Pão de batata-doce tem sabor de casa de vó e aconchego na primeira mordida

O pão de batata-doce é uma dessas receitas que aquecem o coração. Com textura macia, sabor levemente adocicado e aroma acolhedor, ele transforma qualquer café da manhã ou lanche da tarde em um momento especial. Ideal para quem busca opções mais saudáveis e nutritivas, o pão de batata-doce une sabor, conforto e nutrição, lembrando receitas de família feitas com carinho e tradição.

A Origem da Receita de Pão de Batata-doce

A receita de pão de batata-doce tem raízes na tradição da roça, onde ingredientes simples e naturais sempre foram valorizados. Utilizando batata-doce como base, esse pão é conhecido por sua textura macia e pela leve doçura natural da raiz. Ao longo dos anos, ele ganhou variações em todo o Brasil, mas sempre preservando seu caráter rústico e acolhedor. É uma receita que remete ao campo, ao forno à lenha e aos encontros em família.

Quantas Calorias tem pão de batata-doce?

Uma fatia média de pão de batata-doce (cerca de 60g) contém aproximadamente 150 calorias, variando conforme a quantidade de açúcar e gordura usada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Pão caseiro saudável
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos + tempo de descanso da massa
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 150 kcal

Ingredientes

A combinação dos ingredientes torna o pão de batata-doce nutritivo e saboroso. Veja a lista completa:

• 2 xícaras de chá de batata-doce cozida e amassada – base adocicada e rica em fibras
• 1/2 xícara de chá de óleo vegetal ou manteiga derretida – traz umidade e leveza
• 2 ovos – garantem estrutura e maciez
• 2 colheres de sopa de açúcar – equilibram o sabor naturalmente doce
• 1/2 colher de chá de sal – realça os sabores
• 1 envelope (10g) de fermento biológico seco – faz o pão crescer
• 1/2 xícara de chá de água morna – ativa o fermento
• 4 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente) – dá estrutura à massa

Equipamentos Necessários

Você vai precisar de:

• Tigela grande
• Colher de pau ou espátula
• Forma de pão ou assadeira
• Pano de prato
• Forno

Modo de Preparo com Detalhamento

Comece dissolvendo o fermento na água morna com o açúcar e deixe descansar por cerca de 10 minutos até espumar. Em uma tigela, junte a batata-doce amassada, os ovos, o óleo e o sal, misturando bem. Adicione o fermento ativado e comece a incorporar a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e levemente grudenta. Sove a massa por alguns minutos até ficar macia. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume, por cerca de 1 hora. Modele o pão, coloque na forma untada e deixe crescer novamente por 30 minutos. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar. Espere esfriar antes de cortar.

Dicas Extras

Você pode substituir parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais nutritiva. Para um toque especial, adicione sementes, ervas secas ou até pedacinhos de queijo à massa.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com manteiga, geleia, requeijão ou até mesmo puro. Também pode ser usado em sanduíches naturais ou tostado com azeite e ervas.

Como Armazenar ?

Guarde em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias. Pode ser congelado em fatias por até 2 meses e reaquecido no forno ou airfryer para manter a textura macia.

Considerações finais

O pão de batata-doce é uma receita nutritiva, saborosa e cheia de memórias afetivas. Uma opção prática para o dia a dia que alia saúde e sabor em cada fatia. Prepare o seu e aproveite momentos simples com mais sabor e carinho.

FAQs

Posso fazer sem glúten?

Sim, use farinhas sem glúten como farinha de arroz e polvilho. O resultado será diferente, mas ainda saboroso.

Dá pra substituir o açúcar?

Sim, use mel, açúcar mascavo, demerara ou adoçante culinário se preferir versões menos refinadas.

Posso congelar o pão inteiro?

Pode sim, mas o ideal é congelar em fatias para facilitar o consumo diário e manter a textura.

A massa fica grudenta, é normal?

Sim, a batata-doce deixa a massa mais úmida. Adicione farinha aos poucos e unte as mãos para modelar.

Posso usar batata inglesa?

Pode, mas o sabor e a textura mudam. A batata-doce dá umidade e um toque adocicado únicos.