Massinha de Pão Frita da Vovó para Café da Manhã ou Lanche

O cheirinho da massinha de pão frita saindo da cozinha faz a gente voltar no tempo, lembrando dos momentos felizes na casa da vovó ou de encontros em família. Essa receita é perfeita para aqueles dias em que queremos um lanche simples, rápido e saboroso, que traz conforto e carinho a cada mordida. Macia por dentro e douradinha por fora, essa massinha de pão frita é sucesso garantido no café da manhã, lanche da tarde ou até para acompanhar um café fresquinho.

A Origem da Receita de Massinha de Pão Frita

A massinha de pão frita tem raízes nas tradições das famílias do interior, quando se aproveitava ingredientes simples para criar delícias no fogão à lenha. É uma receita afetiva, passada de geração em geração, principalmente em festas juninas, cafés da tarde e reuniões de família. O preparo fácil e o sabor marcante transformaram a massinha frita em uma das Receitas queridinhas para todos os momentos especiais.

Quantas Calorias tem massinha de pão frita?

Cada unidade da massinha de pão frita tem cerca de 110 calorias, considerando o tamanho padrão (aprox. 40g cada).

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa frita tradicional
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de descanso: 20 minutos
Tempo de fritura: 10 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 20 unidades médias
Calorias por porção: 110 kcal

Ingredientes da Massinha de Pão Frita e Função de Cada Um

• 2 xícaras de farinha de trigo – Base da massa, garante textura macia
• 1/2 xícara de leite morno – Ajuda a hidratar e deixar a massa fofinha
• 1 ovo – Dá liga e estrutura à massa
• 1 colher de sopa de açúcar – Realça o sabor e ajuda a massa a dourar
• 1 pitada de sal – Equilibra o sabor
• 1 colher de sopa de óleo – Deixa a massa mais macia
• 1 colher de chá de fermento químico em pó – Faz a massinha crescer e ficar leve
• Óleo para fritar – Necessário para deixar a massinha crocante por fora

Equipamentos Necessários

Tigela grande
Colher de pau ou espátula
Rolo de massa (opcional)
Frigideira funda
Escumadeira
Prato com papel toalha

Modo de Preparo Passo a Passo

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela, misture o ovo, o leite morno, o açúcar, o óleo e o sal. Aos poucos, adicione a farinha de trigo e o fermento até formar uma massa lisa que desgrude das mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.

Descanso da Massa

Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 20 minutos para ela ficar ainda mais leve.

Abrindo e Cortando

Polvilhe uma superfície lisa com farinha, abra a massa com um rolo até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura e corte em tiras ou círculos, conforme preferir.

Fritando

Aqueça o óleo em fogo médio e frite as massinhas aos poucos até dourarem dos dois lados (aprox. 2 minutos de cada lado). Retire e escorra no papel toalha.

O leite deve estar morno, não quente, para não cozinhar o ovo
Não exagere na farinha para manter a massa macia
Dê preferência ao óleo bem quente para fritar rapidamente sem encharcar
Se quiser um toque doce, polvilhe açúcar e canela depois de fritar

Sugestões de Acompanhamento

A massinha de pão frita combina com café preto, chocolate quente, leite com café ou até um suco natural. Também pode ser servida com requeijão, geleia ou doce de leite.

Como Armazenar ?

Guarde as massinhas já fritas em pote bem fechado, em temperatura ambiente, por até 2 dias. Se quiser guardar por mais tempo, congele a massa crua em pequenas porções e frite apenas na hora de consumir. Para reaquecer, use o forno baixo ou airfryer por alguns minutos.

Considerações finais

A massinha de pão frita é aquela receita coringa para qualquer hora, fácil de fazer, deliciosa e com gostinho de infância. Faça para o lanche da tarde ou café da manhã e surpreenda a todos com essa tradição deliciosa! Experimente hoje mesmo.

FAQs

Posso rechear a massinha antes de fritar?

Pode sim, use queijo, presunto, goiabada ou doce de leite, feche bem as bordas antes de fritar.

Dá para fazer a receita sem ovo?

Dá sim! Substitua por 2 colheres de sopa de água ou mais leite, mas a massa fica um pouco menos macia.

Pode usar fermento biológico ao invés do químico?

Pode, mas a massa precisa de mais tempo de descanso (cerca de 1 hora) para crescer.

Posso assar ao invés de fritar?

Pode assar em forno pré-aquecido a 180°C até dourar, mas o resultado fica diferente, mais parecido com pãozinho.

Dá para usar farinha integral?

Pode substituir metade da farinha por integral para um toque mais saudável, só lembre que a massa fica mais pesada.