fazer com fermento fresco?
Sim, use 15g de fermento fresco para cada 1/2 colher de sopa do seco.
Posso congelar a massa?
Sim, pré-assada ou crua, bem embalada em plástico filme.
Dá para fazer com farinha integral?
Sim, substitua metade da farinha por integral para uma versão mais leve.
Posso assar direto com o recheio?
Sim, mas pré-assar ajuda a evitar massa crua.
Fica boa na frigideira?
Sim, abra fininha e asse em fogo médio com tampa por 8 minutos.
Aquela noite em que a família se reúne ao redor da mesa, esperando uma pizza caseira assando no forno, tem sabor de carinho. A massa de pizza sem ovo é perfeita para esses momentos: leve, crocante nas bordas e simples de preparar, com poucos ingredientes. Ideal para quem tem restrição alimentar ou apenas quer uma versão mais leve e econômica da massa tradicional.
A Origem da Receita de Massa de Pizza sem Ovo
Inspirada na tradicional pizza italiana, a massa sem ovo é uma adaptação comum nas cozinhas brasileiras. Ela mantém o sabor e a textura perfeitos usando apenas os ingredientes essenciais: farinha, fermento, água, óleo e sal. Uma receita prática que ganhou espaço pelas suas qualidades nutritivas, facilidade e sabor autêntico.
Quantas Calorias tem massa de pizza sem ovo?
100g de massa crua de pizza sem ovo tem cerca de 220 calorias, variando conforme a quantidade de óleo utilizada.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa de pizza
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de descanso: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 2 discos médios (25 cm)
Calorias por porção: 220 kcal
Ingredientes da Massa de Pizza sem Ovo
Com apenas 5 ingredientes, essa massa é econômica, versátil e fácil de preparar:
2 xícaras de chá de farinha de trigo – estrutura e elasticidade
1 colher de chá de sal – realce do sabor
1/2 colher de sopa de açúcar (opcional) – ajuda na fermentação
1 colher de sopa de óleo (pode ser azeite) – leveza e sabor
3/4 de xícara de chá de água morna – hidrata e ativa o fermento
1/2 colher de sopa de fermento biológico seco
massa de pizza sem ovo – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande para misturar
Rolo de massa ou garrafa para abrir
Pano limpo para cobrir a massa
Forno convencional
Modo de Preparo com Detalhamento
Misturando a massa
Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o açúcar. Acrescente o fermento, o óleo e vá adicionando a água morna aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa macia e lisa.
Descansando a massa
Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 40 minutos em local morno, até dobrar de volume.
Abrindo e pré-assando
Divida a massa em 2 partes. Abra com um rolo em superfície enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 5 minutos para pré-assar antes de colocar o recheio.
Montando e assando
Adicione o molho e recheio de sua preferência e leve ao forno por mais 10 a 15 minutos, até dourar e derreter o queijo.
Dicas Extras
Use azeite para uma massa mais saborosa
Pré-asse antes de rechear para evitar massa crua no centro
Pode congelar discos pré-assados por até 2 meses
Sugestões de Acompanhamento
Molho de tomate caseiro
Queijo, presunto, ervas ou vegetais grelhados
Vinho suave ou suco natural
Como Armazenar?
A massa crua pode ser armazenada por até 24 horas na geladeira. Pré-assada, dura 5 dias refrigerada ou 2 meses congelada.
Considerações finais
A massa de pizza sem ovo é prática, econômica e deliciosa. Perfeita para quem busca simplicidade sem abrir mão do sabor, ela transforma sua cozinha em uma verdadeira pizzaria caseira. Ideal para reunir a família e saborear momentos especiais.
FAQs
Posso fazer com fermento fresco?
Sim, use 15g de fermento fresco para cada 1/2 colher de sopa do seco.
Posso congelar a massa?
Sim, pré-assada ou crua, bem embalada em plástico filme.
Dá para fazer com farinha integral?
Sim, substitua metade da farinha por integral para uma versão mais leve.
Posso assar direto com o recheio?
Sim, mas pré-assar ajuda a evitar massa crua.
Fica boa na frigideira?
Sim, abra fininha e asse em fogo médio com tampa por 8 minutos.
Massa de pizza sem ovo com sabor de pizzaria feita em casa
Ingredientes
2 xícaras de chá de farinha de trigo – estrutura e elasticidade
1 colher de chá de sal – realce do sabor
1/2 colher de sopa de açúcar (opcional) – ajuda na fermentação
1 colher de sopa de óleo (pode ser azeite) – leveza e sabor
3/4 de xícara de chá de água morna – hidrata e ativa o fermento
1/2 colher de sopa de fermento biológico seco
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande para misturar
Rolo de massa ou garrafa para abrir
Pano limpo para cobrir a massa
Forno convencional
Modo de Preparo com Detalhamento
Misturando a massa
Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o açúcar. Acrescente o fermento, o óleo e vá adicionando a água morna aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa macia e lisa.
Descansando a massa
Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 40 minutos em local morno, até dobrar de volume.
Abrindo e pré-assando
Divida a massa em 2 partes. Abra com um rolo em superfície enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 5 minutos para pré-assar antes de colocar o recheio.
Montando e assando
Adicione o molho e recheio de sua preferência e leve ao forno por mais 10 a 15 minutos, até dourar e derreter o queijo.
Dicas Extras
Use azeite para uma massa mais saborosa
Pré-asse antes de rechear para evitar massa crua no centro
Pode congelar discos pré-assados por até 2 meses
Sugestões de Acompanhamento
Molho de tomate caseiro
Queijo, presunto, ervas ou vegetais grelhados
Vinho suave ou suco natural
Como Armazenar?
A massa crua pode ser armazenada por até 24 horas na geladeira. Pré-assada, dura 5 dias refrigerada ou 2 meses congelada.
Considerações finais
A massa de pizza sem ovo é prática, econômica e deliciosa. Perfeita para quem busca simplicidade sem abrir mão do sabor, ela transforma sua cozinha em uma verdadeira pizzaria caseira. Ideal para reunir a família e saborear momentos especiais.
FAQs
Posso fazer com fermento fresco?
Sim, use 15g de fermento fresco para cada 1/2 colher de sopa do seco.
Posso congelar a massa?
Sim, pré-assada ou crua, bem embalada em plástico filme.
Dá para fazer com farinha integral?
Sim, substitua metade da farinha por integral para uma versão mais leve.
Posso assar direto com o recheio?
Sim, mas pré-assar ajuda a evitar massa crua.
Fica boa na frigideira?
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.