Se o abacaxi estiver muito ácido, adicione mais açúcar durante o cozimento
Substitua o creme branco por mousse de leite condensado para uma versão ainda mais leve
Adicione biscoitos champanhe ou maisena para uma versão de pavê
Sirva em taças individuais para um visual sofisticado
Sugestões de Acompanhamento
Café gelado ou expresso
Chá de hortelã gelado
Sorvete de creme ao lado
Vinho branco suave como sobremesa especial
Como Armazenar ?
Guarde a delícia de abacaxi na geladeira por até 4 dias, coberta com plástico filme ou tampa. Não é recomendável congelar, pois a textura do creme e da cobertura pode ser alterada.
Considerações finais
A delícia de abacaxi é aquela sobremesa que une sabor, leveza e praticidade. Fácil de fazer, fica ainda mais gostosa bem gelada, com a acidez do abacaxi equilibrada pelo doce do creme e a suavidade do chantilly. Uma sobremesa perfeita para encantar em qualquer ocasião!
FAQs
Posso usar abacaxi em calda?
Sim, mas escorra bem e evite ferver, pois ele já vem cozido e adoçado.
Dá para fazer com abacaxi congelado?
Sim! Cozinhe como o fresco, mas o sabor pode ser um pouco menos intenso.
O que usar no lugar do chantilly?
Claras em neve batidas com açúcar ou nata batida funcionam muito bem.
Posso montar com bolacha no meio?
Sim! Dá um toque de pavê e fica delicioso.
Precisa mesmo cozinhar o abacaxi?
Sim! O abacaxi cru pode amargar o creme, devido à enzima bromelina.
A delícia de abacaxi é uma sobremesa clássica e refrescante, perfeita para encerrar uma refeição com leveza e sabor tropical. Com camadas de abacaxi cozido, creme branco e cobertura de chantilly ou merengue, essa receita é uma queridinha nas casas brasileiras, especialmente no verão e nas festas em família. É simples de preparar e tem uma apresentação linda, além de ser equilibrada entre o doce e o azedinho da fruta.
A Origem da Receita de delícia de abacaxi
A delícia de abacaxi tem raízes na culinária brasileira dos anos 70 e 80, quando sobremesas em camadas começaram a ganhar popularidade em lares e festas. Inspirada em receitas de pavê e doces gelados, essa versão com abacaxi ganhou o coração dos brasileiros por ser leve, frutada e muito fácil de montar. Desde então, se tornou um clássico atemporal nas festas e almoços de domingo.
Quantas Calorias tem delícia de abacaxi?
Uma porção média (150g) de delícia de abacaxi tem aproximadamente 250 a 320 calorias, variando conforme o tipo de creme e cobertura utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Sobremesa gelada / doce de travessa Tempo de preparo: 25 minutos Tempo de fogo: 20 minutos (para o abacaxi e creme) Tempo total: 45 minutos + 2h de geladeira Rendimento: 10 porções médias Calorias por porção: 280 kcal
Ingredientes da delícia de abacaxi
Para o abacaxi:
1 abacaxi grande picado em cubos
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
Para o creme branco:
1 lata de leite condensado (395g)
2 xícaras de leite integral (480ml)
2 colheres de sopa de amido de milho
2 gemas peneiradas
1 caixa de creme de leite (200g)
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a cobertura:
Chantilly batido (200ml) ou 2 claras em neve com 4 colheres de açúcar (merengue)
Coco ralado para decorar (opcional)
delicia de abacaxi – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela média
Fouet ou colher de pau
Travessa de vidro média
Geladeira
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando o abacaxi
Em uma panela, coloque o abacaxi picado com o açúcar e a água. Cozinhe por cerca de 15 minutos, até a fruta soltar bastante líquido e amolecer. Escorra e reserve os pedaços (o líquido pode ser descartado ou usado para umedece bolacha).
Preparando o creme branco
Em outra panela, misture o leite condensado, o leite, o amido e as gemas peneiradas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Desligue, misture o creme de leite e a baunilha. Deixe amornar.
Montagem
Espalhe o abacaxi cozido na travessa
Cubra com o creme branco ainda morno
Finalize com chantilly ou claras em neve batidas com açúcar
Polvilhe coco ralado (opcional)
Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.
Dicas Extras
Se o abacaxi estiver muito ácido, adicione mais açúcar durante o cozimento
Substitua o creme branco por mousse de leite condensado para uma versão ainda mais leve
Adicione biscoitos champanhe ou maisena para uma versão de pavê
Sirva em taças individuais para um visual sofisticado
Sugestões de Acompanhamento
Café gelado ou expresso
Chá de hortelã gelado
Sorvete de creme ao lado
Vinho branco suave como sobremesa especial
Como Armazenar ?
Guarde a delícia de abacaxi na geladeira por até 4 dias, coberta com plástico filme ou tampa. Não é recomendável congelar, pois a textura do creme e da cobertura pode ser alterada.
Considerações finais
A delícia de abacaxi é aquela sobremesa que une sabor, leveza e praticidade. Fácil de fazer, fica ainda mais gostosa bem gelada, com a acidez do abacaxi equilibrada pelo doce do creme e a suavidade do chantilly. Uma sobremesa perfeita para encantar em qualquer ocasião!
FAQs
Posso usar abacaxi em calda?
Sim, mas escorra bem e evite ferver, pois ele já vem cozido e adoçado.
Dá para fazer com abacaxi congelado?
Sim! Cozinhe como o fresco, mas o sabor pode ser um pouco menos intenso.
O que usar no lugar do chantilly?
Claras em neve batidas com açúcar ou nata batida funcionam muito bem.
Posso montar com bolacha no meio?
Sim! Dá um toque de pavê e fica delicioso.
Precisa mesmo cozinhar o abacaxi?
Sim! O abacaxi cru pode amargar o creme, devido à enzima bromelina.
Delícia de abacaxi gelada, cremosa e perfeita para dias quentes
Ingredientes
1 abacaxi grande picado em cubos
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
1 lata de leite condensado (395g)
2 xícaras de leite integral (480ml)
2 colheres de sopa de amido de milho
2 gemas peneiradas
1 caixa de creme de leite (200g)
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Fouet ou colher de pau
Travessa de vidro média
Geladeira
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando o abacaxi
Em uma panela, coloque o abacaxi picado com o açúcar e a água. Cozinhe por cerca de 15 minutos, até a fruta soltar bastante líquido e amolecer. Escorra e reserve os pedaços (o líquido pode ser descartado ou usado para umedece bolacha).
Preparando o creme branco
Em outra panela, misture o leite condensado, o leite, o amido e as gemas peneiradas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Desligue, misture o creme de leite e a baunilha. Deixe amornar.
Montagem
Espalhe o abacaxi cozido na travessa
Cubra com o creme branco ainda morno
Finalize com chantilly ou claras em neve batidas com açúcar
Polvilhe coco ralado (opcional)
Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.
Dicas Extras
Se o abacaxi estiver muito ácido, adicione mais açúcar durante o cozimento
Substitua o creme branco por mousse de leite condensado para uma versão ainda mais leve
Adicione biscoitos champanhe ou maisena para uma versão de pavê
Sirva em taças individuais para um visual sofisticado
Sugestões de Acompanhamento
Café gelado ou expresso
Chá de hortelã gelado
Sorvete de creme ao lado
Vinho branco suave como sobremesa especial
Como Armazenar ?
Guarde a delícia de abacaxi na geladeira por até 4 dias, coberta com plástico filme ou tampa. Não é recomendável congelar, pois a textura do creme e da cobertura pode ser alterada.
Considerações finais
A delícia de abacaxi é aquela sobremesa que une sabor, leveza e praticidade. Fácil de fazer, fica ainda mais gostosa bem gelada, com a acidez do abacaxi equilibrada pelo doce do creme e a suavidade do chantilly. Uma sobremesa perfeita para encantar em qualquer ocasião!
FAQs
Posso usar abacaxi em calda?
Sim, mas escorra bem e evite ferver, pois ele já vem cozido e adoçado.
Dá para fazer com abacaxi congelado?
Sim! Cozinhe como o fresco, mas o sabor pode ser um pouco menos intenso.
O que usar no lugar do chantilly?
Claras em neve batidas com açúcar ou nata batida funcionam muito bem.
Posso montar com bolacha no meio?
Sim! Dá um toque de pavê e fica delicioso.
Precisa mesmo cozinhar o abacaxi?
Sim! O abacaxi cru pode amargar o creme, devido à enzima bromelina.
A delícia de abacaxi é uma sobremesa clássica e refrescante, perfeita para encerrar uma refeição com leveza e sabor tropical. Com camadas de abacaxi cozido, creme branco e cobertura de chantilly ou merengue, essa receita é uma queridinha nas casas brasileiras, especialmente no verão e nas festas em família. É simples de preparar e tem uma apresentação linda, além de ser equilibrada entre o doce e o azedinho da fruta.
A Origem da Receita de delícia de abacaxi
A delícia de abacaxi tem raízes na culinária brasileira dos anos 70 e 80, quando sobremesas em camadas começaram a ganhar popularidade em lares e festas. Inspirada em receitas de pavê e doces gelados, essa versão com abacaxi ganhou o coração dos brasileiros por ser leve, frutada e muito fácil de montar. Desde então, se tornou um clássico atemporal nas festas e almoços de domingo.
Quantas Calorias tem delícia de abacaxi?
Uma porção média (150g) de delícia de abacaxi tem aproximadamente 250 a 320 calorias, variando conforme o tipo de creme e cobertura utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Sobremesa gelada / doce de travessa Tempo de preparo: 25 minutos Tempo de fogo: 20 minutos (para o abacaxi e creme) Tempo total: 45 minutos + 2h de geladeira Rendimento: 10 porções médias Calorias por porção: 280 kcal
Ingredientes da delícia de abacaxi
Para o abacaxi:
1 abacaxi grande picado em cubos
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
Para o creme branco:
1 lata de leite condensado (395g)
2 xícaras de leite integral (480ml)
2 colheres de sopa de amido de milho
2 gemas peneiradas
1 caixa de creme de leite (200g)
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a cobertura:
Chantilly batido (200ml) ou 2 claras em neve com 4 colheres de açúcar (merengue)
Coco ralado para decorar (opcional)
delicia de abacaxi – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela média
Fouet ou colher de pau
Travessa de vidro média
Geladeira
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando o abacaxi
Em uma panela, coloque o abacaxi picado com o açúcar e a água. Cozinhe por cerca de 15 minutos, até a fruta soltar bastante líquido e amolecer. Escorra e reserve os pedaços (o líquido pode ser descartado ou usado para umedece bolacha).
Preparando o creme branco
Em outra panela, misture o leite condensado, o leite, o amido e as gemas peneiradas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Desligue, misture o creme de leite e a baunilha. Deixe amornar.
Montagem
Espalhe o abacaxi cozido na travessa
Cubra com o creme branco ainda morno
Finalize com chantilly ou claras em neve batidas com açúcar
Polvilhe coco ralado (opcional)
Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.
Dicas Extras
Se o abacaxi estiver muito ácido, adicione mais açúcar durante o cozimento
Substitua o creme branco por mousse de leite condensado para uma versão ainda mais leve
Adicione biscoitos champanhe ou maisena para uma versão de pavê
Sirva em taças individuais para um visual sofisticado
Sugestões de Acompanhamento
Café gelado ou expresso
Chá de hortelã gelado
Sorvete de creme ao lado
Vinho branco suave como sobremesa especial
Como Armazenar ?
Guarde a delícia de abacaxi na geladeira por até 4 dias, coberta com plástico filme ou tampa. Não é recomendável congelar, pois a textura do creme e da cobertura pode ser alterada.
Considerações finais
A delícia de abacaxi é aquela sobremesa que une sabor, leveza e praticidade. Fácil de fazer, fica ainda mais gostosa bem gelada, com a acidez do abacaxi equilibrada pelo doce do creme e a suavidade do chantilly. Uma sobremesa perfeita para encantar em qualquer ocasião!
FAQs
Posso usar abacaxi em calda?
Sim, mas escorra bem e evite ferver, pois ele já vem cozido e adoçado.
Dá para fazer com abacaxi congelado?
Sim! Cozinhe como o fresco, mas o sabor pode ser um pouco menos intenso.
O que usar no lugar do chantilly?
Claras em neve batidas com açúcar ou nata batida funcionam muito bem.
Posso montar com bolacha no meio?
Sim! Dá um toque de pavê e fica delicioso.
Precisa mesmo cozinhar o abacaxi?
Sim! O abacaxi cru pode amargar o creme, devido à enzima bromelina.
Delícia de abacaxi gelada, cremosa e perfeita para dias quentes
Ingredientes
1 abacaxi grande picado em cubos
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
1 lata de leite condensado (395g)
2 xícaras de leite integral (480ml)
2 colheres de sopa de amido de milho
2 gemas peneiradas
1 caixa de creme de leite (200g)
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Fouet ou colher de pau
Travessa de vidro média
Geladeira
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando o abacaxi
Em uma panela, coloque o abacaxi picado com o açúcar e a água. Cozinhe por cerca de 15 minutos, até a fruta soltar bastante líquido e amolecer. Escorra e reserve os pedaços (o líquido pode ser descartado ou usado para umedece bolacha).
Preparando o creme branco
Em outra panela, misture o leite condensado, o leite, o amido e as gemas peneiradas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Desligue, misture o creme de leite e a baunilha. Deixe amornar.
Montagem
Espalhe o abacaxi cozido na travessa
Cubra com o creme branco ainda morno
Finalize com chantilly ou claras em neve batidas com açúcar
Polvilhe coco ralado (opcional)
Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.
Dicas Extras
Se o abacaxi estiver muito ácido, adicione mais açúcar durante o cozimento
Substitua o creme branco por mousse de leite condensado para uma versão ainda mais leve
Adicione biscoitos champanhe ou maisena para uma versão de pavê
Sirva em taças individuais para um visual sofisticado
Sugestões de Acompanhamento
Café gelado ou expresso
Chá de hortelã gelado
Sorvete de creme ao lado
Vinho branco suave como sobremesa especial
Como Armazenar ?
Guarde a delícia de abacaxi na geladeira por até 4 dias, coberta com plástico filme ou tampa. Não é recomendável congelar, pois a textura do creme e da cobertura pode ser alterada.
Considerações finais
A delícia de abacaxi é aquela sobremesa que une sabor, leveza e praticidade. Fácil de fazer, fica ainda mais gostosa bem gelada, com a acidez do abacaxi equilibrada pelo doce do creme e a suavidade do chantilly. Uma sobremesa perfeita para encantar em qualquer ocasião!
FAQs
Posso usar abacaxi em calda?
Sim, mas escorra bem e evite ferver, pois ele já vem cozido e adoçado.
Dá para fazer com abacaxi congelado?
Sim! Cozinhe como o fresco, mas o sabor pode ser um pouco menos intenso.
O que usar no lugar do chantilly?
Claras em neve batidas com açúcar ou nata batida funcionam muito bem.
Posso montar com bolacha no meio?
Sim! Dá um toque de pavê e fica delicioso.
Precisa mesmo cozinhar o abacaxi?
Sim! O abacaxi cru pode amargar o creme, devido à enzima bromelina.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
