Como Fazer Biscoitinhos de Amido de Milho com esse Passo a Passo Fácil

Os biscoitinhos de amido de milho são clássicos que encantam pelo sabor delicado e pela textura que desmancha na boca. Fáceis de preparar e perfeitos para acompanhar um café ou chá, são uma ótima opção para agradar toda a família.

Como surgiu o biscoitinho de amido de milho?

Esse biscoito simples e saboroso é uma adaptação de receitas tradicionais, usando o amido de milho como base para criar uma textura leve e diferenciada. Com origem nas cozinhas caseiras, tornou-se popular por sua facilidade de preparo e versatilidade.

Quantas calorias tem o biscoitinho de amido de milho?

Cada biscoitinho (10g) contém cerca de 40 a 50 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações gerais

• Tipo de receita: Biscoito
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 50 biscoitinhos
• Calorias por porção: 45 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para os biscoitinhos de amido de milho

• 500g de amido de milho (maizena).
• 1 lata de leite condensado (395g).
• 200g de margarina ou manteiga: em temperatura ambiente.
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional).

Ingredientes opcionais para decorar:

• Açúcar refinado: para polvilhar.
• Coco ralado: para misturar na massa ou decorar.

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes.
• Assadeira para assar os biscoitos.
• Peneira para polvilhar açúcar, se desejar.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Em uma tigela grande, misture o amido de milho, o leite condensado e a margarina.

Adicione a essência de baunilha (se usar) e misture bem até formar uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos.

2. Modelar os biscoitos

Preaqueça o forno a 180°C.

Modele os biscoitos no formato desejado: bolinhas, rolinhos ou discos achatados. Se preferir, use um garfo para fazer marcas decorativas.

Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles.

3. Assar

Leve ao forno por 15 a 20 minutos, ou até que os biscoitos fiquem levemente dourados na base.

Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de armazenar.

• Para um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
• Substitua a margarina por manteiga sem sal para um sabor mais rico.
• Para variar, recheie os biscoitos com goiabada ou doce de leite antes de assar.

Sugestões de acompanhamentos

• Sirva com café, chá ou chocolate quente para um lanche perfeito.
• Combine com geleias ou pastas doces para incrementar o sabor.
• Acompanhe com suco natural para agradar as crianças.

Como armazenar

• Guarde os biscoitos em um pote hermético por até 7 dias em local seco e fresco.
• Não é recomendado congelar os biscoitos, pois podem perder a textura.

Considerações finais

Os biscoitinhos de amido de milho são uma receita simples, econômica e que encanta pelo sabor. Fáceis de fazer e perfeitos para qualquer ocasião, esses biscoitos são ideais para acompanhar bons momentos à mesa. Experimente e surpreenda-se!

FAQs

Posso substituir o leite condensado?

Não é recomendado, pois ele é essencial para a textura e o sabor da receita.

Dá para usar outro tipo de amido?

O amido de milho é ideal, mas pode ser substituído parcialmente por fécula de batata para uma textura mais leve.

Posso fazer os biscoitos sem margarina?

A margarina pode ser substituída por manteiga, mas é necessário algum tipo de gordura para dar liga à massa.

Como saber se os biscoitos estão prontos?

Eles estarão prontos quando a base estiver levemente dourada. Não é necessário esperar dourar completamente.

Dá para adicionar outros sabores?

Sim, você pode incorporar coco ralado, essência de amêndoas ou canela em pó à massa para variar o sabor.