Utilize leite bem gelado para garantir a emulsão perfeita
Se o sabor do alho estiver muito forte, ferva os dentes por 1 minuto antes de bater
O óleo deve ser colocado aos poucos, para garantir a consistência cremosa
Sugestões de Acompanhamento
O patê de alho combina muito bem com:
Pão francês ou baguetes
Torradas crocantes
Legumes crus como cenoura e pepino
Churrasco, como acompanhamento de carnes e linguiças
Como Armazenar
Guarde o patê de alho em um pote hermético na geladeira por até 5 dias. Evite congelar, pois a textura pode ser comprometida. Para reavivar, bata novamente com um fio de leite.
Considerações finais
O patê de alho é uma receita prática, saborosa e que sempre agrada. Ideal para qualquer momento, ele transforma o simples em especial com apenas alguns ingredientes. Faça em casa e experimente novas combinações!
FAQs
Posso fazer patê de alho sem leite?
Sim! Substitua o leite por água gelada ou creme vegetal para uma versão vegana.
Dá para usar alho em pasta no lugar do alho fresco?
Pode sim, mas o sabor será mais suave e a textura menos encorpada.
Posso substituir o óleo por azeite?
Sim, mas o sabor ficará mais forte. Prefira fazer uma mistura de óleo e azeite.
O patê pode ser congelado?
Não é recomendado, pois a textura pode separar após o descongelamento.
É possível usar maionese no lugar do leite e óleo?
Sim, mas o resultado será um patê mais denso e calórico, além de ter sabor diferente.
Liquidificador ou mixer
Colher
Tigela para servir
Recipiente com tampa para armazenar
Preparando os Ingredientes
Descasque 1 cabeça de alho e corte os dentes ao meio para facilitar a trituração. Se preferir um sabor mais suave, retire o miolo de cada dente.
Batendo o Patê
No liquidificador, adicione os dentes de alho e 1/2 xícara de leite gelado. Bata bem por cerca de 1 minuto. Com o liquidificador ligado, vá adicionando o 1 xícara de óleo de girassol em fio até formar uma mistura espessa e cremosa. Acerte o sal a gosto.
Finalizando
Se quiser dar um toque especial, adicione salsinha ou orégano e bata por mais 10 segundos. Transfira para uma tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Utilize leite bem gelado para garantir a emulsão perfeita
Se o sabor do alho estiver muito forte, ferva os dentes por 1 minuto antes de bater
O óleo deve ser colocado aos poucos, para garantir a consistência cremosa
Sugestões de Acompanhamento
O patê de alho combina muito bem com:
Pão francês ou baguetes
Torradas crocantes
Legumes crus como cenoura e pepino
Churrasco, como acompanhamento de carnes e linguiças
Como Armazenar
Guarde o patê de alho em um pote hermético na geladeira por até 5 dias. Evite congelar, pois a textura pode ser comprometida. Para reavivar, bata novamente com um fio de leite.
Considerações finais
O patê de alho é uma receita prática, saborosa e que sempre agrada. Ideal para qualquer momento, ele transforma o simples em especial com apenas alguns ingredientes. Faça em casa e experimente novas combinações!
FAQs
Posso fazer patê de alho sem leite?
Sim! Substitua o leite por água gelada ou creme vegetal para uma versão vegana.
Dá para usar alho em pasta no lugar do alho fresco?
Pode sim, mas o sabor será mais suave e a textura menos encorpada.
Posso substituir o óleo por azeite?
Sim, mas o sabor ficará mais forte. Prefira fazer uma mistura de óleo e azeite.
O patê pode ser congelado?
Não é recomendado, pois a textura pode separar após o descongelamento.
É possível usar maionese no lugar do leite e óleo?
Sim, mas o resultado será um patê mais denso e calórico, além de ter sabor diferente.
O patê de alho é um clássico das mesas brasileiras, muito apreciado como acompanhamento para pães, torradas e até carnes. Cremoso, saboroso e fácil de preparar, ele é perfeito para aquele churrasco em família ou um lanche rápido no dia a dia. Além disso, pode ser adaptado com ervas e temperos para agradar todos os paladares.
Como surgiu a receita de Patê de Alho?
O patê de alho tem origem incerta, mas acredita-se que seja uma adaptação brasileira de molhos à base de alho usados na culinária mediterrânea, especialmente na francesa e libanesa. No Brasil, ganhou popularidade principalmente nos churrascos e se tornou um dos acompanhamentos mais adorados ao lado do pão francês.
Quantas Calorias tem Patê de Alho?
Uma porção de 30g de patê de alho possui em média 120 calorias, dependendo da quantidade de óleo ou maionese utilizada na receita.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Patê Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: Não vai ao fogo Tempo total: 10 minutos Rendimento: 1 pote médio (aprox. 300g) Calorias por porção: 120 kcal (30g)
Descrição dos Ingredientes
1 cabeça de alho – responsável pelo sabor marcante e característico do patê
1 xícara de óleo de girassol – dá cremosidade e leveza à textura
1/2 xícara de leite gelado – ajuda a emulsificar o patê e suaviza o sabor do alho
Sal a gosto – realça os sabores
Salsinha ou orégano (opcional) – adiciona frescor e um toque verde ao patê
Patê de Alho – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Liquidificador ou mixer
Colher
Tigela para servir
Recipiente com tampa para armazenar
Preparando os Ingredientes
Descasque 1 cabeça de alho e corte os dentes ao meio para facilitar a trituração. Se preferir um sabor mais suave, retire o miolo de cada dente.
Batendo o Patê
No liquidificador, adicione os dentes de alho e 1/2 xícara de leite gelado. Bata bem por cerca de 1 minuto. Com o liquidificador ligado, vá adicionando o 1 xícara de óleo de girassol em fio até formar uma mistura espessa e cremosa. Acerte o sal a gosto.
Finalizando
Se quiser dar um toque especial, adicione salsinha ou orégano e bata por mais 10 segundos. Transfira para uma tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Utilize leite bem gelado para garantir a emulsão perfeita
Se o sabor do alho estiver muito forte, ferva os dentes por 1 minuto antes de bater
O óleo deve ser colocado aos poucos, para garantir a consistência cremosa
Sugestões de Acompanhamento
O patê de alho combina muito bem com:
Pão francês ou baguetes
Torradas crocantes
Legumes crus como cenoura e pepino
Churrasco, como acompanhamento de carnes e linguiças
Como Armazenar
Guarde o patê de alho em um pote hermético na geladeira por até 5 dias. Evite congelar, pois a textura pode ser comprometida. Para reavivar, bata novamente com um fio de leite.
Considerações finais
O patê de alho é uma receita prática, saborosa e que sempre agrada. Ideal para qualquer momento, ele transforma o simples em especial com apenas alguns ingredientes. Faça em casa e experimente novas combinações!
FAQs
Posso fazer patê de alho sem leite?
Sim! Substitua o leite por água gelada ou creme vegetal para uma versão vegana.
Dá para usar alho em pasta no lugar do alho fresco?
Pode sim, mas o sabor será mais suave e a textura menos encorpada.
Posso substituir o óleo por azeite?
Sim, mas o sabor ficará mais forte. Prefira fazer uma mistura de óleo e azeite.
O patê pode ser congelado?
Não é recomendado, pois a textura pode separar após o descongelamento.
É possível usar maionese no lugar do leite e óleo?
Sim, mas o resultado será um patê mais denso e calórico, além de ter sabor diferente.
O Melhor Patê de Alho para Comer com Pão
Ingredientes
1 cabeça de alho – responsável pelo sabor marcante e característico do patê
1 xícara de óleo de girassol – dá cremosidade e leveza à textura
1/2 xícara de leite gelado – ajuda a emulsificar o patê e suaviza o sabor do alho
Sal a gosto – realça os sabores
Salsinha ou orégano (opcional) – adiciona frescor e um toque verde ao patê
Instruções
Equipamentos Necessários
Liquidificador ou mixer
Colher
Tigela para servir
Recipiente com tampa para armazenar
Preparando os Ingredientes
Descasque 1 cabeça de alho e corte os dentes ao meio para facilitar a trituração. Se preferir um sabor mais suave, retire o miolo de cada dente.
Batendo o Patê
No liquidificador, adicione os dentes de alho e 1/2 xícara de leite gelado. Bata bem por cerca de 1 minuto. Com o liquidificador ligado, vá adicionando o 1 xícara de óleo de girassol em fio até formar uma mistura espessa e cremosa. Acerte o sal a gosto.
Finalizando
Se quiser dar um toque especial, adicione salsinha ou orégano e bata por mais 10 segundos. Transfira para uma tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Utilize leite bem gelado para garantir a emulsão perfeita
Se o sabor do alho estiver muito forte, ferva os dentes por 1 minuto antes de bater
O óleo deve ser colocado aos poucos, para garantir a consistência cremosa
Sugestões de Acompanhamento
O patê de alho combina muito bem com:
Pão francês ou baguetes
Torradas crocantes
Legumes crus como cenoura e pepino
Churrasco, como acompanhamento de carnes e linguiças
Como Armazenar
Guarde o patê de alho em um pote hermético na geladeira por até 5 dias. Evite congelar, pois a textura pode ser comprometida. Para reavivar, bata novamente com um fio de leite.
Considerações finais
O patê de alho é uma receita prática, saborosa e que sempre agrada. Ideal para qualquer momento, ele transforma o simples em especial com apenas alguns ingredientes. Faça em casa e experimente novas combinações!
FAQs
Posso fazer patê de alho sem leite?
Sim! Substitua o leite por água gelada ou creme vegetal para uma versão vegana.
Dá para usar alho em pasta no lugar do alho fresco?
Pode sim, mas o sabor será mais suave e a textura menos encorpada.
Posso substituir o óleo por azeite?
Sim, mas o sabor ficará mais forte. Prefira fazer uma mistura de óleo e azeite.
O patê pode ser congelado?
Não é recomendado, pois a textura pode separar após o descongelamento.
É possível usar maionese no lugar do leite e óleo?
Sim, mas o resultado será um patê mais denso e calórico, além de ter sabor diferente.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
