Pão de Ló Sem Glúten e Sem Lactose fofinho, leve e perfeito para qualquer ocasião

Receitas de pão de ló têm gostinho de festa, bolo de aniversário e tradição passada de geração em geração. Essa versão, feita só com três ingredientes simples e sem glúten nem lactose, entrega maciez, leveza e estrutura para bolos recheados ou para saborear puro com um café. É uma daquelas Receitas que surpreendem pela simplicidade e pelo resultado maravilhoso: um pão de ló tão leve que derrete na boca, com aquele sabor de infância e casa cheia.

A Origem da Receita de Pão de Ló Sem Glúten e Sem Lactose

O pão de ló é um clássico da confeitaria mundial, com raízes europeias e presença forte em festas brasileiras. Adaptar a receita para a versão sem glúten e sem lactose mostra como a cozinha é inclusiva e afetuosa, levando o sabor das boas memórias a todos, mesmo quem tem restrições alimentares.

Quantas Calorias tem Pão de Ló Sem Glúten e Sem Lactose

Uma fatia média (cerca de 40g) tem aproximadamente 115 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita Bolo simples, sem glúten e sem lactose
Tempo de preparo 10 minutos
Tempo de forno 35 minutos
Tempo total 45 minutos
Rendimento 12 fatias
Calorias por porção 115 kcal

Ingredientes do Pão de Ló Sem Glúten e Sem Lactose

Cada ingrediente traz leveza, estrutura e sabor equilibrado

5 ovos – estrutura e maciez
240g de açúcar – doçura e volume
250g de polvilho doce – textura fofinha e sem glúten

Equipamentos Necessários

• Batedeira
• Fouet (batedor de arame)
• Espátula
• Tigela grande
• Forma untada
• Forno

1. Bata os Ovos

Na batedeira, bata 5 ovos inteiros até triplicar de volume, formando uma espuma clara e aerada (cerca de 5 minutos).

2. Incorpore o Açúcar

Adicione 240g de açúcar aos poucos, colher por colher, sempre batendo, para não perder volume.

3. Adicione o Polvilho

Desligue a batedeira. Com fouet, incorpore 250g de polvilho doce aos poucos, misturando com movimentos delicados e circulares até a massa ficar homogênea.

4. Forno

Despeje a massa em forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

5. Finalização

Espere esfriar para desenformar.
Sirva puro, com frutas frescas, geleia ou como base para bolos recheados.

Bata bem os ovos para garantir leveza
Misture o polvilho delicadamente para não perder o ar da massa
Deixe o forno pré-aquecido para garantir crescimento
Receitas simples são perfeitas para adaptar e personalizar

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com café coado, chá ou leite vegetal
Use como base para bolos recheados (morango, chocolate, coco)
Decore com açúcar de confeiteiro ou frutas frescas

Como Armazenar

Guarde em pote fechado em temperatura ambiente por até 2 dias
Na geladeira, dura até 5 dias
Pode congelar em fatias por até 1 mês

Considerações finais

Pão de ló sem glúten e sem lactose é leve, fofo e conquista qualquer paladar. Experimente, compartilhe e crie novas memórias com essa receita inclusiva e deliciosa!

FAQs

Posso usar polvilho azedo?

O polvilho doce garante a textura ideal, mas pode testar, o sabor muda um pouco.

Dá para substituir o açúcar por adoçante?

Sim, escolha adoçantes próprios para forno e fogão.

Posso bater à mão?

A batedeira garante mais volume, mas dá para fazer com fouet, com mais tempo e força.

Fica bom recheado?

Fica ótimo! Aceita caldas, recheios e coberturas variadas.

Pode congelar?

Sim, em fatias bem embaladas.