Comece amassando bem a batata doce cozida até virar um purê liso. Em uma tigela, misture o fermento, o leite morno e o açúcar e deixe descansar por 5 a 10 minutos até espumar. Adicione os ovos, o óleo, o sal e a batata doce amassada, misturando bem. Vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa macia e levemente grudenta. Cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume. Modele o pão e transfira para uma forma untada e enfarinhada. Deixe descansar mais 15 minutos, leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até dourar bem. Espere amornar antes de fatiar.
Dicas Extras
Pode substituir metade da farinha por farinha integral para um pão mais rico em fibras.
Para uma versão sem leite, use leite vegetal ou apenas água morna.
Acrescente chia, linhaça ou aveia na massa para enriquecer a receita.
Pode moldar em bolinhas individuais e assar como pãezinhos de lanche.
Sugestões de Acompanhamento
O pão de batata doce vai muito bem com requeijão, geleia caseira, manteiga, patês, ovos mexidos ou pastinhas de grão-de-bico. Perfeito para acompanhar um café coado, chá de ervas ou suco natural no café da manhã ou lanche.
Como Armazenar?
Conserve em pote bem fechado por até 3 dias fora da geladeira. Se quiser armazenar por mais tempo, congele fatiado por até 2 meses. Para reaquecer, use a torradeira, air fryer ou frigideira antiaderente.
Considerações finais
O pão de batata doce é uma forma carinhosa e nutritiva de começar o dia ou reforçar o lanche. Fofinho, saboroso e cheio de energia boa, ele prova que é possível unir saúde, sabor e praticidade em uma única receita.
FAQs
Posso fazer sem ovos?
Sim! Substitua cada ovo por 1 colher (sopa) de chia ou linhaça hidratada em 3 colheres de água.
Dá para usar batata inglesa?
Sim, mas o sabor e o índice glicêmico são diferentes. A batata doce é mais nutritiva.
Posso congelar a massa crua?
Não é o ideal. Prefira assar o pão e depois congelar as fatias.
A massa fica grudando?
Sim, é normal. Não adicione farinha demais — apenas o suficiente para manusear.
Posso usar fermento químico?
Não. Use fermento biológico seco para crescimento e textura de pão.
O pão de batata doce é aquele tipo de receita que conquista pelo sabor suave, pela textura macia e pelo valor nutritivo. Perfeito para um café da manhã reforçado ou um lanche da tarde saudável, ele une o melhor da batata doce com a leveza de um pão caseiro. Uma opção nutritiva e cheia de afeto, com aquele cheirinho que toma conta da casa enquanto assa.
A Origem da Receita de pão de batata doce
A batata doce é um ingrediente antigo e tradicional no Brasil, muito usada por nossos antepassados indígenas e valorizada por suas propriedades nutricionais. O pão de batata doce surgiu como alternativa mais saudável ao pão branco comum, e foi ganhando espaço entre os amantes de receitas caseiras, especialmente entre quem busca praticidade e energia no dia a dia sem abrir mão de um pão macio e saboroso.
Quantas Calorias tem pão de batata doce?
Uma fatia média do pão de batata doce (cerca de 60g) tem aproximadamente 140 calorias, sendo uma excelente fonte de energia por causa dos carboidratos complexos da batata doce.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Pão caseiro nutritivo Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de descanso: 1 hora (crescimento) Tempo de forno: 30 minutos Tempo total: 1h50min Rendimento: 1 pão médio (10 a 12 fatias) Calorias por porção: 140 calorias (aproximadamente)
Ingredientes do pão de batata doce
Simples, saudáveis e fáceis de encontrar. Ideal para quem gosta de praticidade e sabor.
1 xícara (chá) de batata doce cozida e amassada – Umidade e valor nutricional
2 ovos – Estrutura e leveza
1/4 xícara (chá) de óleo ou azeite – Umidade e maciez
1/2 xícara (chá) de leite morno (pode ser vegetal) – Ativa o fermento
1 colher (sopa) de açúcar mascavo ou demerara – Alimenta o fermento
1 colher (chá) de sal – Realce de sabor
1 colher (sopa) de fermento biológico seco – Crescimento
2 e 1/2 a 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (ou parte integral) – Estrutura da massa
pao de batata – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher ou espátula
Forma de pão média
Pano limpo para cobrir
Forno convencional
Garfo ou espremedor para a batata doce
Modo de Preparo com Detalhamento
Comece amassando bem a batata doce cozida até virar um purê liso. Em uma tigela, misture o fermento, o leite morno e o açúcar e deixe descansar por 5 a 10 minutos até espumar. Adicione os ovos, o óleo, o sal e a batata doce amassada, misturando bem. Vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa macia e levemente grudenta. Cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume. Modele o pão e transfira para uma forma untada e enfarinhada. Deixe descansar mais 15 minutos, leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até dourar bem. Espere amornar antes de fatiar.
Dicas Extras
Pode substituir metade da farinha por farinha integral para um pão mais rico em fibras.
Para uma versão sem leite, use leite vegetal ou apenas água morna.
Acrescente chia, linhaça ou aveia na massa para enriquecer a receita.
Pode moldar em bolinhas individuais e assar como pãezinhos de lanche.
Sugestões de Acompanhamento
O pão de batata doce vai muito bem com requeijão, geleia caseira, manteiga, patês, ovos mexidos ou pastinhas de grão-de-bico. Perfeito para acompanhar um café coado, chá de ervas ou suco natural no café da manhã ou lanche.
Como Armazenar?
Conserve em pote bem fechado por até 3 dias fora da geladeira. Se quiser armazenar por mais tempo, congele fatiado por até 2 meses. Para reaquecer, use a torradeira, air fryer ou frigideira antiaderente.
Considerações finais
O pão de batata doce é uma forma carinhosa e nutritiva de começar o dia ou reforçar o lanche. Fofinho, saboroso e cheio de energia boa, ele prova que é possível unir saúde, sabor e praticidade em uma única receita.
FAQs
Posso fazer sem ovos?
Sim! Substitua cada ovo por 1 colher (sopa) de chia ou linhaça hidratada em 3 colheres de água.
Dá para usar batata inglesa?
Sim, mas o sabor e o índice glicêmico são diferentes. A batata doce é mais nutritiva.
Posso congelar a massa crua?
Não é o ideal. Prefira assar o pão e depois congelar as fatias.
A massa fica grudando?
Sim, é normal. Não adicione farinha demais — apenas o suficiente para manusear.
Posso usar fermento químico?
Não. Use fermento biológico seco para crescimento e textura de pão.
Pão de batata doce fofinho, nutritivo e com gostinho de comida feita em casa
Ingredientes
1 xícara (chá) de batata doce cozida e amassada – Umidade e valor nutricional
2 ovos – Estrutura e leveza
1/4 xícara (chá) de óleo ou azeite – Umidade e maciez
1/2 xícara (chá) de leite morno (pode ser vegetal) – Ativa o fermento
1 colher (sopa) de açúcar mascavo ou demerara – Alimenta o fermento
1 colher (chá) de sal – Realce de sabor
1 colher (sopa) de fermento biológico seco – Crescimento
2 e 1/2 a 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (ou parte integral) – Estrutura da massa
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher ou espátula
Forma de pão média
Pano limpo para cobrir
Forno convencional
Garfo ou espremedor para a batata doce
Modo de Preparo com Detalhamento
Comece amassando bem a batata doce cozida até virar um purê liso. Em uma tigela, misture o fermento, o leite morno e o açúcar e deixe descansar por 5 a 10 minutos até espumar. Adicione os ovos, o óleo, o sal e a batata doce amassada, misturando bem. Vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa macia e levemente grudenta. Cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume. Modele o pão e transfira para uma forma untada e enfarinhada. Deixe descansar mais 15 minutos, leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até dourar bem. Espere amornar antes de fatiar.
Dicas Extras
Pode substituir metade da farinha por farinha integral para um pão mais rico em fibras.
Para uma versão sem leite, use leite vegetal ou apenas água morna.
Acrescente chia, linhaça ou aveia na massa para enriquecer a receita.
Pode moldar em bolinhas individuais e assar como pãezinhos de lanche.
Sugestões de Acompanhamento
O pão de batata doce vai muito bem com requeijão, geleia caseira, manteiga, patês, ovos mexidos ou pastinhas de grão-de-bico. Perfeito para acompanhar um café coado, chá de ervas ou suco natural no café da manhã ou lanche.
Como Armazenar?
Conserve em pote bem fechado por até 3 dias fora da geladeira. Se quiser armazenar por mais tempo, congele fatiado por até 2 meses. Para reaquecer, use a torradeira, air fryer ou frigideira antiaderente.
Considerações finais
O pão de batata doce é uma forma carinhosa e nutritiva de começar o dia ou reforçar o lanche. Fofinho, saboroso e cheio de energia boa, ele prova que é possível unir saúde, sabor e praticidade em uma única receita.
FAQs
Posso fazer sem ovos?
Sim! Substitua cada ovo por 1 colher (sopa) de chia ou linhaça hidratada em 3 colheres de água.
Dá para usar batata inglesa?
Sim, mas o sabor e o índice glicêmico são diferentes. A batata doce é mais nutritiva.
Posso congelar a massa crua?
Não é o ideal. Prefira assar o pão e depois congelar as fatias.
A massa fica grudando?
Sim, é normal. Não adicione farinha demais — apenas o suficiente para manusear.
Posso usar fermento químico?
Não. Use fermento biológico seco para crescimento e textura de pão.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
