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O Salgado Perfeito para o Lanche –

Rocambole massa de pastel vem ver que delicia

O rocambole de massa de pastel com presunto e queijo é uma receita simples, rápida e perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e um modo de preparo descomplicado, essa delícia fica crocante por fora e super recheada por dentro. Ideal para um lanche prático, reunião com amigos ou até mesmo como petisco em festas.

A massa de pastel é um clássico da culinária brasileira, mas sua origem vem da influência da cozinha italiana e portuguesa. Com o tempo, as receitas foram sendo adaptadas para versões assadas e recheadas, dando origem ao rocambole de massa de pastel. O recheio de presunto e queijo é uma das combinações mais populares devido à sua textura cremosa e sabor irresistível.

O valor calórico pode variar dependendo dos ingredientes utilizados. Em média, uma porção de 100g do rocambole contém aproximadamente 280 a 320 calorias.

Informações nutricionais e rendimento

  • Tipo de receita: Salgado assado
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de forno: 25 minutos
  • Tempo total: 35 minutos
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias por porção: Aproximadamente 300 calorias

Ingredientes para o rocambole de massa de pastel

Para fazer essa receita deliciosa, você vai precisar de:

  • 1 rolo de massa de pastel (500g) – a base perfeita para um rocambole crocante e prático
  • 200g de presunto fatiado – garante um recheio suculento e saboroso
  • 200g de queijo muçarela fatiado – derrete e dá cremosidade ao rocambole
  • 1 gema de ovo – para pincelar e deixar a superfície dourada
  • Orégano a gosto – para realçar o sabor do recheio
  • Queijo parmesão ralado (opcional) – adiciona crocância extra na finalização

Equipamentos necessários

  • Assadeira
  • Pincel de cozinha
  • Papel manteiga
  • Faca ou cortador de pizza
Rocambole com Massa de Pastel_Freepik

Modo de Preparo

Montando o rocambole

Abra a massa de pastel sobre uma superfície limpa. Distribua as fatias de presunto e queijo uniformemente, deixando uma pequena borda livre para facilitar ao enrolar. Salpique orégano para realçar o sabor.

Enrolando e fechando

Com cuidado, enrole a massa como um rocambole, apertando levemente para evitar que o recheio escape. Feche bem as pontas para que o queijo não vaze durante o cozimento.

Pincelando para dourar

Coloque o rocambole em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele a gema de ovo sobre a superfície para garantir um dourado bonito. Se quiser, finalize com queijo parmesão ralado.

Assando

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que fique dourado e crocante.

Servindo

Retire do forno, espere alguns minutos para firmar e corte em fatias. Sirva ainda quente para aproveitar o queijo derretendo!


  • Varie os queijos: Experimente usar provolone, gorgonzola ou cheddar para um sabor diferente.
  • Acrescente outros ingredientes: Tomate seco, azeitonas ou cream cheese deixam o rocambole ainda mais especial.
  • Evite que a massa resseque: Se não for assar imediatamente, cubra com um pano úmido para evitar que a massa fique dura.

Sugestões de Acompanhamento

  • Molho de maionese temperada
  • Ketchup caseiro
  • Molho de alho cremoso
  • Salada verde refrescante

Como Armazenar

  • Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias. Para aquecer, use o forno ou airfryer para manter a crocância.
  • No freezer: Congele antes de assar por até 1 mês. Quando for usar, asse direto do congelador, aumentando o tempo de forno em 10 minutos.

Considerações finais

O rocambole de massa de pastel com presunto e queijo é uma receita prática, rápida e deliciosa. Seja para um lanche ou um petisco em festas, essa opção agrada a todos. Experimente fazer em casa e surpreenda sua família com essa delícia!


FAQs

Posso usar outro tipo de recheio?

Sim! Frango desfiado, carne moída temperada ou até mesmo um recheio vegetariano são ótimas opções.

A massa de pastel fica crocante no forno?

Sim! O segredo é pincelar gema de ovo e assar em temperatura média-alta para garantir crocância.

Como evitar que o rocambole abra no forno?

Certifique-se de fechar bem as laterais e enrolar a massa firmemente. Se necessário, umedeça levemente as bordas para selar melhor.

Dá para fazer na airfryer?

Sim! Basta assar a 200°C por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.

Posso fazer com massa folhada?

Sim! A massa folhada deixará o rocambole ainda mais crocante e com um toque sofisticado.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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