Como Fazer Batata Frita com Requeijão com Passo a Passo

A batata frita com requeijão é uma versão cremosa e irresistível da clássica batata frita. Perfeita como acompanhamento ou petisco, essa receita combina o crocante das batatas com a cremosidade e o sabor marcante do requeijão.

A batata frita é um prato tradicional e amado no mundo todo. No Brasil, as versões incrementadas com queijos e requeijão tornaram-se populares em bares e lanchonetes, conquistando fãs por sua combinação de texturas e sabores.

Uma porção média (100g) contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de requeijão e óleo utilizados.

Informações nutricionais e rendimento

Informações gerais:

• Tipo de receita: Petisco/Acompanhamento
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 280 kcal (aproximadamente)

Para as batatas:

• 4 batatas grandes (600g): descascadas e cortadas em palitos.
• Óleo para fritar (suficiente para imersão).
• Sal a gosto.

Para o creme de requeijão:

• 1/2 xícara de requeijão cremoso (120g).
• 1/4 de xícara de creme de leite (60ml): para uma textura mais leve (opcional).
• 1 colher de chá de alho em pó (opcional, 5g).
• Salsinha ou cebolinha picada para decorar.

Equipamentos necessários

• Panela ou fritadeira para fritar as batatas.
• Tigela para misturar o creme de requeijão.
• Frigideira (caso aqueça o creme).

Modo de preparo detalhado

1. Preparar as batatas

Lave as batatas, descasque e corte em palitos uniformes para garantir o cozimento por igual.

Deixe as batatas de molho em água gelada por 10 minutos para remover o excesso de amido e deixá-las mais crocantes.

2. Fritar as batatas

Aqueça o óleo a 180°C em uma panela funda ou fritadeira.

Escorra e seque bem as batatas com um pano limpo ou papel-toalha.

Frite as batatas em pequenas porções até que fiquem douradas e crocantes, por cerca de 7 a 10 minutos.

Retire e escorra em papel-toalha, polvilhando sal a gosto.

3. Preparar o creme de requeijão

Em uma tigela, misture o requeijão cremoso, o creme de leite (se estiver usando) e o alho em pó até formar um creme homogêneo.

Se desejar, aqueça o creme rapidamente em uma frigideira para servir quente.

4. Montar o prato

Disponha as batatas fritas em um prato ou travessa.

Regue com o creme de requeijão ou sirva-o à parte para mergulhar as batatas.

Finalize com salsinha ou cebolinha picada para dar um toque de frescor.

• Para uma versão mais leve, asse as batatas no forno ou na air fryer antes de adicionar o requeijão.
• Acrescente queijo parmesão ralado sobre o creme para um sabor mais intenso.
• Experimente temperar as batatas com páprica ou pimenta-calabresa antes de servir.

Sugestões de acompanhamentos

• Sirva com hambúrgueres, nuggets ou carnes grelhadas para uma refeição completa.
• Combine com um molho adicional, como ketchup, barbecue ou maionese temperada.
• Adicione bacon crocante ou cebola caramelizada para incrementar o prato.

Como armazenar

• Guarde as batatas e o creme de requeijão separadamente na geladeira por até 2 dias.
• Reaqueça as batatas no forno ou na air fryer para recuperar a crocância.

Considerações finais

A batata frita com requeijão é uma receita simples, mas cheia de sabor e personalidade. Com a combinação perfeita entre o crocante das batatas e o toque cremoso do requeijão, é uma escolha certeira para agradar em qualquer ocasião. Experimente e apaixone-se!

FAQs

Posso usar batata congelada?

Sim, batatas congeladas funcionam perfeitamente e economizam tempo no preparo.

Dá para fazer o creme sem creme de leite?

Sim, o creme de leite é opcional. Use apenas o requeijão, que já oferece uma textura cremosa.

Posso usar requeijão light?

Sim, o requeijão light pode ser usado para uma versão mais leve, sem comprometer o sabor.

As batatas podem ser feitas na air fryer?

Sim, basta cortá-las, temperar com azeite e sal, e assar na air fryer a 200°C por 15 a 20 minutos, mexendo na metade do tempo.

O creme de requeijão pode ser servido frio?

Sim, mas aquecer o creme realça o sabor e a cremosidade.