Mousse de limão com gosto de infância e almoços em família

O mousse de limão é daquelas sobremesas que remetem à infância, aos almoços de domingo com a família e à simplicidade deliciosa da cozinha caseira. Refrescante, leve e com aquele equilíbrio perfeito entre o doce e o azedinho, ele conquista pelo sabor e pela facilidade de preparo. Com poucos ingredientes e pronto em minutos, é ideal para quem quer encantar sem complicar.

A Origem da Receita de mousse de limão

O mousse surgiu na França, no século XIX, como uma sobremesa aerada feita com claras em neve. Com o tempo, a receita foi adaptada para diferentes culturas e sabores. No Brasil, o mousse de limão se popularizou nos anos 80, graças à praticidade do leite condensado e do creme de leite. Essa versão tropicalizada virou um clássico das sobremesas geladas, amada em todas as regiões do país.

Quantas Calorias tem mousse de limão?

Uma porção de 100g de mousse de limão tradicional tem em média 290 calorias, dependendo da quantidade de leite condensado e creme de leite utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: Não vai ao fogo
Tempo total: 10 minutos + tempo de geladeira
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 290 kcal

Ingredientes do mousse de limão

Com poucos ingredientes e muito sabor, essa é uma receita que não tem erro:

• 1 lata de leite condensado (395g) – Doçura e cremosidade
• 1 caixa de creme de leite (200g) – Deixa a textura mais leve e suave
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão espremido na hora – Dá o sabor cítrico e ajuda na consistência
• Raspas de limão a gosto – Para decorar e acentuar o frescor

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Espátula
• Tigela ou potes individuais para servir
• Geladeira

Preparando o mousse

No liquidificador, coloque 1 lata de leite condensado e 1 caixa de creme de leite.
Bata por 1 minuto até ficar homogêneo.
Com o liquidificador ligado, adicione aos poucos 1/2 xícara (chá) de suco de limão. A mistura começará a engrossar imediatamente.
Bata por mais 1 minuto até atingir uma consistência cremosa e firme.

Montagem

Transfira o mousse para uma tigela grande ou divida em potinhos individuais.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Na hora de servir, finalize com raspas de limão por cima.

• Use limão taiti ou siciliano conforme sua preferência: o taiti é mais ácido, o siciliano é mais aromático.
• Para uma versão mais firme, adicione 1 envelope de gelatina incolor sem sabor hidratada.
• Quer um mousse mais aerado? Misture claras em neve delicadamente à mistura após bater.
• Evite bater demais após colocar o limão para não perder a textura.
• Sirva gelado para valorizar o sabor cítrico.

Sugestões de Acompanhamento

• Biscoitos de maisena ou amanteigados
• Frutas frescas como morango ou kiwi
• Chantilly caseiro
• Café preto ou chá gelado com hortelã

Como Armazenar?

Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
Não é indicado congelar, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.

Considerações finais

O mousse de limão é uma sobremesa prática, elegante e perfeita para dias quentes ou refeições especiais. Com poucos ingredientes, ele entrega um sabor fresco e envolvente que agrada todos os paladares. Prepare hoje mesmo e surpreenda quem você ama com essa doçura azedinha.

FAQs

Posso usar suco de limão industrializado?

Pode, mas o sabor fica menos fresco. Prefira limão espremido na hora.

A receita funciona sem creme de leite?

Funciona, mas a textura será mais firme e menos aerada.

Dá para fazer sem liquidificador?

Sim! Misture com fouet ou colher até atingir consistência homogênea.

Como deixar o mousse mais leve?

Use creme de leite light e leite condensado zero açúcar.

Posso servir em taças para festa?

Sim! Fica lindo e elegante, especialmente com raspas ou chantilly por cima.