O Bolo Mole de Fubá Mais Cremoso da Sua Vida – Pronto em 1 Hora e Sem Sujar Louça! –

O Bolo Mole de Fubá é uma receita tradicional brasileira que combina simplicidade e sabor em uma massa cremosa que derrete na boca. Perfeito para o café da tarde, ele se diferencia do bolo comum de fubá por sua textura mais úmida e seu preparo prático. Além de ser econômico, é um quitute que agrada a todas as idades.

Como surgiu a receita de Bolo Mole de Fubá?

O Bolo Mole de Fubá tem suas origens nas cozinhas do interior do Brasil, especialmente em Minas Gerais e São Paulo. Com influências da culinária portuguesa e indígena, ele nasceu como uma variação do tradicional bolo de fubá, ganhando leite em maior quantidade para alcançar sua textura cremosa. A receita atravessou gerações, sendo transmitida como um verdadeiro tesouro de família.

Quantas Calorias tem Bolo Mole de Fubá?

Uma porção de Bolo Mole de Fubá contém aproximadamente 230 calorias, considerando uma fatia média.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 50 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 230 kcal

Ingredientes do Bolo Mole de Fubá

Cada ingrediente tem seu papel essencial para garantir a textura cremosa e o sabor do bolo.

• 1 xícara de fubá – Base principal da receita, traz o sabor característico e a textura macia
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo – Ajuda a dar estrutura ao bolo
• 2 xícaras de açúcar – Adoça e contribui para o dourado da superfície
• 3 ovos – Responsáveis por ligar os ingredientes e dar leveza
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida – Acrescenta sabor e umidade
• 1 litro de leite integral – Essencial para a textura cremosa característica
• 1 pitada de sal – Realça todos os sabores
• 1 colher de sopa de fermento em pó – Dá leveza à massa, sem tirar a cremosidade

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma retangular (preferencialmente antiaderente)
• Colher de pau ou espátula
• Tigela
• Forno convencional

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturando os ingredientes

No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga derretida. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.

Incorporando os secos

Adicione o fubá, a farinha de trigo, o sal e o fermento à mistura do liquidificador. Bata novamente até incorporar tudo.

Assando o bolo

Despeje a massa líquida em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos, ou até que o topo esteja levemente dourado e firme ao toque. O interior ainda estará cremoso.

Dicas Extras

• Use leite integral fresco para um sabor mais acentuado
• Não abra o forno antes de 40 minutos para garantir que o centro cozinhe de forma adequada
• Deixe o bolo descansar fora do forno por 15 minutos antes de cortar

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora
• Chá de erva-doce
• Geleia de goiaba ou frutas vermelhas
• Queijo fresco

Como Armazenar

Guarde o Bolo Mole de Fubá na geladeira em um recipiente fechado por até 5 dias. Para reaquecer, coloque uma fatia no micro-ondas por 30 segundos ou no forno a 180°C por 10 minutos.

Considerações finais

O Bolo Mole de Fubá é uma escolha perfeita para quem deseja reviver o sabor do interior com praticidade. Cremoso, doce na medida certa e cheio de tradição, ele conquista todos que provam. Experimente essa receita e traga mais sabor para os seus momentos em família!

FAQs

Posso usar leite desnatado?

Sim, mas o bolo ficará menos cremoso. O leite integral é o ideal para manter a textura característica.

É possível fazer sem farinha de trigo?

Sim, substitua por amido de milho ou use apenas o fubá, mas o bolo pode ficar mais quebradiço.

Posso congelar o Bolo Mole de Fubá?

Sim, congele por até 30 dias. Para consumir, deixe descongelar naturalmente e aqueça no forno.

Como sei que está pronto se o centro é cremoso?

O topo deve estar dourado e firme. Ao balançar levemente a forma, o centro não deve estar líquido.

Dá para fazer com leite vegetal?

Sim, mas o sabor muda um pouco. O leite de coco é uma boa opção para manter a cremosidade.