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O Melhor que Você já Provou!

NO LIQUIDIFICADOR esse Bolo de Cenoura com recheio de Brigadeiro

O bolo de cenoura no liquidificador com recheio de brigadeiro é a combinação perfeita de praticidade e sabor. A massa fofinha de cenoura feita de forma rápida no liquidificador se une ao brigadeiro cremoso, criando um bolo delicioso e perfeito para qualquer ocasião. Seja para um café da tarde ou uma comemoração especial, essa receita vai conquistar seu paladar!

O bolo de cenoura tem origem nos Estados Unidos, onde era preparado com pedaços de cenoura na massa. No Brasil, a receita ganhou uma versão mais cremosa e homogênea, feita com cenouras trituradas. O tradicional bolo de cenoura brasileiro geralmente leva uma cobertura de chocolate, mas o recheio de brigadeiro foi um toque especial adicionado ao longo do tempo, deixando o bolo ainda mais irresistível.

Uma fatia média de bolo de cenoura com recheio de brigadeiro contém, em média, 350 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

  • Tipo de receita: Bolo
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de forno: 40 minutos
  • Tempo total: 50 minutos
  • Rendimento: 12 porções
  • Calorias por porção: 350 kcal

Para a Massa

  • 3 cenouras médias picadas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Para o Recheio e Cobertura de Brigadeiro

  • 2 latas de leite condensado
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau)
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • Chocolate granulado para decorar (opcional)

Equipamentos Necessários

  • Liquidificador
  • Tigela para misturar os ingredientes secos
  • Forma untada e enfarinhada
  • Forno pré-aquecido a 180°C
  • Panela para preparar o brigadeiro
Bolo de cenoura maravilhoso
Bolo de cenoura – pikaso

Modo de Preparo

Preparando a Massa

No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme homogêneo. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento. Despeje a mistura do liquidificador na tigela e mexa delicadamente até incorporar bem.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até passar no teste do palito.

Preparando o Brigadeiro

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e misture o creme de leite para deixar o brigadeiro mais cremoso.

Montagem do Bolo

Depois que o bolo esfriar, corte-o ao meio com cuidado. Espalhe metade do brigadeiro sobre uma das partes e cubra com a outra metade do bolo. Despeje o restante do brigadeiro por cima e finalize com chocolate granulado.

  • Para um bolo mais úmido, regue a massa com um pouco de leite misturado com leite condensado antes de colocar o recheio.
  • Se quiser um brigadeiro mais firme para recheio, deixe cozinhar por mais tempo até engrossar bem.
  • Você pode substituir o chocolate em pó por cacau 100%, deixando o brigadeiro ainda mais intenso.

Sugestões de Acompanhamento

  • Café preto ou cappuccino
  • Sorvete de creme ou chocolate
  • Chantilly para servir junto com o bolo

Como Armazenar

  • Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
  • Freezer: Pode ser congelado por até 2 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.

Considerações Finais

O bolo de cenoura no liquidificador com recheio de brigadeiro é a combinação perfeita de praticidade e sabor. A massa fofinha se une ao brigadeiro cremoso, criando um bolo irresistível que agrada a todos. Experimente essa receita e surpreenda-se!

FAQs

Posso fazer a massa sem liquidificador?

Sim! Basta ralar a cenoura e misturar os ingredientes líquidos com um fouet antes de adicionar os secos.

Qual a melhor cenoura para bolo?

As cenouras médias e bem laranjas são ideais, pois têm menos água e mais sabor.

O brigadeiro pode ser substituído por outro recheio?

Sim! Você pode usar ganache de chocolate, doce de leite ou creme de avelã como recheio.

Como saber se o bolo está assado?

Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto! Caso contrário, asse por mais 5 minutos e teste novamente.

Preciso guardar o bolo na geladeira?

Se estiver muito quente, sim, pois o brigadeiro pode amolecer demais. Caso contrário, pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 2 dias.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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