O Segredo do Rocambole Perfeito? Um Bolo de Água Bem Feito –

O bolo de água é uma receita simples, prática e extremamente versátil, ideal para quem busca uma base leve e saborosa para preparar um delicioso rocambole doce. Essa receita, conhecida por sua textura macia e delicada, não utiliza leite ou manteiga, sendo perfeita para quem procura uma opção econômica ou tem restrições alimentares. Por ser neutro e fácil de manusear, o bolo de água combina com diversos recheios, desde os mais tradicionais, como doce de leite e brigadeiro, até opções mais sofisticadas, como creme de limão ou frutas vermelhas. Se você deseja surpreender com um rocambole irresistível, o bolo de água é a escolha certa!

Como surgiu o Bolo de Água?

O bolo de água é uma receita simples e versátil que ganhou popularidade em tempos de escassez, quando ingredientes como leite ou manteiga não estavam disponíveis. Essa receita baseia-se em uma mistura leve e econômica, perfeita para adaptar a diversos preparos, como rocamboles doces.

Quantas calorias tem o Bolo de Água?

O bolo de água possui aproximadamente 180 calorias por porção de 60g, dependendo dos ingredientes usados no recheio do rocambole.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

• Tipo de receita: Bolo base para rocambole
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 20 a 25 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 1 forma retangular (30×20 cm)
• Calorias por porção: 180 kcal (base, sem recheio)

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Ingredientes do Bolo de Água

• 4 ovos grandes: Garantem a leveza e estrutura da massa.
• 1 xícara (chá) de açúcar: Dá o dulçor necessário para a base do bolo.
• 1/2 xícara (chá) de óleo: Confere maciez e evita que o bolo fique seco.
• 1 xícara (chá) de água morna: O segredo da leveza dessa massa simples.
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada: Base principal da receita, que proporciona consistência e elasticidade.
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó: Faz a massa crescer e ficar aerada.

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Equipamentos Necessários

• Tigelas para misturar os ingredientes
• Fouet ou batedeira
• Forma retangular (30×20 cm)
• Papel-manteiga (opcional)
• Forno pré-aquecido a 180°C

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Modo de Preparo do Bolo de Água

Preparando a Massa

• Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e volumoso.
• Acrescente o óleo e a água morna, misturando delicadamente.
• Adicione a farinha de trigo peneirada, aos poucos, e misture com movimentos suaves para não perder o ar da massa.
• Por último, incorpore o fermento em pó com delicadeza.

Assando o Bolo

• Unte a forma retangular com óleo e farinha ou use papel-manteiga para facilitar a remoção.
• Despeje a massa uniformemente na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até que o bolo esteja levemente dourado e passe no teste do palito.

Preparando para o Rocambole

• Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 5 minutos.
• Desenforme sobre um pano de prato limpo e levemente úmido ou papel-manteiga.

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Dicas Extras

• Evite bolhas no bolo: Bata delicadamente a forma na bancada antes de assar.
• Flexibilidade para enrolar: Enquanto o bolo ainda estiver morno, enrole-o no pano de prato para moldá-lo antes de colocar o recheio.

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Sugestões de Acompanhamento

• Calda de chocolate ou doce de leite como recheio e cobertura.
• Frutas frescas como morangos ou bananas laminadas para complementar o sabor.

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Como Armazenar

• Geladeira: Conserve o rocambole pronto por até 3 dias em recipiente fechado.
• Freezer: Congele o bolo sem recheio por até 2 meses, embalado em plástico filme.

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Considerações finais

O bolo de água é uma base deliciosa e fácil de preparar, ideal para criar um rocambole doce que impressiona pelo sabor e textura. Teste essa receita e explore combinações de recheios e coberturas!

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FAQs

1. Posso usar açúcar mascavo no lugar do refinado?

Sim, mas a textura e a cor do bolo podem mudar levemente.

2. É possível substituir a farinha de trigo por farinha sem glúten?

Sim, use uma mistura de farinha sem glúten para melhores resultados.

3. O bolo precisa ser desenformado morno ou frio?

Desenforme morno para facilitar o manuseio ao enrolar o rocambole.

4. Qual é o melhor recheio para esse tipo de massa?

Recheios cremosos como doce de leite, brigadeiro ou chantilly são ideais.

5. Como evitar que o bolo quebre ao enrolar?

Mantenha o bolo levemente úmido e enrole ainda morno com o auxílio de um pano de prato ou papel-manteiga. muitas receitas gostosas e diversas na sua casa hoje mesmo.