O Biscoito Rústico que Encanta Gerações –

Tareco é um biscoito típico do Nordeste brasileiro, conhecido por sua simplicidade, sabor marcante e textura macia. Feito com ingredientes básicos como farinha, açúcar e ovos, esse quitute remete à culinária afetiva, sendo presença garantida em mesas de café da manhã ou lanche da tarde. Além de delicioso, é uma opção acessível e fácil de preparar, sendo ideal para quem busca receitas tradicionais que aquecem o coração.

Como surgiu a receita de Tareco?

A origem do tareco remonta à culinária nordestina de subsistência, onde se aproveitavam ingredientes simples para criar receitas nutritivas e saborosas. Sua criação está ligada ao costume das famílias do interior de preparar biscoitos caseiros que durassem bastante tempo fora da geladeira, o que era essencial em regiões com recursos limitados. O tareco se popularizou como símbolo da cultura alimentar nordestina, atravessando gerações e mantendo-se vivo até os dias atuais.

Quantas Calorias tem Tareco?

Cada tareco possui, em média, 90 calorias por unidade, dependendo do tamanho e da receita utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Biscoito tradicional
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 20 unidades
Calorias por porção: 90 kcal

Ingredientes do Tareco

Os ingredientes do tareco são simples, mas cada um cumpre um papel essencial na textura e sabor do biscoito:

• 2 xícaras de farinha de trigo – Dá estrutura ao biscoito
• 1 xícara de açúcar – Responsável pelo dulçor característico
• 2 ovos – Conferem liga e maciez
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga – Dá leveza e sabor
• 1 pitada de sal – Realça os sabores
• 1 colher de chá de fermento em pó – Ajuda a deixar o biscoito mais fofinho

Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Colher de pau ou espátula
• Assadeira
• Papel manteiga (opcional)
• Forno convencional

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme. Adicione a margarina, o sal e continue mexendo.

Adicionando a Farinha

Aos poucos, acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento. Misture até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa.

Moldando os Biscoitos

Com as mãos levemente enfarinhadas, molde pequenas bolinhas e achate-as levemente formando discos.

Assando os Tarecos

Pré-aqueça o forno a 180°C. Disponha os discos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Asse por 20 minutos ou até que estejam levemente dourados nas bordas.

• Use ovos em temperatura ambiente para facilitar a mistura
• Se quiser um toque especial, adicione raspas de limão ou coco ralado à massa
• Evite abrir o forno antes dos 15 minutos iniciais para não prejudicar o crescimento do biscoito

Sugestões de Acompanhamento

Tareco combina perfeitamente com:

• Café preto passado na hora
• Chá de ervas
• Leite morno
• Manteiga ou queijo coalho

Como Armazenar

Guarde os tarecos em potes herméticos por até 7 dias em temperatura ambiente. Para maior durabilidade, podem ser congelados por até 30 dias, bastando reaquecer no forno por alguns minutos antes de consumir.

Considerações finais

O tareco é uma verdadeira joia da culinária nordestina. Fácil de preparar e com sabor nostálgico, é perfeito para compartilhar com quem você ama. Experimente essa receita em casa e traga um pedacinho do Nordeste para sua mesa!

FAQs

Posso substituir a margarina por óleo?

Sim, você pode usar 3 colheres de sopa de óleo vegetal como substituto.

O tareco pode ser feito com farinha sem glúten?

Sim, use uma mistura sem glúten específica para bolos e adicione 1 colher de chá de goma xantana.

Como deixar o tareco mais crocante?

Asse por mais 5 minutos e use um pouco menos de fermento para obter mais crocância.

Posso congelar a massa crua?

Sim, a massa pode ser congelada por até 1 mês. Modele os tarecos antes de congelar.

Posso adicionar outros sabores?

Claro! Experimente com canela, baunilha ou coco ralado para variações deliciosas.