Pode rechear também com nozes, uvas-passas ou gotas de chocolate
Para um toque especial, adicione raspas de laranja na massa ou no recheio
Substitua o açúcar mascavo por melado ou açúcar de coco para um sabor mais rústico
Ficam deliciosos ainda quentinhos com manteiga derretida por cima
Sugestões de Acompanhamento
Café coado ou cappuccino
Leite gelado com canela
Chá de frutas ou especiarias
Iogurte natural e frutas frescas
Como Armazenar ?
Guarde os pãezinhos em pote fechado por até 3 dias fora da geladeira. Para conservar mais, congele por até 2 meses já assados. Na hora de servir, aqueça no forno ou micro-ondas para reviver a maciez.
Considerações finais
Os pãezinhos de canela são pura magia em forma de receita: fáceis de fazer, cheios de aroma, com visual encantador e sabor que conquista. Perfeitos para momentos especiais ou para trazer aconchego ao dia a dia, eles merecem um lugar fixo no seu caderno de receitas favoritas.
FAQs
Posso fazer com fermento fresco?
Sim! Use 30g de fermento fresco, dissolvendo diretamente no leite morno.
Precisa sovar muito a massa?
Sim! Sove por cerca de 10 minutos até ficar bem elástica — isso garante fofura.
Dá para rechear com doce de leite?
Sim! Basta passar uma camada fina antes de enrolar, mas cuidado para não vazar no forno.
Pode usar farinha integral?
Sim, substitua até 50% da farinha branca, ajustando a quantidade de líquido.
Dá para assar na air fryer?
Sim! Asse por 10 a 12 minutos a 180 °C, mas asse poucos de cada vez.
Os pãezinhos de canela são a combinação perfeita entre massa macia, recheio aromático e cobertura delicada. Essa receita tem o poder de deixar a casa com aquele cheiro irresistível de padaria e trazer conforto em cada mordida. Seja no café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa, eles encantam com sua doçura equilibrada e textura que derrete na boca.
A Origem da Receita de pãezinhos de canela
Inspirados nos famosos cinnamon rolls americanos, os pãezinhos de canela ganharam versões adaptadas ao gosto brasileiro: com menos açúcar, massa mais leve e toque de baunilha. A receita é uma mistura de pão doce europeu com recheios tradicionais, que se popularizou nas confeitarias do mundo todo por sua beleza, aroma e sabor envolvente.
Quantas Calorias tem pãezinhos de canela?
Cada pãozinho de canela médio (aproximadamente 60g) contém cerca de 200 a 240 calorias, variando conforme a quantidade de recheio e cobertura.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Pão doce / sobremesa ou lanche Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de descanso: 1h30 (fermentação) Tempo de forno: 25 minutos Tempo total: 2h25 minutos Rendimento: 12 pãezinhos Calorias por porção: 220 kcal
Ingredientes dos pãezinhos de canela
Massa:
500g de farinha de trigo (aproximadamente 4 xícaras)
1 envelope de fermento biológico seco (10g)
1/2 xícara de açúcar
1/2 colher de chá de sal
2 ovos inteiros
3 colheres de sopa de manteiga derretida
1 xícara de leite morno
1 colher de chá de essência de baunilha
Recheio:
1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara
2 colheres de sopa de canela em pó
2 colheres de sopa de manteiga em ponto pomada
Cobertura (opcional):
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa de leite ou água
Gotinhas de essência de baunilha
pãezinhos de canela – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Rolo de massa
Pincel culinário
Assadeira retangular
Pano de prato limpo
Forno
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a massa
Misture a farinha, fermento, açúcar e sal. Adicione os ovos, leite morno, baunilha e manteiga. Sove até formar uma massa macia e elástica. Cubra com pano e deixe descansar por 1 hora, até dobrar de volume.
Abrindo e recheando
Abra a massa com rolo em formato retangular. Espalhe a manteiga amolecida, depois salpique a mistura de açúcar mascavo com canela. Enrole como rocambole e corte em 12 partes iguais.
Segunda fermentação e forno
Distribua os rolinhos em assadeira untada, deixando espaço entre eles. Cubra e deixe crescer por mais 30 minutos. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 25 minutos, até dourarem.
Finalizando
Misture os ingredientes da cobertura e regue os pãezinhos ainda mornos. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Dicas Extras
Pode rechear também com nozes, uvas-passas ou gotas de chocolate
Para um toque especial, adicione raspas de laranja na massa ou no recheio
Substitua o açúcar mascavo por melado ou açúcar de coco para um sabor mais rústico
Ficam deliciosos ainda quentinhos com manteiga derretida por cima
Sugestões de Acompanhamento
Café coado ou cappuccino
Leite gelado com canela
Chá de frutas ou especiarias
Iogurte natural e frutas frescas
Como Armazenar ?
Guarde os pãezinhos em pote fechado por até 3 dias fora da geladeira. Para conservar mais, congele por até 2 meses já assados. Na hora de servir, aqueça no forno ou micro-ondas para reviver a maciez.
Considerações finais
Os pãezinhos de canela são pura magia em forma de receita: fáceis de fazer, cheios de aroma, com visual encantador e sabor que conquista. Perfeitos para momentos especiais ou para trazer aconchego ao dia a dia, eles merecem um lugar fixo no seu caderno de receitas favoritas.
FAQs
Posso fazer com fermento fresco?
Sim! Use 30g de fermento fresco, dissolvendo diretamente no leite morno.
Precisa sovar muito a massa?
Sim! Sove por cerca de 10 minutos até ficar bem elástica — isso garante fofura.
Dá para rechear com doce de leite?
Sim! Basta passar uma camada fina antes de enrolar, mas cuidado para não vazar no forno.
Pode usar farinha integral?
Sim, substitua até 50% da farinha branca, ajustando a quantidade de líquido.
Dá para assar na air fryer?
Sim! Asse por 10 a 12 minutos a 180 °C, mas asse poucos de cada vez.
Pãezinhos de canela fofinhos, perfumados e com gostinho de carinho
Ingredientes
500g de farinha de trigo (aproximadamente 4 xícaras)
1 envelope de fermento biológico seco (10g)
1/2 xícara de açúcar
1/2 colher de chá de sal
2 ovos inteiros
3 colheres de sopa de manteiga derretida
1 xícara de leite morno
1 colher de chá de essência de baunilha
1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara
2 colheres de sopa de canela em pó
2 colheres de sopa de manteiga em ponto pomada
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Rolo de massa
Pincel culinário
Assadeira retangular
Pano de prato limpo
Forno
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a massa
Misture a farinha, fermento, açúcar e sal. Adicione os ovos, leite morno, baunilha e manteiga. Sove até formar uma massa macia e elástica. Cubra com pano e deixe descansar por 1 hora, até dobrar de volume.
Abrindo e recheando
Abra a massa com rolo em formato retangular. Espalhe a manteiga amolecida, depois salpique a mistura de açúcar mascavo com canela. Enrole como rocambole e corte em 12 partes iguais.
Segunda fermentação e forno
Distribua os rolinhos em assadeira untada, deixando espaço entre eles. Cubra e deixe crescer por mais 30 minutos. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 25 minutos, até dourarem.
Finalizando
Misture os ingredientes da cobertura e regue os pãezinhos ainda mornos. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Dicas Extras
Pode rechear também com nozes, uvas-passas ou gotas de chocolate
Para um toque especial, adicione raspas de laranja na massa ou no recheio
Substitua o açúcar mascavo por melado ou açúcar de coco para um sabor mais rústico
Ficam deliciosos ainda quentinhos com manteiga derretida por cima
Sugestões de Acompanhamento
Café coado ou cappuccino
Leite gelado com canela
Chá de frutas ou especiarias
Iogurte natural e frutas frescas
Como Armazenar ?
Guarde os pãezinhos em pote fechado por até 3 dias fora da geladeira. Para conservar mais, congele por até 2 meses já assados. Na hora de servir, aqueça no forno ou micro-ondas para reviver a maciez.
Considerações finais
Os pãezinhos de canela são pura magia em forma de receita: fáceis de fazer, cheios de aroma, com visual encantador e sabor que conquista. Perfeitos para momentos especiais ou para trazer aconchego ao dia a dia, eles merecem um lugar fixo no seu caderno de receitas favoritas.
FAQs
Posso fazer com fermento fresco?
Sim! Use 30g de fermento fresco, dissolvendo diretamente no leite morno.
Precisa sovar muito a massa?
Sim! Sove por cerca de 10 minutos até ficar bem elástica — isso garante fofura.
Dá para rechear com doce de leite?
Sim! Basta passar uma camada fina antes de enrolar, mas cuidado para não vazar no forno.
Pode usar farinha integral?
Sim, substitua até 50% da farinha branca, ajustando a quantidade de líquido.
Dá para assar na air fryer?
Sim! Asse por 10 a 12 minutos a 180 °C, mas asse poucos de cada vez.
Os pãezinhos de canela são a combinação perfeita entre massa macia, recheio aromático e cobertura delicada. Essa receita tem o poder de deixar a casa com aquele cheiro irresistível de padaria e trazer conforto em cada mordida. Seja no café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa, eles encantam com sua doçura equilibrada e textura que derrete na boca.
A Origem da Receita de pãezinhos de canela
Inspirados nos famosos cinnamon rolls americanos, os pãezinhos de canela ganharam versões adaptadas ao gosto brasileiro: com menos açúcar, massa mais leve e toque de baunilha. A receita é uma mistura de pão doce europeu com recheios tradicionais, que se popularizou nas confeitarias do mundo todo por sua beleza, aroma e sabor envolvente.
Quantas Calorias tem pãezinhos de canela?
Cada pãozinho de canela médio (aproximadamente 60g) contém cerca de 200 a 240 calorias, variando conforme a quantidade de recheio e cobertura.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Pão doce / sobremesa ou lanche Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de descanso: 1h30 (fermentação) Tempo de forno: 25 minutos Tempo total: 2h25 minutos Rendimento: 12 pãezinhos Calorias por porção: 220 kcal
Ingredientes dos pãezinhos de canela
Massa:
500g de farinha de trigo (aproximadamente 4 xícaras)
1 envelope de fermento biológico seco (10g)
1/2 xícara de açúcar
1/2 colher de chá de sal
2 ovos inteiros
3 colheres de sopa de manteiga derretida
1 xícara de leite morno
1 colher de chá de essência de baunilha
Recheio:
1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara
2 colheres de sopa de canela em pó
2 colheres de sopa de manteiga em ponto pomada
Cobertura (opcional):
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa de leite ou água
Gotinhas de essência de baunilha
pãezinhos de canela – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Rolo de massa
Pincel culinário
Assadeira retangular
Pano de prato limpo
Forno
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a massa
Misture a farinha, fermento, açúcar e sal. Adicione os ovos, leite morno, baunilha e manteiga. Sove até formar uma massa macia e elástica. Cubra com pano e deixe descansar por 1 hora, até dobrar de volume.
Abrindo e recheando
Abra a massa com rolo em formato retangular. Espalhe a manteiga amolecida, depois salpique a mistura de açúcar mascavo com canela. Enrole como rocambole e corte em 12 partes iguais.
Segunda fermentação e forno
Distribua os rolinhos em assadeira untada, deixando espaço entre eles. Cubra e deixe crescer por mais 30 minutos. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 25 minutos, até dourarem.
Finalizando
Misture os ingredientes da cobertura e regue os pãezinhos ainda mornos. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Dicas Extras
Pode rechear também com nozes, uvas-passas ou gotas de chocolate
Para um toque especial, adicione raspas de laranja na massa ou no recheio
Substitua o açúcar mascavo por melado ou açúcar de coco para um sabor mais rústico
Ficam deliciosos ainda quentinhos com manteiga derretida por cima
Sugestões de Acompanhamento
Café coado ou cappuccino
Leite gelado com canela
Chá de frutas ou especiarias
Iogurte natural e frutas frescas
Como Armazenar ?
Guarde os pãezinhos em pote fechado por até 3 dias fora da geladeira. Para conservar mais, congele por até 2 meses já assados. Na hora de servir, aqueça no forno ou micro-ondas para reviver a maciez.
Considerações finais
Os pãezinhos de canela são pura magia em forma de receita: fáceis de fazer, cheios de aroma, com visual encantador e sabor que conquista. Perfeitos para momentos especiais ou para trazer aconchego ao dia a dia, eles merecem um lugar fixo no seu caderno de receitas favoritas.
FAQs
Posso fazer com fermento fresco?
Sim! Use 30g de fermento fresco, dissolvendo diretamente no leite morno.
Precisa sovar muito a massa?
Sim! Sove por cerca de 10 minutos até ficar bem elástica — isso garante fofura.
Dá para rechear com doce de leite?
Sim! Basta passar uma camada fina antes de enrolar, mas cuidado para não vazar no forno.
Pode usar farinha integral?
Sim, substitua até 50% da farinha branca, ajustando a quantidade de líquido.
Dá para assar na air fryer?
Sim! Asse por 10 a 12 minutos a 180 °C, mas asse poucos de cada vez.
Pãezinhos de canela fofinhos, perfumados e com gostinho de carinho
Ingredientes
500g de farinha de trigo (aproximadamente 4 xícaras)
1 envelope de fermento biológico seco (10g)
1/2 xícara de açúcar
1/2 colher de chá de sal
2 ovos inteiros
3 colheres de sopa de manteiga derretida
1 xícara de leite morno
1 colher de chá de essência de baunilha
1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara
2 colheres de sopa de canela em pó
2 colheres de sopa de manteiga em ponto pomada
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Rolo de massa
Pincel culinário
Assadeira retangular
Pano de prato limpo
Forno
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a massa
Misture a farinha, fermento, açúcar e sal. Adicione os ovos, leite morno, baunilha e manteiga. Sove até formar uma massa macia e elástica. Cubra com pano e deixe descansar por 1 hora, até dobrar de volume.
Abrindo e recheando
Abra a massa com rolo em formato retangular. Espalhe a manteiga amolecida, depois salpique a mistura de açúcar mascavo com canela. Enrole como rocambole e corte em 12 partes iguais.
Segunda fermentação e forno
Distribua os rolinhos em assadeira untada, deixando espaço entre eles. Cubra e deixe crescer por mais 30 minutos. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 25 minutos, até dourarem.
Finalizando
Misture os ingredientes da cobertura e regue os pãezinhos ainda mornos. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Dicas Extras
Pode rechear também com nozes, uvas-passas ou gotas de chocolate
Para um toque especial, adicione raspas de laranja na massa ou no recheio
Substitua o açúcar mascavo por melado ou açúcar de coco para um sabor mais rústico
Ficam deliciosos ainda quentinhos com manteiga derretida por cima
Sugestões de Acompanhamento
Café coado ou cappuccino
Leite gelado com canela
Chá de frutas ou especiarias
Iogurte natural e frutas frescas
Como Armazenar ?
Guarde os pãezinhos em pote fechado por até 3 dias fora da geladeira. Para conservar mais, congele por até 2 meses já assados. Na hora de servir, aqueça no forno ou micro-ondas para reviver a maciez.
Considerações finais
Os pãezinhos de canela são pura magia em forma de receita: fáceis de fazer, cheios de aroma, com visual encantador e sabor que conquista. Perfeitos para momentos especiais ou para trazer aconchego ao dia a dia, eles merecem um lugar fixo no seu caderno de receitas favoritas.
FAQs
Posso fazer com fermento fresco?
Sim! Use 30g de fermento fresco, dissolvendo diretamente no leite morno.
Precisa sovar muito a massa?
Sim! Sove por cerca de 10 minutos até ficar bem elástica — isso garante fofura.
Dá para rechear com doce de leite?
Sim! Basta passar uma camada fina antes de enrolar, mas cuidado para não vazar no forno.
Pode usar farinha integral?
Sim, substitua até 50% da farinha branca, ajustando a quantidade de líquido.
Dá para assar na air fryer?
Sim! Asse por 10 a 12 minutos a 180 °C, mas asse poucos de cada vez.
Curtir isso:
CurtirCarregando...
Relacionado
Descubra mais sobre Garfo & Faca
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.