O Melhor Bolo de Chocolate Nega Maluca com esse Passo a Passo

A nega maluca é um clássico dos bolos de chocolate, conhecida por sua textura fofinha e sabor intenso. Fácil de preparar e com uma cobertura irresistível, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. Confira o passo a passo!

Como surgiu a nega maluca?

A origem da nega maluca é incerta, mas o bolo se tornou popular no Brasil por sua praticidade e sabor incrível. Sua principal característica é a massa feita sem leite, o que deixa o bolo macio e úmido por mais tempo.

Quantas calorias tem a nega maluca?

Cada fatia contém aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo da cobertura utilizada.

Informações nutricionais da nega maluca

• Tipo de receita: Bolo de chocolate
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal

Ingredientes da nega maluca

Para a massa

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de água morna
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de chocolate em pó (50% cacau)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1/2 caixa de creme de leite

Equipamentos necessários

• Tigela grande
• Forma untada
• Forno
• Panela para a cobertura

Modo de preparo da nega maluca

1. Preparando a massa

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione o óleo e a água morna, misturando bem.

2. Incorporando os secos

Acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó, mexendo até a massa ficar lisa. Por último, misture delicadamente o fermento.

3. Assando o bolo

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

4. Preparando a cobertura

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem.

5. Finalizando e servindo

Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente e espalhe bem. Deixe esfriar antes de cortar e servir.

• Para um bolo ainda mais molhadinho, regue com leite morno antes de colocar a cobertura.
• Substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais intenso.
• Adicione raspas de chocolate ou granulado por cima da cobertura para um toque especial.

Sugestões de acompanhamento

• Café passado na hora
• Sorvete de creme ou baunilha
• Chantilly caseiro

Como armazenar a nega maluca?

• Geladeira: até 5 dias, em pote fechado.
• Freezer: até 2 meses, bem embalado.
• Para aquecer: forno a 160°C por 10 minutos ou micro-ondas por 20 segundos.

Considerações finais

A nega maluca é aquele bolo de chocolate clássico que sempre faz sucesso. Fofinho, úmido e com uma cobertura irresistível, ele é perfeito para qualquer ocasião. Faça essa receita e aproveite!

FAQs

Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?

Sim, mas o bolo ficará mais doce e menos intenso.

Como deixar a nega maluca ainda mais úmida?

Acrescente 1/2 xícara de chá de leite de coco ou café à massa.

Dá para fazer a receita sem ovos?

Sim! Substitua cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água.

Qual a melhor forma para assar esse bolo?

Formas retangulares ou com furo no meio ajudam no cozimento uniforme.

Posso congelar fatias individuais?

Sim! Embale em plástico filme e congele por até 2 meses.