Receita de Beijinho Caseiro Simples e Irresistível

O beijinho caseiro é um doce clássico da culinária brasileira, perfeito para festas, sobremesas ou para matar aquela vontade de comer algo doce. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, essa receita agrada adultos e crianças. Confira o passo a passo!

O que é o beijinho caseiro?

O beijinho é um doce tradicional feito à base de leite condensado e coco ralado, cozidos até atingirem o ponto ideal para enrolar. Ele é frequentemente finalizado com açúcar ou coco ralado e decorado com cravo-da-índia, o que lhe confere um visual típico e um aroma especial.

Quantas calorias tem o beijinho caseiro?

Uma unidade de 20g de beijinho caseiro contém aproximadamente 80 a 100 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do beijinho caseiro e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Doce ou sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 20 unidades (tamanho padrão)
• Calorias por unidade: 90 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para o beijinho caseiro

• 1 lata de leite condensado (395g): base do doce.
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina: para dar brilho e evitar que grude.
• 100g de coco ralado (fresco ou seco): para sabor e textura.
• Açúcar cristal ou coco ralado extra: para enrolar os beijinhos.
• Cravos-da-índia (opcional): para decorar.

Equipamentos necessários

• Panela antiaderente.
• Colher de pau ou espátula de silicone.
• Prato untado para esfriar a massa.

Modo de preparo detalhado

1. Cozinhar a massa do beijinho

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre para evitar que grude ou queime.

Cozinhe até que a mistura desgrude do fundo da panela e atinja o ponto de enrolar (aproximadamente 10 a 15 minutos).

2. Esfriar a massa

Transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.

3. Modelar os beijinhos

Com as mãos levemente untadas, faça bolinhas do tamanho desejado.

Passe as bolinhas no açúcar cristal ou no coco ralado, cobrindo-as por completo.

4. Decorar

Coloque os beijinhos em forminhas de papel e, se desejar, decore cada unidade com um cravo-da-índia no topo.

5. Servir

Sirva imediatamente ou armazene em um recipiente fechado até o momento de consumir.

• Para um sabor mais intenso, utilize coco ralado fresco.
• Se preferir menos doce, adicione uma pitada de sal à mistura durante o cozimento.
• Experimente rechear os beijinhos com pedacinhos de frutas secas, como ameixas ou damascos.

Sugestões de acompanhamentos

O beijinho combina bem com:

• Café ou chá.
• Sorvete de creme ou coco.
• Brigadeiros e outros docinhos de festa.

Como armazenar

Guarde os beijinhos em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Para festas, mantenha fora da geladeira por até 6 horas em local fresco.

Considerações finais

O beijinho caseiro é um doce prático, delicioso e perfeito para qualquer ocasião. Seja para festas, sobremesas ou apenas para adoçar o dia, ele é uma receita certeira que agrada a todos. Experimente e aproveite!

FAQs

Posso fazer o beijinho sem coco ralado?

Sim, mas o coco é essencial para o sabor característico do doce.

Dá para usar coco ralado adoçado?

Sim, mas ajuste o açúcar ao enrolar, pois o coco adoçado já acrescenta doçura.

É possível congelar o beijinho?

Sim, congele os beijinhos prontos por até 2 meses. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente por algumas horas.

Como evitar que o beijinho grude nas mãos?

Unte as mãos com manteiga ou margarina antes de enrolar.

Dá para fazer beijinho vegano?

Sim, use leite condensado vegano e substitua a manteiga por margarina vegetal ou óleo de coco.