Mousse de Morango para Recheio de Bolo: Dicas e Truques –

O mousse de morango com pedaços é uma sobremesa leve, refrescante e perfeita para qualquer ocasião. Sua textura aerada combinada com os pedacinhos de morango traz uma explosão de sabor irresistível. Ideal para recheios de bolos, tortas ou para ser servido puro, esse mousse vai conquistar seu paladar!

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Como surgiu a receita de mousse de morango?

O mousse tem origem francesa e significa “espuma”. A versão tradicional é feita com ovos e creme de leite, mas ao longo do tempo, diversas adaptações surgiram, incluindo a versão com frutas como morango. No Brasil, o mousse de morango ganhou popularidade por sua leveza e sabor delicado, tornando-se um dos doces favoritos em festas e sobremesas do dia a dia.

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Cada porção (aproximadamente 100g) contém cerca de 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

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Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de geladeira: 2 horas
• Tempo total: 2h15min
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 200 kcal

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• 1 caixa de leite condensado (395g) – garante cremosidade e dulçor
• 1 caixa de creme de leite (200g) – ajuda a equilibrar a textura
• 1 pacote de gelatina sabor morango (25g) – intensifica o sabor e dá firmeza
• 200ml de água quente – dissolve a gelatina corretamente
• 1 xícara de morangos frescos picados – adiciona pedaços suculentos à sobremesa
• 1 colher (sopa) de suco de limão – realça o sabor do morango

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Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Tigela
• Colher ou espátula
• Taças individuais ou um refratário grande
• Geladeira

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Modo de preparo

Preparando a gelatina

Dissolva a gelatina de morango em 200ml de água quente, misturando bem até não restar grumos. Deixe esfriar por 5 minutos.

Batendo o mousse

No liquidificador, adicione o leite condensado, creme de leite, suco de limão e a gelatina dissolvida. Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Adicionando os pedaços de morango

Com a mistura já batida, despeje em uma tigela e adicione os morangos picados. Mexa delicadamente com uma colher ou espátula para distribuir bem os pedaços na mousse.

Gelando e servindo

Transfira o mousse para taças individuais ou um refratário grande. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar. Sirva gelado!

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• Para um sabor mais intenso, adicione 1 colher de chá de essência de baunilha.
• Prefira morangos frescos e bem maduros, pois são mais doces e saborosos.
• Para um mousse ainda mais aerado, incorpore claras em neve delicadamente à mistura antes de adicionar os morangos picados.

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Sugestões de Acompanhamento

O mousse de morango combina perfeitamente com:

• Raspas de chocolate branco para um contraste delicioso
• Biscoitos tipo champanhe para servir como base crocante
• Chantilly para uma finalização ainda mais sofisticada

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Como Armazenar

• Na geladeira: Armazene em um pote fechado por até 3 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 30 dias, mas a textura pode sofrer alterações ao descongelar.

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Considerações finais

O mousse de morango com pedaços é uma opção prática, refrescante e deliciosa para qualquer ocasião. Seja como recheio de bolos ou servido puro, essa sobremesa agrada a todos os paladares. Experimente e surpreenda-se com a leveza e o sabor irresistível!

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FAQs – Perguntas Frequentes

1. Posso usar morangos congelados no mousse?

Sim, mas é recomendável descongelá-los e escorrer bem a água antes de misturar no mousse para evitar que soltem muito líquido.

2. Como deixar o mousse mais firme?

Se quiser uma textura mais consistente, adicione 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor, dissolvendo conforme as instruções da embalagem.

3. Dá para substituir o creme de leite por outro ingrediente?

Sim! Você pode usar iogurte natural ou creme de ricota para uma versão mais leve.

4. Esse mousse pode ser usado como recheio de bolo?

Sim! É uma ótima opção para bolos gelados. Para maior firmeza, acrescente um pouco mais de gelatina incolor dissolvida.

5. Como evitar que o mousse fique muito doce?

Se preferir menos doce, opte por creme de leite fresco e reduza a quantidade de leite condensado. O suco de limão também ajuda a equilibrar o sabor.