Bolo Brevidade que Derrete na Boca: Apenas 3 Ingredientes! –

O bolo brevidade com 3 ingredientes é uma receita clássica da culinária brasileira, especialmente popular em regiões do interior. Feito tradicionalmente com polvilho doce, ovos e açúcar, esse bolo é conhecido por sua textura leve, aerada e que derrete na boca. Ideal para acompanhar um café da tarde ou servir como sobremesa, o bolo brevidade combina simplicidade com sabor autêntico. A seguir, descubra a origem dessa receita, seus benefícios nutricionais e como prepará-la com perfeição.

Como surgiu a receita de Bolo Brevidade?

A brevidade tem origem na culinária colonial brasileira, sendo uma adaptação de receitas portuguesas feitas com polvilho. Era uma opção prática e acessível nas fazendas, onde ovos eram abundantes e o polvilho era produzido artesanalmente. Sua leveza e sabor marcante tornaram o bolo brevidade um favorito nas mesas do interior, especialmente em festas e cafés da tarde.

Quantas Calorias tem Bolo Brevidade?

Uma porção média de bolo brevidade com 3 ingredientes (aproximadamente 60g) tem cerca de 130 calorias. Esse valor pode variar conforme o tamanho dos ovos e a quantidade de açúcar utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo tradicional
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 130 kcal

Essa receita é a prova de que menos é mais. Veja os ingredientes essenciais e o papel de cada um:

• 4 ovos: são os responsáveis por dar estrutura e leveza ao bolo
• 1 xícara de açúcar: traz o dulçor ideal e contribui com a textura aerada
• 1 xícara de polvilho doce: garante a leveza e o efeito “derrete na boca” típico da brevidade

Equipamentos Necessários

Para preparar seu bolo brevidade, você vai precisar de:

• Batedeira ou fouet
• Tigela grande
• Forma média (pode ser redonda ou de buraco no meio)
• Peneira (opcional, para o polvilho)
• Forno convencional

Batendo os Ovos e Açúcar

Bata 4 ovos com 1 xícara de açúcar na batedeira por cerca de 8 minutos, até obter um creme claro e volumoso. Essa etapa é essencial para que o bolo fique leve.

Adicionando o Polvilho

Com o creme pronto, adicione 1 xícara de polvilho doce aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula para não perder o ar da massa.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos ou até dourar levemente.

• Use ovos em temperatura ambiente para melhor resultado
• Evite bater o polvilho com força, isso pode deixar o bolo pesado
• Se quiser um aroma extra, adicione raspas de limão ou baunilha

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo vai muito bem com:

• Café coado na hora
• Chá de erva-doce ou camomila
• Geleias caseiras ou doce de leite

Como Armazenar

Guarde o bolo brevidade em pote fechado por até 3 dias fora da geladeira ou até 5 dias refrigerado. Para reaquecer, leve ao forno por 5 minutos a 180 °C.

Considerações finais

O bolo brevidade com 3 ingredientes é a escolha perfeita para quem busca uma receita rápida, econômica e cheia de sabor. Ideal para qualquer ocasião, ele prova que a simplicidade pode ser surpreendentemente deliciosa. Prepare hoje mesmo e encante-se com essa tradição brasileira.

FAQs

Posso usar polvilho azedo no lugar do doce?

Não é recomendado, pois o polvilho azedo altera a textura e o sabor da receita.

Dá para fazer sem batedeira?

Sim, mas é importante bater os ovos manualmente até que fiquem bem aerados.

Pode colocar fermento na receita?

Não é necessário, pois a aeração dos ovos já dá volume suficiente.

Posso congelar o bolo brevidade?

Não é ideal, pois ele perde a textura macia ao descongelar.

Dá para adicionar coco ralado ou queijo?

Sim! Essas variações são comuns e ficam deliciosas, especialmente o coco ralado.