Massinha de Pão Frita Receita Simples e Crocante

A massinha de pão frita é uma daquelas receitas que lembram a infância, feita nas cozinhas das avós quando sobrava massa de pão. Fofinha por dentro e dourada por fora, é perfeita para acompanhar um café fresco ou até mesmo como lanche rápido da tarde. Além de ser muito prática, pode ser servida tanto doce quanto salgada, tornando-se uma verdadeira delícia versátil para qualquer ocasião

A Origem da Receita de Massinha de Pão Frita

Essa receita tem origem na tradição de reaproveitamento da massa de pão. Em muitas regiões do Brasil, as famílias fritavam pequenas porções da massa para não desperdiçar e criavam um lanche irresistível. Com o tempo, a massinha de pão frita ganhou variações, sendo servida com açúcar e canela, mel, geleias ou até com recheios salgados, tornando-se uma das Receitas mais queridas no dia a dia

Quantas Calorias tem Massinha de Pão Frita

Uma unidade média (40 g) de massinha de pão frita possui cerca de 120 kcal, variando conforme o modo de preparo e os acompanhamentos escolhidos

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Lanche/acompanhanento
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 15 unidades pequenas
Calorias por porção: 120 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo – Base da massa, responsável pela estrutura
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g) – Faz a massa crescer e ficar leve
• 2 colheres de sopa de açúcar – Dá leve adocicado à massa
• 1 colher de chá de sal – Equilibra o sabor
• 1 ovo – Ajuda na maciez e na liga
• 250 ml de leite morno – Ativa o fermento e hidrata a massa
• 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga derretida – Deixa a massa macia e saborosa
• Óleo para fritar – Responsável pela crocância externa

Equipamentos Necessários

Tigela grande
Colher de pau ou espátula
Superfície para sovar a massa
Rolo de massa (opcional)
Frigideira funda ou panela média
Escumadeira

Preparando a massa 10 minutos
Em uma tigela, misture o fermento, o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até espumar. Acrescente o ovo, o óleo, a farinha e o sal, mexendo até formar uma massa
Sovando e descansando 1 hora
Sove a massa por 10 minutos até ficar lisa e macia. Coloque em uma tigela, cubra com pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume
Modelando as massinhas 10 minutos
Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em tiras ou pequenos pedaços (pode usar rolo ou moldar com as mãos)
Fritando as massinhas 10 minutos
Aqueça o óleo em fogo médio e frite as massinhas até dourarem. Escorra em papel-toalha
Servindo
Polvilhe com açúcar e canela se preferir doce, ou sirva simples com café e acompanhamentos salgados

Se quiser massinha mais doce, adicione 3 colheres de sopa de açúcar à massa
Para versão salgada, adicione queijo ralado na massa antes de fritar
A massinha pode ser recheada com queijo ou goiabada antes da fritura
Use óleo em temperatura média para fritar, evitando que fique crua por dentro ou queimada por fora

Sugestões de Acompanhamento

Café fresco ou chá preto
Mel ou geleia de frutas
Queijo cremoso ou requeijão
Chocolate quente nos dias frios

Como Armazenar ?

Guarde em pote bem fechado em temperatura ambiente por até 2 dias. Para conservar mais tempo, congele já fritas em saco hermético por até 1 mês. Para reaquecer, coloque no forno baixo por 5 minutos ou na airfryer até ficarem crocantes novamente

Considerações finais

A massinha de pão frita é uma receita simples, saborosa e cheia de afeto. Com poucos ingredientes e preparo fácil, pode ser servida doce ou salgada, agradando a todos. Um lanche caseiro irresistível que vale a pena ter sempre na mesa

FAQs

Posso assar em vez de fritar

Sim, asse em forno a 200 °C por 20 minutos para uma versão mais leve

Dá para usar farinha integral

Sim, mas a textura ficará mais pesada e menos fofa

Precisa sovar muito a massa

Não, apenas o suficiente para deixá-la lisa e elástica

Posso rechear antes de fritar

Sim, recheios como queijo, goiabada ou doce de leite ficam deliciosos

Qual o melhor óleo para fritar

Óleo de soja ou canola, pois aguentam bem altas temperaturas