Natural, Saudável e Econômica –

Fazer manteiga em casa pode parecer complicado, mas a verdade é que é possível preparar uma manteiga fresca, saborosa e sem conservantes com apenas dois ingredientes. Ideal para quem busca uma opção mais natural e quer ter controle total sobre o que consome, essa receita é simples, rápida e surpreendente. A textura cremosa e o sabor puro fazem dessa manteiga caseira uma escolha perfeita para o dia a dia.

Como surgiu a receita de Manteiga Caseira com Apenas 2 Ingredientes?

A manteiga é um dos alimentos mais antigos da humanidade, com registros de sua produção desde civilizações antigas na Mesopotâmia. Tradicionalmente feita a partir do leite de vaca batido manualmente, a versão moderna com creme de leite foi popularizada por ser mais prática e acessível. A receita com apenas dois ingredientes resgata essa simplicidade original.

Quantas Calorias tem Manteiga Caseira com Apenas 2 Ingredientes?

Uma colher de sopa (15g) de manteiga caseira contém aproximadamente 110 calorias, dependendo do teor de gordura do creme de leite utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Laticínio caseiro
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de descanso: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: cerca de 200g de manteiga
Calorias por porção (15g): 110 kcal

Ingredientes da Manteiga Caseira com Apenas 2 Ingredientes

• 500ml de creme de leite fresco (com no mínimo 35% de gordura): é o ingrediente base da manteiga
• 1 pitada de sal (opcional): realça o sabor e ajuda na conservação

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou processador de alimentos
• Peneira fina ou pano limpo
• Tigela grande
• Espátula

Modo de Preparo com Detalhamento

Batendo o creme de leite

Coloque o creme de leite fresco na batedeira ou processador e bata em velocidade média-alta por 7 a 10 minutos. Primeiro ele virará chantilly, e depois começará a separar a gordura (manteiga) do soro (leitelho).

Separando a manteiga

Assim que a mistura separar completamente, coe usando uma peneira ou pano limpo. Reserve o leitelho (pode ser usado em pães ou panquecas) e pressione a manteiga com a espátula para remover o excesso de líquido.

Lavando e modelando

Lave a manteiga em água gelada, amassando com as mãos ou espátula até que a água fique clara. Isso evita que ela estrague rápido. Modele no formato desejado, adicione o sal (se quiser) e está pronta para uso.

Dicas Extras

• O creme de leite precisa ser fresco, não pode ser de caixinha UHT
• A manteiga pode ser aromatizada com ervas, alho, pimenta ou raspas de limão
• Guarde o leitelho para outras receitas: ele é ótimo para panquecas ou bolos

Sugestões de Acompanhamento

• Pães artesanais
• Torradas e biscoitos caseiros
• Milho cozido ou grelhado
• Legumes no vapor com manteiga derretida

Como Armazenar

Guarde a manteiga caseira em um pote bem fechado na geladeira por até 7 dias. Para conservar por mais tempo, congele por até 2 meses. Você pode congelar em porções pequenas para usar aos poucos.

Considerações finais

A manteiga caseira com apenas 2 ingredientes é uma alternativa simples, saborosa e mais saudável em relação às industrializadas. Com poucos minutos de preparo, você garante um produto fresco, sem aditivos e totalmente personalizável. Experimente e sinta a diferença no sabor do que é realmente natural!

FAQs

Posso usar creme de leite de caixinha?

Não. O creme de leite precisa ser fresco e com no mínimo 35% de gordura para dar certo.

É possível fazer sem batedeira?

Sim, com um pote com tampa, chacoalhando vigorosamente por cerca de 15 minutos, mas o processo é mais demorado.

O que fazer com o soro (leitelho) que sobra?

Use em receitas como panquecas, bolos, pães ou para marinar carnes.

Dá para congelar a manteiga caseira?

Sim! Congele porções em potes ou sacos por até 2 meses.

A manteiga caseira derrete mais rápido?

Sim, por ser mais pura, ela tem menor resistência ao calor. Guarde sempre na geladeira.