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Receita de Beijinho Caseiro Simples e Irresistível

O beijinho caseiro é um doce clássico da culinária brasileira, perfeito para festas, sobremesas ou para matar aquela vontade de comer algo doce. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, essa receita agrada adultos e crianças. Confira o passo a passo!
O que é o beijinho caseiro?
O beijinho é um doce tradicional feito à base de leite condensado e coco ralado, cozidos até atingirem o ponto ideal para enrolar. Ele é frequentemente finalizado com açúcar ou coco ralado e decorado com cravo-da-índia, o que lhe confere um visual típico e um aroma especial.
Quantas calorias tem o beijinho caseiro?
Uma unidade de 20g de beijinho caseiro contém aproximadamente 80 a 100 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais do beijinho caseiro e rendimento
Informações nutricionais:
- Tipo de receita: Doce ou sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Rendimento: 20 unidades (tamanho padrão)
- Calorias por unidade: 90 kcal (aproximadamente)
Ingredientes para o beijinho caseiro
- 1 lata de leite condensado (395g): base do doce.
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina: para dar brilho e evitar que grude.
- 100g de coco ralado (fresco ou seco): para sabor e textura.
- Açúcar cristal ou coco ralado extra: para enrolar os beijinhos.
- Cravos-da-índia (opcional): para decorar.

Equipamentos necessários
- Panela antiaderente.
- Colher de pau ou espátula de silicone.
- Prato untado para esfriar a massa.
Modo de preparo detalhado
1. Cozinhar a massa do beijinho
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre para evitar que grude ou queime.
Cozinhe até que a mistura desgrude do fundo da panela e atinja o ponto de enrolar (aproximadamente 10 a 15 minutos).
2. Esfriar a massa
Transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
3. Modelar os beijinhos
Com as mãos levemente untadas, faça bolinhas do tamanho desejado.
Passe as bolinhas no açúcar cristal ou no coco ralado, cobrindo-as por completo.
4. Decorar
Coloque os beijinhos em forminhas de papel e, se desejar, decore cada unidade com um cravo-da-índia no topo.
5. Servir
Sirva imediatamente ou armazene em um recipiente fechado até o momento de consumir.
- Para um sabor mais intenso, utilize coco ralado fresco.
- Se preferir menos doce, adicione uma pitada de sal à mistura durante o cozimento.
- Experimente rechear os beijinhos com pedacinhos de frutas secas, como ameixas ou damascos.
Sugestões de acompanhamentos
O beijinho combina bem com:
- Café ou chá.
- Sorvete de creme ou coco.
- Brigadeiros e outros docinhos de festa.
Como armazenar
Guarde os beijinhos em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Para festas, mantenha fora da geladeira por até 6 horas em local fresco.
Considerações finais
O beijinho caseiro é um doce prático, delicioso e perfeito para qualquer ocasião. Seja para festas, sobremesas ou apenas para adoçar o dia, ele é uma receita certeira que agrada a todos. Experimente e aproveite!
FAQs
Posso fazer o beijinho sem coco ralado?
Sim, mas o coco é essencial para o sabor característico do doce.
Dá para usar coco ralado adoçado?
Sim, mas ajuste o açúcar ao enrolar, pois o coco adoçado já acrescenta doçura.
É possível congelar o beijinho?
Sim, congele os beijinhos prontos por até 2 meses. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente por algumas horas.
Como evitar que o beijinho grude nas mãos?
Unte as mãos com manteiga ou margarina antes de enrolar.
Dá para fazer beijinho vegano?
Sim, use leite condensado vegano e substitua a manteiga por margarina vegetal ou óleo de coco.
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